黃酒制作設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實用新型屬于制酒工藝的領(lǐng)域，具體為黃酒制作設(shè)備，包括進料端，進料端連接至高位料桶，高位料桶下方連接有下料管，下料管的出口處連接有冷熱交換器，冷熱交換器設(shè)有酒料管和蒸汽管，酒料管的出口處連接至一酒料預熱器的第一進料端且其進口處與下料管相連，酒料預熱器設(shè)有與第一進料端相對應的第一出料端，第一進料端和第一出料端之間連接有相應的第一接通管，第一出料端通過附加管連接至一煎酒器的進料端，蒸汽管的進口處連接至煎酒器的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道，煎酒器的出料端連接至反應鍋爐，反應鍋爐還連接至酒料預熱器的第二進料端，酒料預熱器還設(shè)有第二出料端，更加系統(tǒng)，便于控制又能高效進行高品質(zhì)黃酒生產(chǎn)。
【專利說明】黃酒制作設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于制酒工藝的領(lǐng)域，具體為黃酒制作設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)今，在制作黃酒的工藝中，整個過程從原料進入到最終黃酒的生產(chǎn)包裝，各個工藝步驟和條件的控制決定了黃酒制作的效率和品質(zhì)，現(xiàn)有的設(shè)備還不能非常高效高質(zhì)量的進行黃酒的生產(chǎn)，需要更好的生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)來滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要和群眾的需求。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的是提供一種更加系統(tǒng)、便于控制又能高效進行高品質(zhì)黃酒生產(chǎn)的黃酒制作設(shè)備。。
[0004]本實用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)的:黃酒制作設(shè)備，包括進料端，在進料端處設(shè)有低位進料管，所述低位進料管的出口端連接有低位進料泵，所述低位進料泵的出口端連接有向上方延伸的升空進料管，所述升空進料管頂端連接有朝水平方向的升空延伸管，所述升空延伸管的出口端設(shè)有位于其下方的勾調(diào)罐并與所述勾調(diào)罐上部的進口端相連，所述勾調(diào)罐下部的出口端通過勾調(diào)出口管連接有進料快接閥門，所述進料快接閥門還通過中間連接管道連接至進料出口輸送泵，所述進料出口輸送泵的輸出端通過中間連接管道連接有第一過濾機，所述初步過濾機通過中間連接管道連接有第二過濾機，所述第二過濾機的出口端連接有進料輸出管，還包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶，兩個所述高位料桶靠上端設(shè)有進料端并在進料端分別通過支管連接有同一進料輸出管，兩個所述高位料桶靠上端還設(shè)有進水端并進水端分別連接通過支管連接有同一進水管，兩個所述高位料桶的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管，所述下料管的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵，所述下料管的出口處連接有冷熱交換器，所述冷熱交換器設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管，所述酒料管的出口處連接至一酒料預熱器的第一進料端且其進口處與所述下料管相連，所述酒料預熱器設(shè)有與所述第一進料端相對應的第一出料端，所述第一進料端和所述第一出料端之間連接有相應的第一接通管，所述第一出料端通過附加管連接至一煎酒器的進料端，所述蒸汽管的進口處連接至煎酒器的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道，所述煎酒器的出料端通過反應進入管連接至反應鍋爐，所述反應鍋爐的上端設(shè)有用于連接所述反應進入管的進料端，所述反應鍋爐的底部連接有反應輸出管，所述反應輸出管連接的出口處連接至所述酒料預熱器的第二進料端，所述酒料預熱器還設(shè)有與所述第二進料端相對應的第二出料端，所述第二進料端和所述第二出料端之間連接有相應的第二接通管，所述第二出料端通過總輸送酒管連接至高位緩沖儲酒桶，所述高位緩沖儲酒桶的下端設(shè)有出料端并通過出酒管連接至軟包機。
