專利名稱:一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，屬于保健食品加工技術領域：
。
技術背景
柞蠶雄蛾屬食療同源昆蟲，其可食性和保健治療作用早已被民間經驗所證實，柞 蠶蛾為繁衍后代，體內不僅積累了大量的營養物質，且含有極其豐富的生理活性物質，現已 被衛生部認定為“有特定保健功能的動物性保健食品原料”。
目前對柞蠶雄蛾的利用，主要有通過萃取方法萃取有效成分或直接利用柞蠶雄蛾 蛾體粉碎后直接食用，如公開號為CN1390920的中國專利公開了一種柞蠶雄蠶蛾油其制備 方法是，把尚未交尾的柞蠶雄性蠶蛾去掉翅膀，成為雄蠶蛾體；把雄蠶蛾體在30 60°C溫 度下干燥成含水量8 13%的干雄蠶蛾體；把干雄蠶蛾體粉碎成20 60目的雄蠶蛾粉 末；把雄蠶蛾粉末用二氧化碳超臨界萃取方法萃取，得到富含生物活性物質的淺黃色油狀 物質。公開號為CN1513M0的中國專利，公開了一種多維氨基酸口服液及其制備方法，該 口服液組分是柞蠶復合氨基酸粉，北刺五加醇浸膏、L-谷胺酰胺、人參浸膏、維生素B1、維 生素4、維生素 、蜂蜜。本發明具有以下特點本發明是利用東北柞蠶所含高蛋白提取的 十八種天然復合氨基酸為主要原料，配以北刺五加的乙醇提取物，按大運動量人群體內生 物利用率配以B族維生素、微量元素及高效抗疲勞劑L-谷胺酰等，因其成分配比科學、用量 準確、營養配比全面，非常適合運動員大運動量人群及久病虛弱，免疫力低下人群服用。上 述方法在提取過程中對柞蠶雄蛾的營養成份及生理活性物質破壞較大，使生產出的產品功 效大打折扣。
發明內容
本發明針對現有技術的不足，提供一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法。
一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，包括粉碎壓榨、低溫減壓濃縮和去 除雜質，具體步驟如下
1)粉碎壓榨
將柞蠶雄蛾酒精混合液進行粉碎，靜置5 7天，壓榨，得粗蛾渣和一次壓榨柞蠶 雄蛾液，將粗蛾渣與4倍重量的80 95度酒精混合，靜置5 7天，壓榨，得蛾渣和二次壓 榨柞蠶雄蛾液，將一次壓榨柞蠶雄蛾液和二次壓榨柞蠶雄蛾液分別靜置6 8天，取一次壓 榨柞蠶雄蛾液上清液和二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液并混合，得混合液；
2)低溫減壓濃縮
將步驟1)制得的混合液進行減壓蒸餾抽提，待體積濃縮為混合液體積5. 5% 9. 5 %時，得稠粥狀柞蠶雄蛾液，所得液體再加入35 50 %體積的90 95度酒精，攪勻，常 溫下靜置6 12小時，得粗制柞蠶雄蛾濃縮液；
3)去除雜質
將步驟幻制得的粗制柞蠶雄蛾濃縮液，采用冷凍過濾離心或冷凍離心，所得液體，即為柞蠶雄蛾濃縮液；
上述步驟1)中的柞蠶雄蛾酒精混合液是指柞蠶雄蛾與90 95度的食用酒精以 質量比1 (1 1.幻混合；柞蠶雄蛾通過如下方法處理
排凈初羽化的柞蠶雄蛾體腹部的尿液，除翅，浸入90 95度的食用酒精，浸泡 5 7天，每天上下攪動一次。
上述步驟1)中的一次壓榨柞蠶雄蛾液上清液可通過如下方法獲得
將靜置6 8天的一次壓榨柞蠶雄蛾液中的澄清液體抽出，將底部的沉淀物在 4000 4200r/min，離心8 lOmin，去除下部沉淀(脂肪、粗蛋白等)，將離心液與抽出的 澄清液體混合，即得一次壓榨柞蠶雄蛾液上清液。
上述步驟1)中的二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液可通過如下方法獲得
將靜置6 8天的二次壓榨柞蠶雄蛾液中的澄清液體抽出，將底部的沉淀在 4000 4200r/min，離心8 lOmin，去除上層脂肪及下部沉淀，將離心液與抽出的澄清液體 混合，即得二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液。
上述步驟2、中的減壓蒸餾抽提過程中，混合液溫度為38 °C 42°C，減壓蒸餾裝置 內壓力-0. IOMPa -0. 08MPa。
上述步驟3)中的去除雜質，由冷凍過濾離心或冷凍離心兩種方法可得到解決。
1.冷凍過濾離心步驟如下
