專利名稱：電加熱滾筒式軟餅機的制作方法
技術領域：
本實用新型是利用機械、電器原理制作的炊具，可連續或間接制作雞蛋餅、煎餅、涼皮面等。用鏊子攤餅只能間斷作業，并且均勻度差，效率低，技術要求高。
本實用新型的目的是設計一種利用電爐絲、鐵滾筒和面糊槽等組成的裝置，可連續制餅。
本實用新型的技術解決方案是電爐絲(18)發熱，熱量幅射到鐵滾筒(19)內壁，使鐵滾筒溫度升至制餅所需溫度，這時用搖把(13)轉動鐵滾筒，抹油器(6)給鐵滾筒表面加油，面糊加入面糊槽(16)，鏟刀(4)鏟起軟餅，收油器(2)收回剩油。
本實用新型比現有技術的優點是連續制餅、薄厚均勻、效率高、操作方便。
圖1是鐵滾筒主視圖。
圖2是鐵滾右剖視圖。
圖3是面糊槽主視圖。
圖4是面糊槽俯視圖。
圖5是面糊槽左剖視圖。
圖6是軟餅機俯視、局部剖視圖。
圖7是軟餅機主視圖。
上述圖中(1)機架、角鐵焊制，長60cm，寬40cm，高40cm；(2)收油器出油口0.5mm鍍鋅鐵皮焊制，直徑為5mm，長10mm；(3)收油器，0.5mm鍍鋅鐵皮焊制，收油器形狀為三角槽，三角形三邊長分別是7cm、6cm、5cm，三角槽長32cm；(4)鏟刀，鋼板鍛制，長32cm，寬2cm，厚1mm，刀刃磨成15°斜面，螺絲固定在收油器上；(5)收油器固定架用鐵制，長18cm，寬4cm，厚3mm；(6)抹油器，鋼板制，要求鋼板要彈性大，長為32cm，厚2mm，和滾筒接觸處磨成10°斜面；(7)油斗固定架、鐵制；(8)油閥；(9)油管，口徑2mm銅管制；(10)油斗，鐵皮焊制，直徑為10cm，高15cm；(11)滾筒軸承蓋，鑄鐵制；(12)面糊槽固定夾，鋼板制，要求鋼板彈性大，鋼板寬為5cm，長16cm，厚3mm，下端打折90°用螺絲固定在支架上；(13)搖把；(14)、(15)面糊槽出水、進水口，鐵皮卷制口徑為10mm，長為30mm；(16)面糊槽，0.2mm鍍鋅鐵皮焊制；(28)、(27)為面糊槽兩左剖視圖，這兩面為兩等腰三角形，(28)三角形底為10mm，腰為50mm，(27)三角形底為10mm，腰為52mm，面糊槽內長28cm，外長為32cm，上口寬7cm，下口寬2cm，面糊槽兩端內外壁下端是半徑為10.5cm的弧形；(17)瓷管，長40cm，直徑20mm，瓷管裝在鐵滾筒軸線上；(18)電爐絲(3000瓦)；(19)鐵滾筒，用1.5～2mm鋼板卷制或鑄鐵鑄制，直徑21cm，長30cm，兩底用5mm鋼板制；(20)控制箱，里面有電源開關溫度控制器；(21)瓷管固定架，固定瓷管時墊入石棉墊；(22)爐絲引出線，線間用瓷環絕緣；(23)滾筒底蓋固定螺絲；(24)空心軸，內徑25mm，長30mm；(25)螺孔；(26)底蓋，鋼板制，直徑13cm厚5cm和空心軸焊在一起。
水箱，圖中未畫出，容積10升(可稍大或稍小，位置必須高于面糊槽)；進水管，圖中未畫出，兩端分別接水箱，面糊槽進水口；出水管，圖中未畫出，一端接面糊槽出水口，另一端放入比面糊槽位置低的水盆中；進出水管均用口徑10mm的橡膠管。
水箱，進出水管、面糊槽構成一個對面糊槽的冷卻系統，其作用是鐵滾筒的高溫不會使面糊干在面糊槽內。水管中水的流量很小10公斤水可工作15分鐘，水箱中水不多時流到水盆中的水可再加入。
使用時，將面糊槽插入面糊槽夾中，調整好它和滾筒的間隙，使面糊不能在面糊槽下邊緣流出，面糊槽上邊緣與滾筒的間隙可根據制餅厚度調整，調整好后接通電源，溫度調在制餅所需溫度(溫度控制范圍100℃～200℃)，打開水箱開關，冷卻系統工作，這時準備工作完成，待鐵滾筒溫度升至制餅所需溫度時，即可打開油閥，用搖把轉動鐵滾筒，面糊加入面糊槽，軟餅便可制出。
若連續制餅面糊槽內必須始終有面糊，若間斷制餅，面糊可根據制餅大小適量間斷加入面糊槽。
權利要求1.一個在支架上裝有鐵滾筒(19)，鐵滾筒的軸線上裝有電爐絲(18)，面糊槽夾中插有面糊槽(16)，面糊槽在鐵滾筒上端靠近鐵滾筒，面糊槽上接有進出水管，進水管接比面糊槽位置高的水箱，出水管的另一端放在比面糊槽位置低的盒中，鐵滾筒的下端裝有鏟刀(4)，鏟刀下端緊貼鐵滾筒等零件組成的軟餅機，其特征是電爐絲、鐵滾筒、面糊槽等組成一個可連續工作的裝置。
2.根據權利要求1所述的軟餅機，其特征是水箱、進出水管、面糊槽構成一個對面糊槽的冷卻系統。
3.根據權利要求1所述的軟餅機，其特征是電爐絲繞在瓷棒上，瓷棒裝在鐵滾筒軸線上，鐵滾筒轉動，瓷棒不轉動。
專利摘要目前推制煎餅用鏊子，雞蛋餅用鏊子、涼皮面用鐵皮盆在開水中攤制，本實用新型是一種電加熱滾筒式軟餅機，其構造是在支架上裝有可轉動的鐵滾筒，鐵滾筒內裝有瓷棒，瓷棒上繞電爐絲，鐵滾筒上端裝有面糊槽，面糊槽下端裝有輸油管、摸油器，收油器和鏟刀等，能連續制作雞蛋餅、涼皮面、煎餅等。
文檔編號A21B5/00GK2066651SQ8922058
公開日1990年12月5日 申請日期1989年11月27日 優先權日1989年11月27日
發明者馮雪營 申請人:馮雪營