[0005]上述技術(shù)方案中，使得原料在進料過程中可以得到更有效的融合，并通過勾調(diào)罐的勾調(diào)以及后續(xù)各個管路、閥門、泵、過濾機等組合，保證最優(yōu)的原料進入到反應裝置中進行黃酒的后續(xù)的制作，本裝置對原料的配比、進料速度的快慢、進料量的大小、原料最終的狀態(tài)等均可以進行有效控制，不僅可以滿足高效的生產(chǎn)作業(yè)，同時可以提高原料的品質(zhì)和進入反應前的最佳狀態(tài)，使得后期制作的黃酒質(zhì)量也相應提高；使得整個反應制備的過程可以得到更有效的融合，首先高位料桶中將原料可以進行初步的發(fā)酵形成可以進行進一步制作的較好的酒料，可控性高也便于應對突發(fā)狀況，通過進水管的進入，可以進行生產(chǎn)條件水分的控制以及進行后期清洗等操作，然后，通過下料管將高位料桶中的酒料下下方進行輸送，通過冷熱交換器，將酒料管中的酒料進行初步的加溫，減少后續(xù)反應工藝的升溫時間并且可以保證酒料均勻地加溫，提高酒料的質(zhì)量，冷熱交換器的外部設(shè)備可以采用現(xiàn)有的設(shè)備，酒料管作為冷管，蒸汽管作為熱管，將蒸汽管的熱量傳遞至酒料管，而且蒸汽管的蒸汽來源于后續(xù)的煎酒器的熱蒸汽，節(jié)能環(huán)保，并進行有序利用，而煎酒器用于殺死酒料中的微生物和破壞殘存酶的活性，除去雜味，使蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)凝固沉淀，以確保黃酒質(zhì)量穩(wěn)定并使黃酒的色澤變得明亮，同時其煎酒過程中多余的熱蒸汽用于對高位料桶中下來的冷的酒料通過蒸汽管進行加熱，節(jié)能環(huán)保，重復利用率高；酒料預熱器用于二次加溫，可以利用反應鍋爐反應后生產(chǎn)出來的熱酒通過反應輸出管進入到酒料預熱器內(nèi)的第二接通管，并利用第二接通管的熱酒對第一接通管中流入的初始較冷的酒料進行二次的預熱，減少后續(xù)反應工藝的升溫時間并且可以保證酒料更加均勻地加溫，提高酒料的質(zhì)量，酒料預熱器的外部設(shè)備可以采用現(xiàn)有的冷熱交換設(shè)備，第二接通管在第二出料端出可以將經(jīng)過降溫的熱酒向外輸出，通過高位緩沖儲酒桶的暫存，便于企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)劃，同時便于黃酒的包裝，在本結(jié)構(gòu)中，非常適合軟包機對黃酒進行軟包包裝，保證酒的質(zhì)量，另外，第一接通管的酒料經(jīng)過一定加溫后通過第一出料端進入到煎酒器先進行煎酒，然后煎酒后的酒料流入最終的反應鍋爐進行發(fā)酵釀制反應以產(chǎn)出高質(zhì)量的黃酒。
[0006]作為對本實用新型的優(yōu)選，第一過濾機為藻土過濾機，第一過濾機為硅藻土過濾機，第二過濾機為精濾機，第二過濾機上設(shè)有空氣助推器和壓力表，第一過濾機上也設(shè)有空氣助推器，第一過濾機上還設(shè)有用于排廢土的排廢土管，還包括兩個并排設(shè)置的勾調(diào)罐，升空延伸管通過兩個向下方設(shè)置的且跟其連通的升空延伸支管分別與兩個所述勾調(diào)罐上部的進口端相連，勾調(diào)出口管與兩個所述勾調(diào)罐下部的出口端之間分別連接有勾調(diào)出口支管，勾調(diào)--的底部還連接有排污管，勾調(diào)te上還設(shè)有液位標尺。進一步提聞原料的品質(zhì)；提高原料輸送的流暢性和可控性；便于及時排出以及不可利用的廢土，較少對產(chǎn)品生產(chǎn)的影響；提高輸送的流暢性、應對突發(fā)狀況的可操作性以及對原料輸送的可控性等；便于及時排出廢棄的物料以免影響生產(chǎn)；提高原料量的變化的可控性。
[0007]作為對本實用新型的優(yōu)選，反應鍋爐的上端還連接有酒汗回收管，所述酒汗回收管的另一端連接有酒汗冷凝裝置，酒汗冷凝裝置上連接有清水調(diào)和管，煎酒器還連接有蒸汽進入管，下料管和反應輸出管上均設(shè)有空氣助推器，高位料桶和反應鍋爐上均設(shè)有液位標尺，反應鍋爐上還設(shè)有溫度表和壓力表，煎酒器的底端還連接有排污管。反應過程中酒精會有揮發(fā)損失，酒汗冷凝裝置可以采用現(xiàn)有的冷凝設(shè)備，這些酒精蒸汽冷凝成液體，稱為酒汗，酒汗可用于酒的勾兌或甜性黃酒的配料等，該設(shè)置可以有效進行酒汗的收集，循環(huán)利用；便于直接對酒汗進行融合輸送；可以連接到外部高溫高壓的蒸汽輸入設(shè)備，進行有效可控的煎酒處理；提高輸送的流暢性和可控性；進一步提高量的可控性；提高反應控制的精度；便于及時排出廢棄的物料以免影響生產(chǎn)。
