一種健脾養胃菜籽油的煉制方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種健脾養胃菜籽油的煉制方法，屬食用油加工技術領域。
【背景技術】
[0002]菜籽油又叫菜油，是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油很少或幾乎不含膽固醇，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。所以，菜籽油是營養價值很高，有益于人體健康的優良食用油。隨著人們生活水平的提高，對菜籽油保健功效的需求也越來越大。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于:提供一種健脾養胃菜籽油的煉制方法。
[0004]為了實現上述發明目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種健脾養胃菜籽油的煉制方法，包括下述步驟:
[0006](I)將紫胡根、建曲、砂仁、白術、太子參、茯苓、枳實、雞內金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加5-15倍量的水微沸煎煮l_2h，過濾，濾渣再加5-10倍量的水微沸煎煮0.5-lh，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；
[0007](2)將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10-20%的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇20-60min，緩蘇溫度為35-65°C，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15-20%;
[0008](3)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達40-50°C時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到140-160°C，繼續炒制10-30min后，降溫至105-120°C后，繼續炒制10-30min，直到含水量達到2-5% ；
[0009](4)將螺旋式榨油機加熱到130-180°C，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油；
[0010](5)將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。
[0011 ]優選地，步驟(I)中的各原料的重量比如下:紫胡根4-6份、建曲12-16份、砂仁4_6份、白術12-16份、太子參14-18份、茯苓14-18份、枳實28-32份、雞內金14-18份、黃芪14-18份、當歸8-12份、麥芽14-18份、陳皮8-12份、萊菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4-8份。
[0012]本發明的有益效果在于:本發明的工藝簡單，操作容易、生產成本低，通過采用中藥濃縮液對油菜籽進行潤濕，使得制備而成的菜籽油具有健脾養胃的保健功效，同時，本發明的煉制工藝油菜籽的出油率高、得到的菜籽油具有純正、濃郁的香味和滋味。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
[0014]—種健脾養胃菜籽油的煉制方法，包括下述步驟:
[0015](I)將紫胡根、建曲、砂仁、白術、太子參、茯苓、枳實、雞內金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加5倍量的水微沸煎煮lh，過濾，濾渣再加5倍量的水微沸煎煮0.5h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4得到中藥濃縮液備用；
[0016](2)將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10-20%的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇20min，緩蘇溫度為35°C，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15-20% ；
[0017](3)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達40°C時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到1400C，繼續炒制1min后，降溫至105°C后，繼續炒制20min，直到含水量達到2-5%；
[0018](4)將螺旋式榨油機加熱到130°C，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油；
[0019](5)將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。
[0020]實施例2
[0021]—種健脾養胃菜籽油的煉制方法，包括下述步驟:
[0022](I)將紫胡根、建曲、砂仁、白術、太子參、茯苓、枳實、雞內金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加10倍量的水微沸煎煮1.5h，過濾，濾渣再加8倍量的水微沸煎煮0.Sh，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3得到中藥濃縮液備用；
[0023](2)將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10-20 %的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇40min，緩蘇溫度為50°C，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15-20% ；
[0024](3)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達45°C時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到150°C，繼續炒制20min后，降溫至110°C后，繼續炒制20min，直到含水量達到2-5%；
[0025](4)將螺旋式榨油機加熱到150°C，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油；
[0026](5)將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。
[0027]實施例3
[0028]—種健脾養胃菜籽油的煉制方法，包括下述步驟:
[0029](I)將紫胡根、建曲、砂仁、白術、太子參、茯苓、枳實、雞內金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加15倍量的水微沸煎煮2h，過濾，濾渣再加1倍量的水微沸煎煮Ih，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/2得到中藥濃縮液備用；
[0030](2)將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10-20 %的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇60min，緩蘇溫度為65°C，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15-20% ；
[0031](3)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達50°C時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到160°C，繼續炒制30min后，降溫至120°C后，繼續炒制30min，直到含水量達到2-5%；
[0032]⑷將螺旋式榨油機加熱到180°C，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油；
[0033](5)將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。
[0034]其中實施例1-3中:步驟(I)中的各原料的重量比如下:紫胡根4-6份、建曲12_16份、砂仁4-6份、白術12-16份、太子參14-18份、茯苓14-18份、枳實28-32份、雞內金14-18份、黃芪14-18份、當歸8-12份、麥芽14-18份、陳皮8-12份、萊菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻Kε/ε < Z8CZ0Z92 Zo
【主權項】
1.一種健脾養胃菜籽油的煉制方法，其特征在于:包括下述步驟: (1)將紫胡根、建曲、砂仁、白術、太子參、茯苓、枳實、雞內金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加5-15倍量的水微沸煎煮l-2h，過濾，濾渣再加5-10倍量的水微沸煎煮0.5-lh，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用； (2)將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10-20%的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇20-60min，緩蘇溫度為35-65°C，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15-20% ； (3)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達40-50°C時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到140-160°C，繼續炒制10-30min后，降溫至105-120°(:后，繼續炒制10-301^11，直到含水量達到2-5%; (4)將螺旋式榨油機加熱到130-180°C，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油； (5)將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。2.根據權利要求1所述的健脾養胃菜籽油的煉制方法，其特征在于:步驟(I)中的各原料的重量比如下:紫胡根4-6份、建曲12-16份、砂仁4-6份、白術12-16份、太子參14-18份、茯苓14-18份、枳實28-32份、雞內金14-18份、黃芪14-18份、當歸8-12份、麥芽14-18份、陳皮8-12份、萊菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4_8份。
【專利摘要】本發明涉及一種健脾養胃菜籽油的煉制方法，包括下述步驟：將油菜籽放入潤濕器內，噴淋占油菜籽質量10?20％的中藥濃縮液進行潤濕，將潤濕后的油菜籽輸送至緩蘇器內緩蘇20?60min，緩蘇溫度為35?65℃，緩蘇后油菜籽含水質量分數控制在15?20％；將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達40?50℃時，放入油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到140?160℃，繼續炒制10?30min后，降溫至105?120℃后，繼續炒制10?30min，直到含水量達到2?5％；將螺旋式榨油機加熱到130?180℃，倒入油菜籽，榨油，得到油菜籽毛油；將油菜籽經過離心煉油機提煉后得到油菜籽成品油。
【IPC分類】A23D9/007, A23D9/04
【公開號】CN105707287
【申請號】CN201610079984
【發明人】張龍芳
【申請人】桐城市放牛娃家庭農場有限公司