將相制柞蠶雄蛾濃縮液在-18°C _13°C條件下冷凍5 7天，然后再放置 于-30°C 25°C冷凍20 40min后，用120 150目絲網濾出液體(脂肪已凝固、結粒或 塊)，在O 20°C的條件下，4000 4500r/min，離心10 15min，清除離心杯底部沉淀物，即可。
2.冷凍離心步驟如下
將粗制柞蠶雄蛾濃縮液在-18°C -10°C冷凍6 15小時后，在_8°C _1°C的條 件下4000 4500r/min，離心10 15min，清除離心杯上層塊狀、滴狀脂肪和底部沉淀物 (主要為脂肪、粗蛋白等)，即可。
柞蠶雄蛾濃縮液在低溫下(0°C 18°C )為深橙色，似油狀的液體，并隨著溫度的 升高至常溫，色澤逐漸變深，為棕色；具有典型的蛾香味。
由本方法制得的柞蠶雄蛾濃縮液較傳統萃取法來獲取蠶蛾萃取物有以下優點
1.工藝流程操作規范，應用方便、簡單，批量生產標準容易制定。
2.采用低溫負壓抽提的技術方法，全蛾利用，成分提取全面、徹底，不但保活了雄 蠶蛾體內的營養活性物質，而且，無雜質，濃度高，能單獨形成產品使用。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發明做進一步描述，但本發明所保護范圍不限于此。
實施例中所述的方法及原料，如無特別說明均可采用本領域常用方法及原料；
減壓蒸餾裝置由購自無錫雪浪化工容器廠生產的150L改進型濃縮罐(也可由 4000ml四口圓底燒瓶X8、600mm蛇形冷凝管X8組成)和一臺2X-4旋片式真空泵構成； 離心機購自上海醫用分析儀器廠生產LXJ-II離心沉淀機；
實施例1[0032]一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，步驟如下
1、粉碎壓榨
排凈初羽化的柞蠶雄蛾體腹部的尿液，待蛾翅剛展開有性要求時，除翅，放入容積 為25L的廣口無毒塑料桶中，桶中事先加入95度食用酒精12. ^g，每桶放入IOkg雄蛾。浸 泡7天，每天上下攪動1次。
7天后用已消毒的普通粉碎機進行粉碎，所得蛾漿5天后進行壓榨，分出粗蛾渣和 一次壓榨柞蠶雄蛾液，對分出的粗蛾渣每2. 5kg再用95度的食用酒精IOkg進行稀釋，攪拌 成稀糊狀，再浸泡5天，再進行壓榨處理，得蛾渣和二次壓榨柞蠶雄蛾液。將一次壓榨柞蠶 雄蛾液靜置6天，然后抽出澄清液體，同時將沉淀物(主要為雄蠶蛾鱗毛、脂肪等)進行離 心處理，4000r/min，lOmin，從而使雄蠶蛾脂肪、粗蛋白(俗稱雜質)及離心出的液體充分地 區分開來，將離心獲得的液體與抽出的澄清液體混合，得到一次壓榨柞蠶雄蛾液上清液；使 用相同方法處理二次壓榨柞蠶雄蛾液得到二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液；然后將一次壓榨柞 蠶雄蛾液上清液和二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液混合得到混合液。
2、低溫減壓濃縮
將制得的混合液(酒精度65 78度)，放入減壓蒸餾裝置進行抽提。150L改進 型濃縮罐水溫保持在55°C，液溫度在39 41 °C，壓力-0. IOMPa -0. 08MPa,待體積濃縮為 混合液體積7. 3%時，得稠粥狀柞蠶雄蛾液，所得液體再加入38%體積的95度酒精，攪勻， 常溫下靜置6小時，得粗制柞蠶雄蛾濃縮液；
3、去除雜質
采用冷凍過濾離心的方法，將制得的粗制柞蠶雄蛾濃縮液，在_15°C冷凍5天，再 放置于_27°C冷凍30min，然后用120目絲網濾出液體(脂肪已凝固、結粒或塊)，在8°C， 4200r/min，離心lOmin，清除離心杯底部沉淀物，所得液體，即為柞蠶雄蛾濃縮液；為充分 保持柞蠶雄蛾濃縮液所具有的生物活性，該柞蠶雄蛾濃縮液也需置于_18°C以下冰柜中保存。
4、柞蠶雄蛾濃縮液物理性狀及成分含量指標
柞蠶雄蛾濃縮液在低溫下(0°C以下)為深橙色，似油狀的液體，并隨著溫度的升 高(o°c 常溫)色澤逐漸變深，為棕色；具有典型的蛾香味。
經農業部食品質量監督檢驗測試中心(濟南)檢測，具體檢測數據見表1 3，表 1為物理檢測結果，表2為脂肪、可溶性固形物、總糖、維生素、礦質元素含量，表3為游離氨 基酸含量(單位g/L，方法依據GB/T5009. 124-2003)
表 1
權利要求
