一種健脾養胃桂花蜜及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及蜂蜜生產領域，具體涉及一種健脾養胃桂花蜜及其制備方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜由于含豐富的果糖，葡萄糖，維生素，有機礦物質及其它微量元素，具有極高的營養價值，是人們日常常用的保健品;現有市售的蜂蜜大都以液態的形式存在，存在著攜帶不便，保質期過短的缺陷，且液體蜂蜜大批量運輸費用較高。所以，如何提供一種工藝簡單，具有保健效果的固體蜂蜜是一個急需解決的問題。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于:提供一種工藝簡單且呈固體狀的健脾養胃桂花蜜及其制備方法。
[0004]為了實現上述發明目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜300-500份、新鮮豆腐渣10-50份、奶粉5-12份、桂花5-12份、葡萄酒15-25份、黑米5-12份、杏仁1-3份、瓜子仁1-3份、核桃仁1-3份、檸檬汁2-5份、黃芪2-4份、砂仁1-3份、炙甘草3_5份、茯苓3_5份、山楂3_5份、谷麥芽2-4份、雞內金1-3份、肉桂1-3份、太子參1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陳皮1-3份。
[0006]優選地，所述的健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜400份、新鮮豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、檸檬汁4份、黃芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麥芽3份、雞內金2份、肉桂2份、太子參2份、地仙桃2份、甘松I份、陳皮2份。
[0007]優選地，一種健脾養胃桂花蜜的制備方法，具體步驟如下:
[0008](I)將新鮮豆腐渣與水按I: 2.5煮沸30min，過濾，濾渣在90_110 °C烘箱中進行干燥脫水至含水量為5-10 %，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉備用；
[0009](2)在黃芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麥芽、雞內金、肉桂、太子參、地仙桃、甘松、陳皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮1.5-2小時，過濾，得中藥濃縮液備用；
[0010](3)將桂花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時，撈出洗凈，再將其與黑米混勻炒制3-5分鐘炒制完成后，挑出桂花曬干，磨粉，過100-120目篩后得到桂花粉備用；
[0011](4)將杏仁、瓜子仁、核桃仁洗凈，均勻噴灑上檸檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷卻后磨粉，得到堅果粉備用；
[0012](5)將液體蜂蜜、豆渣粉、中藥濃縮液、桂花粉、奶粉、堅果粉攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?20分鐘；當水分蒸發后，粉碎得成品。
[0013]本發明的有益效果在于:本發明蜂蜜通過加入豆渣粉、中藥濃縮液、桂花粉、奶粉、堅果粉使得制備而成的蜂蜜具有桂花的香氣，同時具有補鈣，健脾養胃的保健效果；另外本發明的固體蜂蜜的制備方法簡便易行，制備效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易變色，成品品質尚。
【具體實施方式】
[0014]實施例1
[0015]一種健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜300份、新鮮豆腐渣10份、奶粉5份、桂花5份、葡萄酒15份、黑米5份、杏仁I份、瓜子仁I份、核桃仁I份、梓檬汁2份、黃芪2份、砂仁I份、炙甘草3份、茯苓3份、山楂3份、谷麥芽2份、雞內金I份、肉桂I份、太子參I份、地仙桃I份、甘松0.5份、陳皮I份。
[0016]實施例2
[0017]一種健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜400份、新鮮豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、梓檬汁4份、黃芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麥芽3份、雞內金2份、肉桂2份、太子參2份、地仙桃2份、甘松I份、陳皮2份。
[0018]實施例3
[0019]一種健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜500份、新鮮豆腐渣50份、奶粉12份、桂花12份、葡萄酒25份、黑米12份、杏仁3份、瓜子仁3份、核桃仁3份、檸檬汁5份、黃芪4份、砂仁3份、炙甘草5份、茯苓5份、山楂5份、谷麥芽4份、雞內金3份、肉桂3份、太子參3份、地仙桃3份、甘松2份、陳皮3份。
[0020]實施例4
[0021 ]實施例1-3中的健脾養胃桂花蜜的制備方法，具體步驟如下:
[0022](I)將新鮮豆腐渣與水按I: 2.5煮沸30min，過濾，濾渣在90-110°C烘箱中進行干燥脫水至含水量為5-10 %，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉備用；
[0023](2)在黃芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麥芽、雞內金、肉桂、太子參、地仙桃、甘松、陳皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮1.5-2小時，過濾，得中藥濃縮液備用；
[0024](3)將桂花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時，撈出洗凈，再將其與黑米混勻炒制3-5分鐘炒制完成后，挑出桂花曬干，磨粉，過100-120目篩后得到桂花粉備用；
[0025](4)將杏仁、瓜子仁、核桃仁洗凈，均勻噴灑上檸檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷卻后磨粉，得到堅果粉備用；
[0026](5)將液體蜂蜜、豆渣粉、中藥濃縮液、桂花粉、奶粉、堅果粉攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?20分鐘；當水分蒸發后，粉碎得成品。
【主權項】
1.一種健脾養胃桂花蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜300-500份、新鮮豆腐渣10-50份、奶粉5-12份、桂花5-12份、葡萄酒15-25份、黑米5-12份、杏仁1-3份、瓜子仁1-3份、核桃仁1-3份、檸檬汁2-5份、黃芪2-4份、砂仁1_3份、炙甘草3_5份、茯苓3_5份、山楂3-5份、谷麥芽2-4份、雞內金1-3份、肉桂1-3份、太子參1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陳皮I _3份。2.根據權利要求1所述的健脾養胃桂花蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料:液體蜂蜜400份、新鮮豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、檸檬汁4份、黃芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麥芽3份、雞內金2份、肉桂2份、太子參2份、地仙桃2份、甘松I份、陳皮2份。3.一種健脾養胃桂花蜜的制備方法，其特征在于:具體步驟如下: (1)將新鮮豆腐渣與水按1:2.5煮沸30min，過濾，濾渣在90-110 °C烘箱中進行干燥脫水至含水量為5-10%，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉備用； (2)在黃芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麥芽、雞內金、肉桂、太子參、地仙桃、甘松、陳皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮1.5-2小時，過濾，得中藥濃縮液備用； (3)將桂花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時，撈出洗凈，再將其與黑米混勻炒制3-5分鐘炒制完成后，挑出桂花曬干，磨粉，過100-120目篩后得到桂花粉備用； (4)將杏仁、瓜子仁、核桃仁洗凈，均勻噴灑上檸檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷卻后磨粉，得到堅果粉備用； (5)將液體蜂蜜、豆渣粉、中藥濃縮液、桂花粉、奶粉、堅果粉攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?20分鐘；當水分蒸發后，粉碎得成品。
【專利摘要】本發明涉及一種健脾養胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液體蜂蜜400份、新鮮豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、檸檬汁4份、黃芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麥芽3份、雞內金2份、肉桂2份、太子參2份、地仙桃2份、甘松1份、陳皮2份。本發明蜂蜜通過加入豆渣粉、中藥濃縮液、桂花粉、奶粉、堅果粉使得制備而成的蜂蜜具有桂花的香氣，同時具有補鈣，健脾養胃的保健效果；另外本發明的固體蜂蜜的制備方法簡便易行，制備效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易變色，成品品質高。
【IPC分類】A23L25/00, A23L11/00, A23L31/00, A23L33/105, A23L33/10, A23L21/25
【公開號】CN105707804
【申請號】CN201610070368
【發明人】汪友勝
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