[0008]作為對本實用新型的優(yōu)選，高位緩沖儲酒桶內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機，出酒管的管路上設(shè)有二次緩沖桶，包括四個與軟包機相連的出酒管，每個出酒管的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶，四個所述二次緩沖桶位于高位緩沖儲酒桶的下方且處于同一水平位置并呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶上設(shè)有液位標尺。便于更精確的輸出控制；便于提高生產(chǎn)管理和更精確的輸出控制，同時還利于應對突發(fā)狀況；加強結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；進一步提高量的可控性。
[0009]本實用新型的有益效果是:對整個黃酒制作過程中各個工藝步驟和條件可以進行有效控制，對物料合理快速的分配、輸送，以及反應釀制過程的精細控制，可以進行高效率、
高質(zhì)量的黃酒生產(chǎn)。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1、低位進料管，2、低位進料泵，3、升空進料管，4、升空延伸管，5、勾調(diào)罐，6、勾調(diào)出口管，7、進料快接閥門，8、中間連接管道，9、進料出口輸送泵，81、第一過濾機，82、第二過濾機，83、進料輸出管，84、空氣助推器，85、壓力表，86、排廢土管，40、升空延伸支管，60、勾調(diào)出口支管，50、排污管，51、液位標尺，21、高位料桶，22、進水管，23、下料管，24、下料泵，25、冷熱交換器，26、酒料管，27、蒸汽管，28、煎酒器，29、廢液管道，201、反應進入管，
202、反應鍋爐，203、反應輸出管，204、酒汗回收管，205、酒汗冷凝裝置，206、清水調(diào)和管，207、蒸汽進入管，208、溫度表，30、酒料預熱器，31、附加管，32、總輸送酒管，33、高位緩沖儲酒桶，34、出酒管，35、軟包機，36、二次緩沖桶。
【具體實施方式】
[0012]以下具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻的修改，但只要在本實用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護。
[0013]實施例，如圖1所示，黃酒制作設(shè)備，包括進料端，在進料端處設(shè)有低位進料管
(1)，低位進料管(1)的出口端連接有低位進料泵(2 )，低位進料泵(2 )的出口端連接有向上方延伸的升空進料管(3)，升空進料管(3)頂端連接有朝水平方向的升空延伸管(4)，升空延伸管(4)的出口端設(shè)有位于其下方的勾調(diào)罐(5)并與勾調(diào)罐(5)上部的進口端相連，勾調(diào)罐(5)下部的出口端通過勾調(diào)出口管(6)連接有進料快接閥門(7)，進料快接閥門(7)還通過中間連接管道(8 )連接至進料出口輸送泵(9 )，進料出口輸送泵(9 )的輸出端通過中間連接管道(8)連接有第一過濾機(81)，初步過濾機(81)通過中間連接管道(8)連接有第二過濾機(82 )，第二過濾機(82 )的出口端連接有進料輸出管(83 )，還包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶(21)，兩個高位料桶(21)靠上端設(shè)有進料端并在進料端分別通過支管連接有同一進料輸出管(83)，兩個高位料桶(21)靠上端還設(shè)有進水端并進水端分別連接通過支管連接有同一進水管(22)，兩個高位料桶(21)的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管(23)，下料管(23)的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵(24)，下料管(23 )的出口處連接有冷熱交換器(25 )，冷熱交換器(25 )設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管(26)和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管(27)，酒料管(26)的出口處連接至一酒料預熱器(30 )的第一進料端且其進口處與下料管(23 )相連，酒料預熱器(30 )設(shè)有與第一進料端相對應的第一出料端，第一進料端和第一出料端之間連接有相應的第一接通管，第一出料端通過附加管(31)連接至一煎酒器(28)的進料端，蒸汽管(27)的進口處連接至煎酒器
(28)的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道(29)，煎酒器(28)的出料端通過反應進入管(201)連接至反應鍋爐(202)，反應鍋爐(202)的上端設(shè)有用于連接反應進入管(201)的進料端，反應鍋爐(202 )的底部連接有反應輸出管(203 )，反應輸出管(203 )連接的出口處連接至酒料預熱器(30)的第二進料端，酒料預熱器(30)還設(shè)有與第二進料端相對應的第二出料端，第二進料端和第二出料端之間連接有相應的第二接通管，第二出料端通過總輸送酒管(32)連接至高位緩沖儲酒桶(33)，高位緩沖儲酒桶(33)的下端設(shè)有出料端并通過出酒管(34)連接至軟包機(35)。
[0014]第一過濾機81為藻土過濾機，第一過濾機81為硅藻土過濾機，第二過濾機82為精濾機，第二過濾機82上設(shè)有空氣助推器84和壓力表85，第一過濾機81上也設(shè)有空氣助推器84，第一過濾機81上還設(shè)有用于排廢土的排廢土管86，還包括兩個并排設(shè)置的勾調(diào)罐5，升空延伸管4通過兩個向下方設(shè)置的且跟其連通的升空延伸支管40分別與兩個所述勾調(diào)罐5上部的進口端相連，勾調(diào)出口管6與兩個所述勾調(diào)罐5下部的出口端之間分別連接有勾調(diào)出口支管60，勾調(diào)罐5的底部還連接有排污管50，勾調(diào)罐5上還設(shè)有液位標尺51。
[0015]反應鍋爐202的上端還連接有酒汗回收管204，酒汗回收管204的另一端連接有酒汗冷凝裝置205，酒汗冷凝裝置205上連接有清水調(diào)和管206，煎酒器28還連接有蒸汽進入管207，下料管23和反應輸出管203上均設(shè)有空氣助推器84，高位料桶21和反應鍋爐202上均設(shè)有液位標尺51，反應鍋爐202上還設(shè)有溫度表208和壓力表85，煎酒器28的底端還連接有排污管50。
[0016]作為進一步的優(yōu)選，高位緩沖儲酒桶33內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機35，出酒管34的管路上設(shè)有二次緩沖桶36，包括四個與軟包機35相連的出酒管34，每個出酒管34的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶36，四個所述二次緩沖桶36位于高位緩沖儲酒桶33的下方且處于同一水平位置，更進一步，優(yōu)選設(shè)置呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶33上設(shè)有液位標尺51。
[0017]另外，各個管路、設(shè)備上可以加設(shè)排污管50、泵站以及開關(guān)閥門等，進一步提高可控性。
【權(quán)利要求】
1.黃酒制作設(shè)備，包括進料端，其特征在于:在進料端處設(shè)有低位進料管(I)，所述低位進料管(I)的出口端連接有低位進料泵(2)，所述低位進料泵(2)的出口端連接有向上方延伸的升空進料管(3)，所述升空進料管(3)頂端連接有朝水平方向的升空延伸管(4)，所述升空延伸管(4)的出口端設(shè)有位于其下方的勾調(diào)罐(5)并與所述勾調(diào)罐(5)上部的進口端相連，所述勾調(diào)罐(5)下部的出口端通過勾調(diào)出口管(6)連接有進料快接閥門(7)，所述進料快接閥門(7 )還通過中間連接管道(8 )連接至進料出口輸送泵(9 )，所述進料出口輸送泵(9)的輸出端通過中間連接管道(8)連接有第一過濾機(81)，所述初步過濾機(81)通過中間連接管道(8)連接有第二過濾機(82)，所述第二過濾機(82)的出口端連接有進料輸出管(83)，還包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶(21)，兩個所述高位料桶(21)靠上端設(shè)有進料端并在進料端分別通過支管連接有同一進料輸出管(83)，兩個所述高位料桶(21)靠上端還設(shè)有進水端并進水端分別連接通過支管連接有同一進水管(22)，兩個所述高位料桶(21)的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