一種恒溫火鍋底料自動炒制的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種加熱效率較高、火焰分布均勻，火焰調節范圍較大，并且火焰始終保持最佳狀態，同時節省空間和能量損耗的恒溫控制火鍋底料炒制機，包括設置在一個整體的機架上的電機，變速器、轉動軸、翻炒葉片、火鍋底料翻炒鍋、吸油煙機，火鍋底料翻炒鍋底部連接轉動軸，轉動軸通過變速器連接電機；火鍋底料翻炒鍋下方設有獨立控制的燃氣噴嘴，頂蓋底部還設有紅外溫度探測裝置；翻炒葉片的頂部與頂蓋固接。本實用新型利用設置轉動的火鍋底料翻炒鍋和固定不動的翻炒葉片保證鍋底受熱均勻；通過控制多個燃氣噴嘴，并且用紅外溫度探測裝置對燃氣噴嘴進行精確控制，實現火鍋底料炒制的過程中溫度始終保持恒定，增加了火鍋底料炒制的效率和質量。
【專利說明】一種恒溫火鍋底料自動炒制機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及火鍋底料自動化生產領域，更具體的說，涉及一種恒溫火鍋底料自動炒制機。
【背景技術】
[0002]目前，火鍋收到人們的歡迎，在人們的日常飲食中占有越來越大的比例。火鍋具有菜品多樣、調味獨特等特點，因而深受人們喜愛。然而，其使用起來卻較為不便，為了吃一次火鍋，需要興師動眾地到火鍋館去體驗。這不但浪費時間和金錢，而且還擔心衛生和口味無法滿足自己的要求。為此，包裝成袋的火鍋底料應運而生。這樣，人們在想要吃火鍋時，只需購買火鍋底料、涮料以及菜品即可自己動手涮鍋。
[0003]火鍋飲食中火鍋底料決定了火鍋的多樣化，但目前的火鍋底料生產中的各個環節都是經過人工手工操作完成的，這種火鍋底料人工生產線生產效率低，而且存在人為操作誤差，產品的不合格率高，嚴重制約了火鍋底料的生產發展。在火鍋底料炒制的過程中溫度過高和不均勻很容易導致原料糊鍋，或者原料內部的香味和色素遭到破壞，因此，設計一種火鍋底料炒制的恒溫控制裝置顯得尤為重要。
[0004]同時目前的火鍋底料炒制機基本上將炒制葉片設置在火鍋底料炒制鍋的上方，其驅動靠電機和升降臂進行上下運動，會占用很大的空間且驅動升降臂上下需要耗費較多的能量，因此將炒制葉片簡化以節省空間同時節省耗能顯得尤為必要。
實用新型內容
[0005]本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種加熱效率較高、火焰分布均勻，火焰調節范圍較大，并且火焰始終保持最佳狀態，同時節省空間和能量損耗的恒溫控制火鍋底料炒制機。
[0006]本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的:
[0007]一種恒溫火鍋底料自動炒制機，包括設置在一個整體的機架上的電機，變速器、轉動軸、翻炒葉片、火鍋底料翻炒鍋、吸油煙機，所述火鍋底料翻炒鍋底部連接轉動軸的一端，轉動軸的另一端通過變速器連接電機，所述電機固定在所述火鍋底料翻炒鍋下方機架內部；所述火鍋底料翻炒鍋下方設有獨立控制的燃氣噴嘴，所述燃氣噴嘴設有100~300個，所述燃氣噴嘴下方通過燃氣短管連接燃氣總管，每個所述燃氣噴嘴旁均設有點火裝置，每個所述點火裝置通過導線與控制器電連接；所述火鍋底料翻炒鍋上方設有圓錐形的頂蓋，所述吸油煙機裝在所述頂蓋內部；所述頂蓋底部還設有紅外溫度探測裝置，所述紅外溫度探測裝置與控制器電連接，用于檢測所述火鍋底料翻炒鍋內的溫度；所述翻炒葉片的頂部與頂蓋固接。
[0008]作為優選，所述翻炒葉片的底部與所述火鍋底料翻炒鍋緊密貼合。
[0009]作為優選，所述翻炒葉片的底部與所述火鍋底料翻炒鍋緊密貼合。
[0010]作為優選，所述燃氣噴嘴為250個。
[0011]作為優選，所述燃氣噴嘴均勻分布在所述火鍋底料翻炒鍋下方的機架上。
[0012]作為優選，每個所述燃氣噴嘴的軸線垂直于火鍋底料翻炒鍋的底面。
[0013]作為優選，每個所述點火裝置通過導線與控制器電連接并受到所述控制器獨立控制，控制器根據紅外溫度探測裝置測得溫度對點火裝置進行調整，從而實現火鍋底料翻炒鍋的恒溫加熱。
[0014]作為優選，所述燃氣噴嘴噴出的燃氣為天然氣、人工燃氣、沼氣和液化石油氣中的一種。
[0015]本實用新型的技術思路是:通過設置轉動的火鍋底料翻炒鍋和固定不動的翻炒葉片，二者相對轉動實現翻炒葉片對火鍋底料翻炒鍋內部火鍋底料的翻炒；由于火鍋底料翻炒鍋均勻轉動且轉速可調，保證了火鍋底料翻炒鍋受熱的均勻；同時利用設有多個燃氣噴嘴的加熱系統對整個系統進行加熱，通過紅外溫度探測裝置進行實時溫度監控調整，實現恒溫加熱
[0016]本實用新型的有益效果在于:本實用新型結構簡單緊湊，生產成本低，利用設置轉動的火鍋底料翻炒鍋和固定不動的翻炒葉片保證鍋底受熱均勻；通過獨立控制多個燃氣噴嘴，并且用紅外溫度探測裝置對燃氣噴嘴進行精確控制，實現火鍋底料炒制的過程中溫度始終保持恒定，增加了火鍋底料炒制的效率和質量。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0017]圖1是一種恒溫火鍋底料自動炒制機的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0018]下面結合附圖對本實用新型作進一步說明:
[0019]如圖1所示，一種恒溫火鍋底料自動炒制機，包括設置在一個整體的機架I上的電機2，變速器3、轉動軸4、翻炒葉片5、火鍋底料翻炒鍋6、吸油煙機7，火鍋底料翻炒鍋6底部連接轉動軸4的一端，轉動軸4的另一端通過變速器3連接電機2，電機2固定在火鍋底料翻炒鍋6下方機架I內部；火鍋底料翻炒鍋6下方設有獨立控制的燃氣噴嘴9，燃氣噴嘴9設有100~300個，燃氣噴嘴9下方通過燃氣短管連接燃氣總管，每個燃氣噴嘴9旁均設有點火裝置，每個點火裝置通過導線與控制器10電連接；火鍋底料翻炒鍋6上方設有圓錐形的頂蓋8，吸油煙機7裝在頂蓋8內部；頂蓋8底部還設有紅外溫度探測裝置11，紅外溫度探測裝置11與控制器10電連接，用于檢測火鍋底料翻炒鍋6內的溫度；翻炒葉片5的頂部與頂蓋8固接。
[0020]翻炒葉片5的底部與火鍋底料翻炒鍋6緊密貼合。
[0021]燃氣噴嘴9為250個。
[0022]燃氣噴嘴9均勻分布在火鍋底料翻炒鍋6下方的機架I上。
[0023]每個燃氣噴嘴9的軸線垂直于火鍋底料翻炒鍋6的底面。
[0024]每個點火裝置通過導線與控制器10電連接并受到控制器10獨立控制，控制器10根據紅外溫度探測裝置11測得溫度對點火裝置進行調整，從而實現火鍋底料翻炒鍋6的恒溫加熱。
[0025]燃氣噴嘴9噴出的燃氣為天然氣、人工燃氣、沼氣和液化石油氣中的一種。
[0026]上述實施例只是本實用新型的較佳實施例，并不是對本實用新型技術方案的限制，只要是不經過創造性勞動即可在上述實施例的基礎上實現的技術方案，均應視為落入本實用新型專利的權利保護范圍內。
【權利要求】
1.一種恒溫火鍋底料自動炒制機，包括設置在一個整體的機架(I)上的電機(2)，變速器(3)、轉動軸(4)、翻炒葉片(5)、火鍋底料翻炒鍋(6)、吸油煙機(7)，其特征在于:所述火鍋底料翻炒鍋(6 )底部連接轉動軸(4 )的一端，轉動軸(4 )的另一端通過變速器(3 )連接電機(2)，所述電機(2)固定在所述火鍋底料翻炒鍋(6)下方機架(I)內部；所述火鍋底料翻炒鍋(6)下方設有獨立控制的燃氣噴嘴(9)，所述燃氣噴嘴(9)設有100~300個，所述燃氣噴嘴(9)下方通過燃氣短管連接燃氣總管，每個所述燃氣噴嘴(9)旁均設有點火裝置，每個所述點火裝置通過導線與控制器(10)電連接；所述火鍋底料翻炒鍋(6)上方設有圓錐形的頂蓋(8)，所述吸油煙機(7)裝在所述頂蓋(8)內部；所述頂蓋(8)底部還設有紅外溫度探測裝置(11 )，所述紅外溫度探測裝置(11)與控制器(10)電連接，用于檢測所述火鍋底料翻炒鍋(6)內的溫度；所述翻炒葉片(5)的頂部與頂蓋(8)固接。
2.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:所述翻炒葉片(5)的底部與所述火鍋底料翻炒鍋(6)緊密貼合。
3.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:所述燃氣噴嘴(9)為 250 個。
4.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:所述燃氣噴嘴(9)均勻分布在所述火鍋底料翻炒鍋(6)下方的機架(I)上。
5.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:每個所述燃氣噴嘴(9)的軸線垂直于火鍋底料翻炒鍋(6)的底面。
6.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:每個所述點火裝置通過導線與控制器(10)電連接并受到所述控制器(10)獨立控制，控制器(10)根據紅外溫度探測裝置(11)測得溫度對點火裝置進行調整，從而實現火鍋底料翻炒鍋(6)的恒溫加熱。
7.根據權利要求1所述的一種恒溫火鍋底料自動炒制機，其特征在于:所述燃氣噴嘴(9)噴出的燃氣為天然氣、人工燃氣、沼氣和液化石油氣中的一種。
【文檔編號】A23L1/22GK204232207SQ201420690676
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月18日 優先權日:2014年11月18日
【發明者】郭根松 申請人:富陽市福士得食品有限公司