1.一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，包括粉碎壓榨、低溫減壓濃縮和去除 雜質，具體步驟如下1)粉碎壓榨將柞蠶雄蛾酒精混合液進行粉碎，靜置5 7天，壓榨，得粗蛾渣和一次壓榨柞蠶雄蛾 液，將粗蛾渣與4倍重量的80 95度酒精混合，靜置5 7天，壓榨，得蛾渣和二次壓榨柞 蠶雄蛾液，將一次壓榨柞蠶雄蛾液和二次壓榨柞蠶雄蛾液分別靜置6 8天，取一次壓榨柞 蠶雄蛾液上清液和二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液并混合，得混合液；2)低溫減壓濃縮將步驟1)制得的混合液進行減壓蒸餾抽提，待體積濃縮為混合液體積5. 5% 7. 5% 時，得稠粥狀柞蠶雄蛾液，所得液體再加入35 50 %體積的90 95度酒精，攪勻，靜置6 12小時，得粗制柞蠶雄蛾濃縮液；3)去除雜質將步驟2、制得的粗制柞蠶雄蛾濃縮液，采用冷凍離心，所得液體，即為柞蠶雄蛾濃縮液；上述步驟1)中的柞蠶雄蛾酒精混合液是指柞蠶雄蛾與90 95度的食用酒精以質量 比1 1 1. 5混合。
2.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，柞蠶雄蛾通過如下 方法處理排凈初羽化的柞蠶雄蛾體腹部的尿液，除翅，浸入90 95度的食用酒精，浸泡5 7天。
3.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，上述步驟1)中的一 次壓榨柞蠶雄蛾液上清液可通過如下方法獲得將靜置6 8天的一次壓榨柞蠶雄蛾液中的澄清液體抽出，將底部的沉淀混合物在 4000 4200r/min，離心8 lOmin，去除下部沉淀及脂肪，將離心液與抽出的澄清液體混 合，即得一次壓榨柞蠶雄蛾液上清液。
4.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，上述步驟1)中的二 次壓榨柞蠶雄蛾液上清液可通過如下方法獲得將靜置6 8天的二次壓榨柞蠶雄蛾液中的澄清液體抽出，將底部的沉淀混合物在 4000 4200r/min，離心8 lOmin，去除下部沉淀及脂肪，將離心液與抽出的澄清液體混 合，即得二次壓榨柞蠶雄蛾液上清液。
5.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，上述步 驟2)中的減壓蒸餾抽提過程中，混合液溫度為38 °C 42 °C，減壓蒸餾裝置內壓 力-0. IOMPa -0. 08MPa。
6.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，上述步驟幻中的冷 凍離心步驟如下將粗制柞蠶雄蛾濃縮液在_18°C -10°C冷凍6 15小時后，在_8°C _1°C的條件下 4000 4500r/min，離心10 15min，清除離心杯上層塊狀、滴狀脂肪和底部沉淀物，即可。
7.如權利要求
1所述的柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，其特征在于，上述步驟幻中的冷 凍離心為冷凍過濾離心，步驟如下將粗制柞蠶雄蛾濃縮液在_18°C _13°C條件下冷凍5 7天，然后置于-30°C _25°C 冷凍20 40min后，用120 150目絲網濾出液體，在0 20°C的條件下，4000 4500r/ min，離心10 15min，清除離心杯底部沉淀物，即可。
專利摘要
本發明涉及一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法。一種柞蠶雄蛾濃縮液的生產方法，包括粉碎壓榨、濃縮離心、去除雜質步驟。經本發明生產出的柞蠶雄蛾濃縮液成分提取全面、徹底，不但保活了雄蠶蛾體內的營養活性物質，而且，無雜質，濃度高，能單獨形成產品使用。通過本發明生產的產品能顯著調節肌體免疫力；明顯降低肝谷丙轉氨酶；減輕肝組織脂肪樣變性；減少肝細胞損傷；對高脂血癥有良好的治療效果。
文檔編號A23L1/31GKCN101584478 B發布類型授權 專利申請號CN 200910016120
公開日2011年7月6日 申請日期2009年6月8日
發明者姜學芳, 李智峰, 王海蓉, 范作卿, 鄒德慶, 鄭淑湘, 郭光 申請人:山東省蠶業研究所導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan