本發明涉及方便食品領域，具體涉及一種方便食用的粽子。
背景技術：
粽子是中國的一種傳統美食，鮮香味美，餡料多樣，口味豐富而受廣大國人的喜愛。但傳統的粽子，多采用箬葉包裹，食用時，需要將箬葉撥開食用，由于糯米具有粘性，因此，在剝粽子時，箬葉內表面會有粘性的糊狀物，稍有不當，就會弄到手上，這也是食用粽子時非常不方便和不好的地方。如何才能制作出一種即保持粽子味道，又方便攜帶和食用的粽子，以迎合越來越快速、便捷的生活節奏，將傳統美食發揚光大，是目前研究的課題之一。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種方便食用的粽子，解決傳統粽子食用時易粘手，食用不方便的問題。
本發明采用的技術方案是：一種方便食用的粽子，采用以下方法步驟制得：
s1：取箬葉洗凈置于鍋內蒸煮制得箬葉水，冷卻備用；
s2：將洗凈后的糯米浸泡在箬葉水中6～12小時使糯米充分吸收箬葉水；
s3：準備餡料，并將餡料與浸泡好的糯米混合后放入蒸鍋內蒸熟；
s4：利用灌腸機將蒸熟后的糯米與餡料的混合物灌入腸衣中得灌腸粽，將灌腸粽兩端扎緊保存。
在步驟s4之后還設置有以下步驟：
s5：將步驟s4得到的灌腸粽冷卻定型后，撕去腸衣后放入油鍋內煎成金黃色；
s6：將煎好的灌腸粽冷卻后裝入可食用腸衣內制得方便存放的烤粽，煎過的烤粽味道香脆更適合年青人的口味。
通過上述方法制得的粽子，加熱后即可食用，不需要剝去外皮，簡單快捷，且不粘手，食用方便。
為提高箬葉的香味，所述步驟s1中的箬葉為新鮮的箬葉，蒸煮時，采用整張箬葉放入鍋內或是將箬葉打碎后放入鍋內蒸煮。
優選的，所述步驟s1的蒸煮時間為0.5～2小時。
進一步的，提高粽子的箬葉香味，所述步驟s3蒸煮時采用的水為步驟s1獲得的箬葉水。
所述步驟s3中蒸鍋的蒸籠底部還放置有一層箬葉，使餡料與浸泡好的糯米置于箬葉上，并在餡料與浸泡好的糯米的上方蓋上一層箬葉。
優選的，所述步驟s4制得的灌腸粽的長度為8～12cm。
本發明的有益效果：本發明先通過箬葉水浸泡糯米并將泡好的糯米和餡料混合后蒸熟，從而保證獲得的糯米具備傳統粽子的箬香，保持傳統粽子的口感。同時，利用灌腸機將蒸熟的糯米和餡料裝入腸衣中，加熱后即可食用，即簡單又方便，且不會粘到手上，為方便拿捏，還可以插上竹簽。同時，還可以將灌腸粽煎好再包一層腸衣，即方便攜帶，口感也更好。
具體實施方式
實施例1：
一種方便食用的粽子，采用以下方法步驟制得：
s1：取箬葉洗凈置于鍋內蒸煮制得箬葉水，冷卻備用；所述箬葉可以是干箬葉泡軟后整張進行蒸煮，也可以采用新鮮的箬葉整張進行蒸煮或者打碎后進行蒸煮，蒸煮0.5～2小時，保證箬葉汁充分煮出，再濾去箬葉得到箬葉水。
s2：將洗凈后的糯米浸泡在箬葉水中6～12小時使糯米充分吸收箬葉水；
s3：準備餡料，可以選用肉餡，豆沙等等，所述餡料優選打碎的餡料，并將餡料與浸泡好的糯米混合后放入蒸鍋內蒸熟；
s4：利用灌腸機將蒸熟后的糯米與餡料的混合物灌入腸衣中得灌腸粽，灌腸粽的長度為8～12cm，將灌腸粽兩端扎緊保存。
為提高箬香，所述步驟s3蒸煮時采用的水為步驟s1獲得的箬葉水。所述步驟s3中蒸鍋的蒸籠底部還放置有一層箬葉，使餡料與浸泡好的糯米置于箬葉上，并在餡料與浸泡好的糯米的上方蓋上一層箬葉。
為保證長時間存放，可以對加工好的灌腸粽進行殺菌密封包裝，實現工廠化批量生產加工。
食用時，將灌腸粽加熱，即可直接食用。也可以插一根竹簽，方便拿捏。該粽子結構即方便食用，攜帶方便，也不會粘手，適合大量的推廣，也可也像烤腸一樣烤著吃。
實施例2：
一種方便食用的粽子，采用以下方法步驟制得：
s1：取箬葉洗凈置于鍋內蒸煮制得箬葉水，冷卻備用；所述箬葉可以是干箬葉泡軟后整張進行蒸煮，也可以采用新鮮的箬葉整張進行蒸煮或者打碎后進行蒸煮，蒸煮0.5～2小時，保證箬葉汁充分煮出，再濾去箬葉得到箬葉水。
s2：將洗凈后的糯米浸泡在箬葉水中6～12小時使糯米充分吸收箬葉水；
s3：準備餡料，可以選用肉餡，豆沙等等，所述餡料優選打碎的餡料，并將餡料與浸泡好的糯米混合后放入蒸鍋內蒸熟；
s4：利用灌腸機將蒸熟后的糯米與餡料的混合物灌入腸衣中得灌腸粽，灌腸粽的長度為8～12cm，將灌腸粽兩端扎緊保存。
s5：將步驟s4得到的灌腸粽冷卻定型后，撕去腸衣后放入油鍋內煎成金黃色；
s6：將煎好的灌腸粽冷卻后裝入可食用腸衣內制得方便存放的烤粽，煎過的烤粽味道香脆更適合年青人的口味。其他同實施例1。