本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種辣味南瓜條的加工工藝。
背景技術：
南瓜條，顧名思義，就是南瓜制成的條狀食品。色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。是少年兒童喜愛的零食之一。在目前南瓜條的制作工藝中，制成的成品營養價值低，不能夠很好的控制產品甜度和水分,并且保存時間短。
技術實現要素：
為了克服現有技術領域存在的上述技術問題，本發明的目的在于，提供一種辣味南瓜條的加工工藝，本發明不僅制作工序簡單、生產效率較高，而且食品口感較好、保存時間較長。
本發明提供的辣味南瓜條的加工工藝，包括以下步驟：
（1）將南瓜表面清洗干凈，將南瓜進行剝皮；
（2）將南瓜放進高壓鍋里面，進行高壓烹煮，溫度在110-120攝氏度，直至南瓜被煮爛；
（3）將煮爛的南瓜搗成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入辣椒粉，進行攪拌，直至辣椒粉和南瓜泥攪拌均勻；
（4）將攪拌均勻后的南瓜泥晾干，進行切條，將南瓜切成南瓜條，最后將切條后的南瓜條放入烤箱中進行烘烤。
本發明提供的辣味南瓜條的加工工藝，其有益效果在于，克服了現有技術加工南瓜條工藝中工序較多，工作量大的問題，提高了生產效率；避免了因成品營養價值低，保質期短造成的質量缺陷，原材料利用率高，降低了生產成本；有效保證了食品質量。
具體實施方式
下面結合一個實施例，對本發明提供的辣味南瓜條的加工工藝進行詳細的說明。
實施例
本實施例的辣味南瓜條的加工工藝，包括以下步驟：
（1）將南瓜表面清洗干凈，將南瓜進行剝皮；
（2）將南瓜放進高壓鍋里面，進行高壓烹煮，溫度在120攝氏度，直至南瓜被煮爛；
（3）將煮爛的南瓜搗成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入辣椒粉，進行攪拌，直至辣椒粉和南瓜泥攪拌均勻；
（4）將攪拌均勻后的南瓜泥晾干，進行切條，將南瓜切成南瓜條，最后將切條后的南瓜條放入烤箱中進行烘烤。
辣味南瓜條的加工工藝，可直接制作出高質量的辣味南瓜條，無需進一步加工，工序簡單，加工出的成品營養價值豐富，口感好，保存時間更長。