【技術領域】
本發明涉及食品加工領域中的一種夾心山楂卷的加工方法，特別適用于采用山楂片加工成夾心山楂卷食品。
背景技術：
目前市場上銷售的山楂片均單一加工，味道單一，無創新，分為有散裝及及簡單包裝，散裝由于無包裝、不衛生、易粘染雜質臟物及病菌，并且食用口感及外觀較差，經濟效益較低。
技術實現要素：
本發明的目的在于避免上述背景技術中的不足之處而提供一種把山楂片制作成夾心山楂卷加工方法，且本發明還具有加工簡單，生產成本低，加工的夾心山楂卷食品食用口感好，衛生無污染，外觀美觀，易包裝、運輸、存放等特點。
本發明的目的是這樣實現的，本發明包括步驟：選用質量上趁的山楂片作加工夾心山楂卷原料；
1.稱重單個夾心山楂卷的山楂片重量為1至500克；
2.將堅果等原料進行混合，并用糖汁沾在山楂片上；
3.手工把單個夾心山楂卷重量的山楂片卷成螺旋層的圓柱體狀夾心山楂卷；
4.把圓柱體狀夾心山楂卷放入長方形模具或圓柱形成型器內成型，擠壓制成長
方規則型或圓柱規則型的夾心山楂卷成品；
5.把夾心山楂卷成品內層用透明玻璃紙、或油紙、竹皮紙、外層用蠟光紙卷裹包裝，或用瓦棱紙卷裹包裝、或用無毒復膜塑料袋真空包裝，制作成夾心山楂卷食品。
本發明加工中所使用的長方形模具為用木質材料加工成柵格式長方形結構模具；所用的圓柱形成型器為用不銹鋼板材料加工成兩瓣半圓筒形結構成型器。
本發明與背景技術相比具有如下優點.
1、本發明夾心山楂卷加工方法簡易，大都采用人工操作，不需要復雜昂貴的加工設備，因此易批量生產，生產成本低。
2、本發明夾心山楂卷食品經加工后衛生無污染，不易粘附雜物及污染病菌，食用口感比原來山楂片好，提高產品質量，易銷售，經濟效益高。
3、本發明夾心山楂卷食品采用外包裝，產品外觀美觀，便于運輸、存放，提高產品的檔次級別，屬深加工產品方法。
【具體實施方式】
本發明包括步驟如下：
1.選用市場銷售的質量上趁的山楂片為原料；
2.為制作不同規格重量的夾心山楂卷，稱重單個夾心山楂卷的山楂片重量為1至500克。因此單個夾心山楂卷的重量可小或可大，實施例單個夾心山楂卷的重量定為110克。.稱重單個夾心山楂卷的山楂片重量為1至500克；
3.將堅果等原料進行混合，并用糖汁沾在山楂片上；
4.手工把單個夾心山楂卷重量的山楂片卷成螺旋層的圓柱體狀夾心山楂卷；手工把單個夾心山楂卷重量的山楂片卷成螺旋層的圓柱體狀夾心山楂卷，實施例把山楂片卷成長9厘米、直徑3厘米的圓柱體狀夾心山楂卷，夾心山楂卷的橫斷面呈螺旋層狀；
5.把圓柱體狀夾心山楂卷放入長方形模具或圓柱形成型器內成型，壓制成長方規則型或圓柱規則型的夾心山楂卷成品。長方形模具采用木質材料加工成柵格式長方形結構的模具，便于一次擠壓成型多個長方型夾心山楂卷成品，柵格長方形的尺寸大小，由單個夾心山楂卷重量的多少限定。圓柱形成型器采用不銹鋼板材料加工成兩瓣半圓筒形結構成形器，擠壓成圓柱形夾心山楂卷成品，兩瓣半圓筒形結構成型器的長度及半徑尺寸大小同樣由單個夾心山楂卷重量的多少限定；
6把夾心山楂卷成品內層用透明玻璃紙、或油紙、竹皮紙、外層用蠟光紙卷裹包裝，或用瓦棱紙卷裹包裝、或用無毒復膜塑料袋真空包裝，制作成夾心山楂卷食品，實施例內層采用玻璃紙、外層采用蠟光紙卷裹包裝，然后每一個、或兩個、三個包裝好夾心山楂卷食品用瓦棱紙卷裹成筒狀包裝存放。