專利名稱:一種高香茶葉的生產方法
技術領域：
本發明涉及茶葉的提香工藝，具體為一種高香茶葉的生產方法。
背景技術：
傳統的茶葉提香方法，是將茶葉直接進行高火處理，對茶葉品質的提升有限，而且系統能量做不到循環利用，浪費能源。
公開日2010年5月26日，公開號201479841U，公開了一種連續化作業茶葉提香機，其包括機架、加熱裝置，機架上固設有筒體，筒體內部置有一可作回轉運動的滾筒，滾筒兩端分別裸露在筒體外，裸露部分的滾筒兩端分別設有進料斗、出料口以及帶動滾筒回轉的傳動裝置；加熱裝置由電熱管和遠紅外板兩部分構成，電熱管設在所述筒體的內壁上，遠 紅外板固定設置在滾筒的中心軸上。本機既適應與流水作業線相匹配，又解決了茶葉葉面、葉梗由于含水率不一，影響產品品質和儲藏保質時間的缺陷。在底架上增設調角機構，有利于控制茶葉走速，使茶葉在滾筒內的滯留時間與茶葉濕度等參數符合整個提香工藝，提香效果好。
但是上述技術均未提及和公開提香前預熱和多溫段提香的工藝。
發明內容
本發明的目的在于，克服傳統茶葉提香方法的不足，提出一種新的方法，達到顯著提升茶葉品質，節約能源的目的。
本發明采用的技術方案如下
一種高香茶葉的生產方法，包括以下步驟
A.對茶葉進行預熱；
B.將預熱后的茶葉放入提香設備中進行滾動旋轉；
C.將茶葉置于幾個不同的溫度區間分別保持一段時間，進行多溫度段復合提香；
D.將提香后的茶葉攤涼冷卻，得到高香茶葉。
優選的，在對茶葉進行預熱時，同時振動茶葉。
優選的，所述預熱溫度為50_100°C。
優選的，滾動旋轉的轉速為200_500rpm。
優選的，所述多溫度段復合提香的步驟中，復合提香的溫度在80-180°C之間。
優選的，所述的茶葉為烏龍茶、蒸青綠茶、炒青綠茶、普洱茶或紅茶。
本發明的有益效果在于，采用提香前預熱和多溫度段復合提香的方法，能夠有效地利用能源，并且還可以做出特殊的穩定香氣，體現非常愉悅的頭香和杯底冷香的品質特點，同時在復合提香過程兼具殺菌功能，大大地延長了保質期和貨架期。
具體實施方式
高香茶葉的生產方法，包括以下步驟[0019]A.對茶葉進行預熱，預熱時采用振動預熱，預熱時間做到短而均勻，預熱烘干溫度控制在50-100°C ；
B.將預熱后的茶葉放入提香設備中進行滾動旋轉，轉速控制在200_500rpm，每批處理的茶葉重量在500-1000kg ；
C.將茶葉置于幾個不同的溫度區間分別保持一段時間，進行多溫度段復合提香，復合提香溫度控制在80-180°C ；
D.將提香后的茶葉攤涼冷卻，得到高香茶葉。
優選的，提香設備可以使用GY復合多頻段提香系統，它是滾筒提香和遠紅外提香的結合體設備的簡稱，該系統集合預熱、多溫度段提香、遠紅外提香等為一體。GY復合多頻段提香系統具有以下特點1、茶葉通過非傳統的高火處理工藝；2、可有效地去除陳味青雜氣，同時做出特殊的穩定香氣，體現出愉悅的頭香和持久的杯底冷香的高香茶葉；3、能有效地降低茶葉的水分活度，具有殺菌抑菌效果。
下面列舉幾個具體的實施例
實施例I :
取400kg烏龍茶茶原料，預熱溫度為80°C，保持120min，提香系統的轉速為200rpm，復合提香溫度及保持的時間分別為100°C -60min、120°C -45min、130°C -30min，經過135min處理攤涼后，得到380kg具有愉悅花果香和焙香持久的烏龍茶，一般茶葉的品質可以提升一個等級，即二級的茶葉經過處理以后可以達到一級茶葉的品質。
實施例2
取600kg炒青綠茶原料,預熱溫度為5(TC,保持60min,提香系統的轉速為300rpm,復合提香溫度及保持的時間分別為100°C -90min、110°C -60min、120°C _30min，經過3小時提香攤涼后，得到570kg具有愉悅果香和炒豆香的炒青綠茶，品質同樣可以提升一個等級。
實施例3
取500kg紅茶原料，預熱溫度為70°C，保持90min，提香系統的轉速為500rpm，復合提香溫度及保持的時間分別為110°C -60min、120°c _45min、135°C _30min，經過I小時提香攤涼后，得到490kg具有明顯愉悅果香的紅茶。茶葉的品質能提升一個等級。
以上僅為本發明具體實施方式
，但本發明的設計構思并不局限于此，凡利用本構思對本發明進行非實質性的改動，均屬于侵犯本發明保護范圍的行為。
權利要求
1.一種高香茶葉的生產方法，包括以下步驟 A.對茶葉進行預熱； B.將預熱后的茶葉放入提香設備中進行滾動旋轉； C.將茶葉置于幾個不同的溫度區間分別保持一段時間，進行多溫度段復合提香； D.將提香后的茶葉攤涼冷卻，得到高香茶葉。
2.如權利要求
I所述的一種高香茶葉的生產方法，其特征在于，在對茶葉進行預熱時，同時振動茶葉。
3.如權利要求
I所述的一種高香茶葉的生產方法，其特征在于，所述預熱溫度為50-100。。。
4.如權利要求
I所述的一種高香茶葉的生產方法，其特征在于，滾動旋轉式提香的轉速為 200-500rpm。
5.如權利要求
I所述的一種高香茶葉的生產方法，其特征在于，所述多溫度段復合提香的步驟中，復合提香的溫度在80-180°C之間。
6.如權利要求
I所述的一種高香茶葉的生產方法，其特征在于，所述的茶葉為烏龍茶、蒸青綠茶、炒青綠茶、普洱茶或紅茶。
專利摘要
本發明公開了一種高香茶葉的生產方法，包括以下步驟A.對茶葉進行預熱；B.將預熱后的茶葉放入提香設備中進行滾動旋轉；C.將茶葉置于幾個不同的溫度區間分別保持一段時間，進行多溫度段復合提香；D.將提香后的茶葉攤涼冷卻，得到高香茶葉。采用提香前預熱和多溫度段復合提香的方法，能夠有效地利用能源，并且還可以做出特殊的穩定香氣，體現非常愉悅的頭香和杯底冷香的品質特點，同時在復合提香過程兼具殺菌功能，大大地延長了保質期和貨架期。
文檔編號A23F3/06GKCN101953406 B發布類型授權 專利申請號CN 201010296252
公開日2012年10月10日 申請日期2010年9月29日
發明者何群仙, 王婕珊, 顏澤松 申請人:深圳市深寶華城科技有限公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (8),