專利名稱：制備“速度-力量”型運動飲料的方法
技術領域：
本發明屬于一種不含酒精飲料的制備方法。特別適用于從中草藥汁液中制取多種有效成份，使之成為既可在短時間內增強肌肉的爆發力，保持耐力，又有保持體內電解質酸堿平衡作用的“速度-力量”型運動飲料。
目前，常見的運動飲料大致分為兩類。一類是以堿性電解質為主，添加糖源、氨基酸、果汁等輔料的電解質運動飲料。如美國的“新士奇”，日本的“力保健”和中國的“健力保”飲料。另一類是以我國傳統的中草藥配方為主提取其汁液中的皂甙類、氨基酸、多糖類、維生素等強力、鍵身成份，添加含有Na+、K+等堿性電解質和微量元素礦泉水的運動飲料。如我國的“維力”飲料，“847奧林匹克”運動飲料和峨嵋山礦泉水”運動飲料等。
以上這兩類運動飲料，前一類主要是針對大運動量訓練后產生的暫時性，失代償性酸血癥，以飲料中的堿性電解質糾正運動性酸血癥和調節體內的酸堿平衡，消除疲勞，增強耐力。后一類則側重于調節身體的糖元儲備，增強中樞神精系統的反應性和興奮性，延緩疲勞的發生，以保持良好的競技狀態。(以上論述可見國家體委科技司出版的“中國營養”論文資料集)。這兩類飲料的制備方法，雖然都采用現代工藝，但由于在制備過程中需添加防腐劑而使飲料含有有害物質，采用傳統中草藥加礦泉水的運動飲料，則會因缺少針對性的萃取措施，使飲料中的有效物質含量不易控制。并由于礦泉水產地的不同，而造成飲料中堿性電解質含量有較大的隨機性。所有這些都會影響飲料功效的穩定性。另外目前尚未見有以增強肌肉收縮的爆發力為主的，適合“速度-力量”性運動項目的飲料。
本發明的目的在于提供一種制備運動飲料的方法，該方法依據精確的肌肉誘發電位檢測數據，合理地配置中草藥，并在制備過程中不加防腐劑，采用某些有機溶劑或某些酸類(如醋酸)溶液，針對性地消除藥液中的易腐物質、興奮劑成份，保留有效成份。使所制備的飲成為一種不含有害物質和興奮劑的“速度-力量”型飲料。
1、制備該運動飲料的方法包括A、對含有皂甙類、多糖類、氨基酸、維生素、堿性電解質和微量元素的中草藥如人參類、刺五加、麥冬、黃精、山茱萸、草莓、大力果、仙靈脾等多種藥物搗碎后合理配置，并對其浸泡液進行三次回流加熱;
B、對上述濾液加熱濃縮后，加入有效量的高濃度極性有機溶劑或酸類溶液，進行過濾提純。
C、通過對以上混合液的濾液加熱，回收濾液中的極性有機溶劑或酸類溶液，制取含有效量濃度的藥液。
D、在藥液中添加調味劑并按人體每公斤體重所需，將一定口服劑量的藥液封裝在容器中。
2、其具體制備方法是A、三次回流加熱分別為在調配摻勻好的藥劑顆粒中加入其總量6-8倍的去離子水，浸泡兩小時后，進行第一次回流加熱，煮沸兩小時對其過濾，取濾出的藥渣再加入其總量4-6倍的去離子水，進行第二次回流加熱，煮沸1.5小時后，對其過濾。將過濾出的藥渣兌入其總重量3-4倍的去離子水，進行第三次回流加熱，煮沸1-1.5小時后過濾。用列管式常規回流加熱裝置，合并三次濾液，靜置12小時后過濾，取其濾液，在常壓下加熱濃縮為50%濃度的藥液。
B、在50%濃度的藥液中加入其總量3倍60-80%濃度的乙醇溶劑，充分攪拌后，靜置12小時，再對其濾液以水浴加熱法回收其中的乙醇，并使分離出的藥液濃度為50%。
C、在藥液中兌入滅菌處理后的蜜糖、山楂汁等調味劑，加熱煮沸10分鐘后制成“速度-力量”型飲料。
3、所加入極性有機溶劑也可以選用高濃度有效量的丙酮，或醋酸。
4、將制備出的50%濃度的飲料按人體需要，以0.6-0.7ml/kg封裝在滅菌處理后的容器中。
制備該運動飲料的工藝流程圖如附圖
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用本發明制備的運動飲料所具有的突出效果是
1、由于在加工過程中加入了極性有機溶劑(乙醇)，使藥液中的某些蛋白質被沉淀濾除，不用添加防腐劑即可起到防腐殺菌作用，同時可使藥液中不溶水的某些蛋白質(如谷氨酸、脯氨酸)及其它有效成份，溶于乙醇(丙酮)，經回收乙醇(丙酮)后而被留在藥液中。極大地增強了藥效，并改善了藥液的穩定性。
2、該運動飲料以增強肌肉收縮的爆發力為主，特別適用于舉重、跳高、跳遠和投擲等項目的運動員，在訓練和參賽時服用。并具有服用劑量小，生效快等顯著特點。大量實驗表明每次服用50ml，在服后0.5-2小時內即可生產予期效果。這主要是由于應用了“誘發肌電反應以測定人體肌肉收縮爆發力”的實驗研究成果。靠合理地選配各種中草藥和在制備過程中采用了三次回流加熱過濾，乙醇萃取等方法，使藥液中含有大量刺激末梢神經釋放乙酰膽鹼的有效成份。
3、用該方法制備的運動飲料其功效不是依賴于所補充的堿性電解質和各種氨基酸等營養成份的直接作用，以延緩疲勞，增強耐力。而是在運動員尚未發生體內電解質不平衡的短時間內，使其體內神經營養因子充分發揮作用，增強肌肉的爆發力。因此服用后通過對血色素，血糖、血尿素氮、膽固醇等七項生化指標的檢測，以及對晨脈血壓、心電圖等生理指標的測定，其結果均在正常范圍內。特別是經國家體委興奮劑檢測中心檢測后表明，該運動飲料不含任何違禁藥物成份。
4、該運動飲料的含銅量明顯高于其它運動飲料，并且在正常范圍之內。增多了體內以銅為主組合的酶，利于加快氧化-還原過程。可加速各種營養成分合成ATP(三磷酸腺苷)。為運動員體內提供了較多的能量儲備。因此該飲料還兼備增強運動員耐力的功效，故其產品可被定名為“力士-加能”飲料。
由于該飲料的上述功效，經“國家體委技術開發中心”認定，對提高力量性、耐力性項目運動員的成績，作用顯著。具有較大的社會效益和經濟效益。
權利要求
1.制備“速度-力量型”運動飲料的方法可概括為選配藥料、過濾、濃縮、萃取、防腐殺菌等步驟，其特征是該方法包括A、對含有皂甙類、多糖類、氨基酸、維生素、堿性電解質和微量元素的中草藥如人參、刺五加、麥冬、黃精、山茱萸、草莓、大力果、仙脾靈等多種藥物搗碎后合理配置，并對其浸泡液進行三次回流加熱；B、對回流加熱后的濾液，加熱濃縮后，加入有效量的高濃度極性有機溶劑或酸類溶液進行提純、過濾；C、加熱回收濾液中的極性有機溶劑或酸類溶液后，制取含有有效量濃度的藥液；D、在藥液中添加調味劑，并按人體每公斤體重所需，將一定量的口服藥液灌裝在容器中。
2.根據權利要求1所述的制備方法其特征是A、所進行的三次回流加熱分別是在調配摻勻好的藥劑顆粒中加入藥劑總重量6-8倍的去離子水，并浸泡兩小時后，進行第一次回流加熱，煮沸兩小時對其過濾，取濾出的藥渣，再加入其總重量4-6倍的去離子水，進行第二次回流加熱，煮沸1.5小時后對其過濾;在濾出的藥渣中兌入其總量3-4倍的去離子水進行第三次回流加熱，煮沸1-1.5小時后過濾;用列管式常規回流加熱裝置合并三次濾液，靜置12小時后過濾，取其濾液在常壓下加熱濃縮為50%濃度的藥液;B、在50%濃度的藥液中加入其總重量3倍，60-80%濃度的乙醇溶劑，充分攪拌后，靜置12-24小時，再對其濾液以水浴加熱法回收其中的乙醇，并使藥液的濃度為50%;C、在藥液中兌入滅菌處理后的蜜糖、山楂汁等調味劑，加熱煮沸10分鐘后，制成“速度-力量”型運動飲料。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征是加入的有效量的高濃度極性有機溶劑也可以是丙酮或醋酸。
4.根據權利要求1或2所述的制備方法，其特征是制備的50%的運動飲料按人體需要，以0.6-0.7ml/kg封裝在滅菌處理后的容器中。
全文摘要
本發明屬于一種不含酒精運動飲料的制備方法。特別適用于從中草藥汁液中制取，制備方法主要是選配適量的含皂甙類、多糖類、氨基酸、維生素、堿性電解質等中草藥、搗碎摻勻后，取其浸泡后的汁液進行三次回流加熱和用極性有機溶劑萃取制成。工藝流程簡便、實用，設備投資少。用該方法制備的飲料對增強“速度-力量”型項目運動員的肌肉收縮爆發力和耐力有較為明顯的功效。是一種見效快，無副作用和不含任何違禁藥物成份的優良運動飲料。
文檔編號A23L2/38GK1057572SQ9010427
公開日1992年1月8日 申請日期1990年6月23日 優先權日1990年6月23日
發明者董承統, 陳舉云 申請人:董承統, 陳舉云