本技術涉及食品加工,具體為食品加工高溫蒸煮裝置。
背景技術:
1、食品加工是現代社會比較常見的,是廣義農產品加工業的一種類型,有些食品在加工生產過程中需要使用到蒸煮設備,然后才能更好的進行后續加工。蒸煮可以改變食品的口感,并且蒸煮可以殺除部分細菌,常用的就是設備就是蒸煮鍋或者罐,如已授權的專利cn202321388849.1一種食品加工原料蒸煮裝置,可以很好的解決蒸煮的加水的問題,結合現在的臭氧殺菌效果突出的特征,技術人員設計了一種專用的高溫蒸煮裝置,可實現雙重殺菌的效果,提高食品安全性。
技術實現思路
1、本實用新型的目的在于提供食品加工高溫蒸煮裝置,以解決上述背景技術中提出的問題。
2、為實現上述目的,本實用新型提供如下技術方案:食品加工高溫蒸煮裝置,包括支撐架,所述支撐架的上方設有蒸煮罐,所述蒸煮罐的兩側設有轉軸并且安裝在支撐架的側方,所述蒸煮罐的右側與支撐架之間設有翻轉部,所述蒸煮罐的上方設有減速器和攪拌電機,所述減速器的輸出端設有攪拌軸,所述攪拌軸的下方設有攪拌架,所述攪拌軸的最下方設有曝氣管。
3、進一步的:所述蒸煮罐包含有上蓋和罐體,所述上蓋上設有進料口,罐體的下方設有保溫罩,并且罐體的底部均勻分布有電熱絲。
4、進一步的:所述翻轉部包含有殼體,所述殼體內部設有蝸輪和蝸桿,所述蝸輪和蝸桿互相配合,所述蝸輪與轉軸的頭部之間互連,所述蝸桿的后方設有翻轉電機并且與翻轉電機的頭部互連。
5、優選的:所述蝸桿的前端設有多邊形凹槽,所述支撐架的右側掛有搖把,所述搖把的頭部可插入在多邊形凹槽內。
6、優選的:所述上蓋的后方設有進水管,所述上蓋的右側設有紫外燈和照明燈,兩個燈的照明端都設置在罐體內,所述罐體的下方中間設有排水管和閥門,所述罐體的下方側部還設有測溫儀。
7、進一步的:所述攪拌軸的中間為中空,并且攪拌軸的上方穿過減速器,攪拌軸的上方連接有活接頭。
8、優選的:所述曝氣管環繞分布在攪拌軸的下方并且互通,曝氣管上均勻分布有微孔。
9、與現有技術相比,本實用新型的有益效果是:本實用新型采用電熱絲進行加熱,可以快速提高蒸煮罐內的溫度,實現高效蒸煮,同時,蒸煮罐的設計使得受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,可以大大提高生產效率,蒸煮罐通過翻轉部可以方便地進行翻轉,使得物料可以容易地傾倒卸出,這不僅方便了操作,也提高了設備的實用性,可以在蒸煮過程中進行攪拌,使得物料受熱更加均勻,曝氣管的設計可以進行初步的殺菌,提高了食品的安全性,整體設計使得蒸煮殺菌變得簡單方便,各個部件都是可拆卸的,方便進行維護和更換。
1.食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:包括支撐架(1),所述支撐架(1)的上方設有蒸煮罐(2),所述蒸煮罐(2)的兩側設有轉軸(4)并且安裝在支撐架(1)的側方,所述蒸煮罐(2)的右側與支撐架(1)之間設有翻轉部(3),所述蒸煮罐(2)的上方設有減速器(5)和攪拌電機(6),所述減速器(5)的輸出端設有攪拌軸(7),所述攪拌軸(7)的下方設有攪拌架(8),所述攪拌軸(7)的最下方設有曝氣管(12)。
2.根據權利要求1所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述蒸煮罐(2)包含有上蓋(201)和罐體(202),所述上蓋(201)上設有進料口(203),罐體(202)的下方設有保溫罩(204),并且罐體(202)的底部均勻分布有電熱絲(205)。
3.根據權利要求1所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述翻轉部(3)包含有殼體(301),所述殼體(301)內部設有蝸輪(302)和蝸桿(303),所述蝸輪(302)和蝸桿(303)互相配合,所述蝸輪(302)與轉軸(4)的頭部之間互連,所述蝸桿(303)的后方設有翻轉電機(304)并且與翻轉電機(304)的頭部互連。
4.根據權利要求3所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述蝸桿(303)的前端設有多邊形凹槽,所述支撐架(1)的右側掛有搖把(305),所述搖把(305)的頭部可插入在多邊形凹槽內。
5.根據權利要求2所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述上蓋(201)的后方設有進水管(14),所述上蓋(201)的右側設有紫外燈(15)和照明燈(16),兩個燈的照明端都設置在罐體(202)內,所述罐體(202)的下方中間設有排水管(9)和閥門(10),所述罐體(202)的下方側部還設有測溫儀(11)。
6.根據權利要求1所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述攪拌軸(7)的中間為中空,并且攪拌軸(7)的上方穿過減速器(5),攪拌軸(7)的上方連接有活接頭(13)。
7.根據權利要求1所述的食品加工高溫蒸煮裝置,其特征在于:所述曝氣管(12)環繞分布在攪拌軸(7)的下方并且互通,曝氣管(12)上均勻分布有微孔。