肉類解凍裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公布了肉類解凍裝置，涉及食品加工領域，特別涉及肉類解凍裝置，其包括架體、濾網、鍋爐，所述的濾網有多個并分別水平放置于架體上，架體后側設置一鍋爐，鍋爐連接一主管道，主管道分別連接多個分管道，分管道分別對應濾網■’濾網底部分別設置傾斜的引流板，引流板末端的底部放置集水槽；相對于傳統冷水解凍方法，本實用新型采用的蒸汽解凍方法，效率更好，并且本實用新型通過在濾網底部設置引流板，避免上層肉類產生的液體污染下層肉類，保證肉類質量；通過散熱風機可以進一步提高解凍的效率。
【專利說明】肉類解凍裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領域，特別涉及肉類解凍裝置。
【背景技術】
[0002]肉類經過冷凍處理后可以進行較遠距離運輸，保證肉類不會變質，冷凍肉進入加工企業后，需要經過解凍，由于高溫電熱解凍以及熱水浸泡解凍都會破壞肉質，使得解凍后的肉產品口感不佳。
[0003]目前較為常用的解凍方法是將冷凍肉類放入冷水中，慢慢解凍，其效率低，不過其可以較好保證肉類質量。
【發明內容】
[0004]為解決現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種噴氣解凍設備，提高解凍效率，保證解凍后肉質不受影響。
[0005]為實現上述技術目的，本實用新型采用的技術方案是。
[0006]肉類解凍裝置，其包括架體、濾網、鍋爐，所述的濾網有多個并分別水平放置于架體上，架體后側設置一鍋爐，鍋爐連接一主管道，主管道分別連接多個分管道，分管道分別對應濾網；濾網底部分別設置傾斜的引流板，引流板末端的底部放置集水槽。
[0007]進一步改進方案。
[0008]架體兩側分別放置有散熱風機，提高解凍效率。
[0009]本實用新型的優點以及有益效果在于，相對于傳統冷水解凍方法，本實用新型采用的蒸汽解凍方法，效率更好，并且本實用新型通過在濾網底部設置引流板，避免上層肉類產生的液體污染下層肉類，保證肉類質量；通過散熱風機可以進一步提高解凍的效率。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]為了更清楚地說明本發明實施例，下面將對實施例中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1為本實用新型主視圖。
[0012]圖2為本實用新型俯視圖。
[0013]圖中標示為:1、架體；2、濾網；3、引流板；4、主管道；5、分管道；6、集水槽；7、散熱風機。
【具體實施方式】
[0014]下面結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下，所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護范圍。
[0015]本實用新型設計的肉類解凍裝置，利用蒸汽解凍方式，保證肉質鮮嫩，其采用立式多層解凍，使得本裝置可以一次性容納較多的肉類，并且本裝置還采用引流結構，保證每層在解凍過程中產生的冰水不會相互污染，確保肉質原汁原味。
[0016]肉類解凍裝置,其包括架體1、濾網2,濾網2至少有兩個,濾網2水平放置于架體I內；架體I的后側方向安裝有鍋爐，鍋爐與主管道4連接，主管道4還分別連接多個分管道5，分管道5的前端分別對應放置于濾網2上的肉類。
[0017]鍋爐產生的蒸汽經過主管道4流入分管道5中，并對濾網2上的凍肉進行解凍，凍肉在解凍過程中會產生較多的液態水，液態水中混雜有血液以及其他雜質，很顯然，位于上部的凍肉在解凍過程中的產生的液態水會污染下層的凍肉，對肉質的味道造成影響。
[0018]為解決上述技術問題，本實用新型采用在濾網2底部設有傾斜的引流板3，通過引流板3將產生的液體引流至架體I外排出，引流板3的末端底部放置一集水槽6，排出的液體流進集水槽6中。
[0019]為進一步提高解凍效率，優選在架體I兩側對應設置散熱風機7。
[0020]對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本實用新型。對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本發明中所定義的一般原理可以在不脫離本發明的精神或者范圍的情況下，在其他實施例中實現。因此，本發明將不會被限定于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。
【權利要求】
1.肉類解凍裝置，其包括架體、濾網、鍋爐，其特征在于:所述的濾網有多個并分別水平放置于架體上，架體后側設置一鍋爐，鍋爐連接一主管道，主管道分別連接多個分管道，分管道分別對應濾網；濾網底部分別設置傾斜的引流板，引流板末端的底部放置集水槽。
2.根據權利要求1所述的肉類解凍裝置，其特征在于:架體兩側分別放置有散熱風機。
【文檔編號】A23B4/07GK204014950SQ201420426153
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月31日 優先權日:2014年7月31日
【發明者】張乃瓊 申請人:張乃瓊