專利名稱：自動(dòng)分層法的制作方法
一種可自動(dòng)分層的機(jī)構(gòu)。
本發(fā)明為一種獨(dú)突的分層原理和方法。專門用于食品或其它行業(yè)連續(xù)分層，以獲得所需的層數(shù)和層次。
自動(dòng)分層法屬國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，用于食品行業(yè)和其它軟分層行業(yè)的連續(xù)分層作業(yè)，實(shí)現(xiàn)分層機(jī)械化和自動(dòng)化。這一方法已成功地解決了南通特產(chǎn)-具有18層次、難度很大的脆餅(厚為5mm)的機(jī)械化分層作業(yè)。
自動(dòng)分層法用一組分層機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)。
圖一是分層機(jī)構(gòu)示意圖。
分層機(jī)構(gòu)由分層從輪1，分層從軸2，鏈條3，分層布4，導(dǎo)向槽5，分層主軸6，分層主輪7組成。
分層主軸6和分層從軸1上均裝有數(shù)量相等的用鏈輪制作的分層輪。分層輪的數(shù)量取決于產(chǎn)品所需的層數(shù)。分層主輪7的間距等于產(chǎn)品寬度的二倍左右。分層從輪1的間距應(yīng)小于產(chǎn)品的寬度。為了確保分層過程能同步進(jìn)行，分層輪均是鏈輪，其上裝有鏈條3，把分層主軸與從軸聯(lián)接起來。分層布4用尼龍線釘在鏈條3上。為了防止鏈條在運(yùn)行過程中卸落，在距分層主輪7和分層從輪1約150mm處用導(dǎo)向槽5導(dǎo)向。這樣，當(dāng)分層主軸6轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，分層從軸2也隨著同步轉(zhuǎn)動(dòng)。由于分層布4的總寬度不變，分層主輪7之間的距離大，分層從輪1之間的距離小，從分層主輪上運(yùn)轉(zhuǎn)過來的分層布4被依次折迭在分層從輪的二輪之間。(如圖二)圖二是分層從輪系統(tǒng)圖。
分層從輪系統(tǒng)由分層從輪1、分層布4、酥皮8組成。
在食品行業(yè)，先由二組軋輥分別把面團(tuán)扎成一定厚度的皮子，在二張皮子之間由分酥機(jī)構(gòu)(略)灑上一定量的酥，用包酥輥將其合成一體，成為酥皮8。當(dāng)酥皮8攤上分層主輪(圖一)上的分層布4上后，在輸送過程中隨著分層布4在寬度方向距離的逐漸縮小，酥皮8與分層布4一起下垂(圖二)，形成多層折皺皮，這就是自動(dòng)分層過程，它能保證層次準(zhǔn)確，分層連續(xù)。
圖三是坯條下垂示意圖。
酥皮8經(jīng)折皺分層后，從分層從輪1上垂下來，成為具有平行層次的迭在一起的坯條。而分層布4隨著鏈條在下導(dǎo)向槽下的運(yùn)動(dòng)，逐漸張開，到達(dá)分層主輪7時(shí)(圖一)，分層布4二側(cè)的距離為最大，即拉平。從而完成一個(gè)周期的運(yùn)動(dòng)。
圖三中的坯條(即酥皮)8在繼續(xù)下垂過程中，被與前邊軋輥成90°的合并輥(略)在其橫向位置碾壓成一體，成為具有所需層數(shù)的連續(xù)坯條，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分層的目的。
自動(dòng)分層法實(shí)現(xiàn)了連續(xù)的機(jī)械化分層，層次準(zhǔn)確、清楚，分層可靠，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，是目前獨(dú)突的一種分層方法。它使具有二百多年歷史、一直供不應(yīng)求的南通特產(chǎn)-脆餅-實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。
權(quán)利要求
1.自動(dòng)分層法主要用于食品行業(yè)和其它軟分層行業(yè)，以前端寬后端窄的方式獲得所需層次和層數(shù)的一種方法。其特征是它由分層從輪1、鏈條3、分層布4、導(dǎo)向槽與分層主輪7組成以實(shí)現(xiàn)分層機(jī)械化和自動(dòng)化。
2.從屬權(quán)利要求1所述的自動(dòng)分層法，其特征是分層從輪1和分層主輪7分別用數(shù)量相同的鏈輪制成，按圖一所示方式分別用鏈條聯(lián)接并傳動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)過程中，各根鏈條間的距離由大到小(到分層從輪時(shí)最小)，返回時(shí)則由小到大(到分層主輪時(shí)最大)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2、所述的鏈條機(jī)構(gòu)，其特征是各根鏈條均在導(dǎo)向槽5內(nèi)運(yùn)動(dòng)，不得卸落。
4.從屬權(quán)利要求1或2所述的分層機(jī)構(gòu)其特征是分層布4(圖一)分別釘在各根鏈條上，隨著鏈條間距離的周期性變化，分層布也被周期性地折迭和張開。以獲得所需層數(shù)和層次。
全文摘要
自動(dòng)分層法屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。用于食品行業(yè)和其它行業(yè)的軟分層作業(yè)。達(dá)到分層機(jī)械化和自動(dòng)化。自動(dòng)分層法可以代替目前廣泛使用的手工分層方式。這一方法已成功地解決了南通特產(chǎn)——脆餅的分層作業(yè)。自動(dòng)分層法用一組分層機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)。分層機(jī)構(gòu)的一端寬，另一端窄，工件從寬的一端輸入，到達(dá)窄的一端時(shí)，便自動(dòng)地折疊起來并被垂直放下來。只要在其橫向碾壓，使其成為一體，便得到所需層數(shù)的整個(gè)連續(xù)坯條。如按一定的長(zhǎng)度將其切斷，即成產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A21C15/00GK1056220SQ9010063
公開日1991年11月20日 申請(qǐng)日期1990年2月8日 優(yōu)先權(quán)日1990年2月8日
發(fā)明者沈士鑫 申請(qǐng)人:江蘇省南通市機(jī)械研究所