管(23)，所述下料管(23)的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵(24)，所述下料管(23)的出口處連接有冷熱交換器(25)，所述冷熱交換器(25)設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管(26)和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管(27)，所述酒料管(26)的出口處連接至一酒料預熱器(30)的第一進料端且其進口處與所述下料管(23)相連，所述酒料預熱器(30)設(shè)有與所述第一進料端相對應的第一出料端，所述第一進料端和所述第一出料端之間連接有相應的第一接通管，所述第一出料端通過附加管(31)連接至一煎酒器(28)的進料端，所述蒸汽管(27)的進口處連接至煎酒器(28)的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道(29)，所述煎酒器(28)的出料端通過反應進入管(201)連接至反應鍋爐(202 )，所述反應鍋爐(202 )的上端設(shè)有用于連接所述反應進入管(201)的進料端，所述反應鍋爐(202)的底部連接有反應輸出管(203)，所述反應輸出管(203 )連接的出口處連接至所述酒料預熱器(30 )的第二進料端，所述酒料預熱器(30)還設(shè)有與所述第二進料端相對應的第二出料端，所述第二進料端和所述第二出料端之間連接有相應的第二接通管，所述第二出料端通過總輸送酒管(32)連接至高位緩沖儲酒桶(33)，所述高位緩沖儲酒桶(33)的下端設(shè)有出料端并通過出酒管(34)連接至軟包機(35)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃酒制作設(shè)備，其特征在于:第一過濾機(81)為藻土過濾機，第一過濾機(81)為硅藻土過濾機，第二過濾機(82)為精濾機，第二過濾機(82)上設(shè)有空氣助推器(84)和壓力表(85)，第一過濾機(81)上也設(shè)有空氣助推器(84)，第一過濾機(81)上還設(shè)有用于排廢土的排廢土管(86)，還包括兩個并排設(shè)置的勾調(diào)罐(5)，升空延伸管(4)通過兩個向下方設(shè)置的且跟其連通的升空延伸支管(40)分別與兩個所述勾調(diào)罐(5)上部的進口端相連，勾調(diào)出口管(6)與兩個所述勾調(diào)罐(5)下部的出口端之間分別連接有勾調(diào)出口支管(60)，勾調(diào)罐(5)的底部還連接有排污管(50)，勾調(diào)罐(5)上還設(shè)有液位標尺(51)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃酒制作設(shè)備，其特征在于:反應鍋爐(202)的上端還連接有酒汗回收管(204)，所述酒汗回收管(204)的另一端連接有酒汗冷凝裝置(205)，酒汗冷凝裝置(205 )上連接有清水調(diào)和管(206 )，煎酒器(28 )還連接有蒸汽進入管(207 )，下料管(23 )和反應輸出管(203 )上均設(shè)有空氣助推器(84)，高位料桶(21)和反應鍋爐(202 )上均設(shè)有液位標尺(51)，反應鍋爐(202)上還設(shè)有溫度表(208)和壓力表(85)，煎酒器(28)的底端還連接有排污管(50 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的黃酒制作設(shè)備，其特征在于:高位緩沖儲酒桶(33)內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機(35)，出酒管(34)的管路上設(shè)有二次緩沖桶(36)，包括四個與軟包機(35)相連的出酒管(34)，每個出酒管(34)的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶(36)，四個所述二次緩沖桶(36)位于高位緩沖儲酒桶(33)的下方且處于同一水平位置并呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶(33)上設(shè)有液位標尺(51)。
【文檔編號】C12G3/02GK204224575SQ201420658214
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】樓鳳鳴, 熊子龍, 李政強 申請人:烏氈帽酒業(yè)有限公司