一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，屬于禽畜食品加工【技術領域】，包括干燥室、干燥架、風機室、兩臺以上風機、擱板、進風結構、隔板、出風通道、冷卻板和大門；所述擱板與干燥室前、后及右壁固定連接；所述風機室設置在擱板上方，所述進風結構、干燥室和冷卻板分別從左至右設置在擱板下方，進風結構的左側與風機室左部相通，進風結構的右側與干燥室相通；所述隔板設置在干燥室與冷卻板之間，隔板與干燥室前、后壁及風機室頂部固定連接，所述出風通道在隔板和冷卻板下方，冷卻板下端與出風通道聯(lián)通，冷卻板上端與風機室右部聯(lián)通；所述大門設置在干燥室正面當中位置；本實用新型的有益效果是：食品的風干速度快、效率高，風干能在夏天進行，風干過程中食品不易污染。
【專利說明】一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)
【技術領域】
[0001] 本實用新型為一種冷風干燥系統(tǒng)，特別涉及一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，屬 于禽畜食品加工設備【技術領域】。
【背景技術】
[0002] 牛肉干、魚干和鴨舌干等禽畜、魚類風干脫水食品是一種受人喜歡的風味佳料，尤 其作為旅游食品，倍受大眾的歡迎。風干脫水食品比其他任何保藏形式的食品都得到更大 程度的濃縮，它加工設備簡易，生產(chǎn)費用低，易貯存，易運輸；通過降低自由水含量，從而增 加滲透壓，就能控制食品內(nèi)微生物的生長。然而，原采用自然風干的方法速度慢，且只能在 冬天進行。因為在夏天，氣溫高，病毒繁殖速度快，使禽畜、魚類食品易發(fā)生腐爛變質的現(xiàn) 象，使風干脫水食品的制作受到很大限制。 實用新型內(nèi)容
[0003] 本實用新型的目的是針對上述禽畜、魚類風干脫水食品在自然風干過程的現(xiàn)有技 術中，風干速度慢，只能在冬天進行，夏天氣溫高，自然風干時易發(fā)生腐爛變質的缺陷，提供 了一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，可以達到禽畜、魚類食品風干速度快，不僅能在冬天 進行，還可以在夏天進行而不發(fā)生腐爛變質的目的。
[0004] 為了實現(xiàn)上述目的本實用新型采取的技術方案是：一種禽畜、魚類食品冷風干燥 系統(tǒng)，包括干燥室和干燥架，所述干燥架用于擺放禽畜或魚類食品，干燥架能推入或推出干 燥室；
[0005] 還包括風機室、2臺以上風機、擱板、進風結構、隔板、出風通道、冷卻板和大門；所 述擱板與干燥室前、后及右壁固定連接；所述風機室設置在擱板上方，所述進風結構、干燥 室和冷卻板分別從左至右設置在在擱板下方，進風結構的左側與風機室左部相通，進風結 構的右側與干燥室相通；所述隔板設置在干燥室與冷卻板之間，隔板與干燥室前、后壁及風 機室頂部固定連接，所述出風通道在隔板和冷卻板下方，冷卻板下端與出風通道聯(lián)通，冷卻 板上端與風機室右部聯(lián)通；所述大門設置在干燥室正面當中位置；
[0006] 從風機室、進風結構、干燥室、出風通道、冷卻板，又回到風機室形成密閉的通風回 路；當擺放禽畜或魚類食品的干燥架從大門推入干燥室、再關上大門、啟動風機后，冷風從 風機室左部向下，又轉而向右、經(jīng)過進風結構流到干燥室，對干燥架上的禽畜食品進行快速 冷卻吹干，然后經(jīng)出風通道進入冷卻板進行冷卻，冷卻后的空氣又向上進入風機室，如此循 環(huán)往復，直至禽畜或魚類食品風干為止。
[0007] 所述風機為3臺。
[0008] 所述進風結構縱向截面為一直角三角形，左側為斜邊、與風機室左部聯(lián)通，右側為 直邊、與地面垂直，右側直邊與干燥室聯(lián)通；進風結構包括層狀進風通道，所述層狀進風通 道自上至下平行設置。
[0009] 所述大門為轉動式，大門一邊通過活葉與干燥室前壁活動連接。
[0010] 與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：
[0011] (1)由于由風機通過設置在密閉的干燥室進行風干，食品的風干脫水速度快、效率 商；
[0012] (2)使禽畜、魚類食品風干不僅能在冬天進行，還可以在夏天進行而不發(fā)生腐爛變 質
[0013] (3)由于干燥室處于相對密閉狀態(tài)，使傳播細菌的蚊蠅無法進入，減少了食品在風 干過程中細菌污染，保證了風干食品的質量。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014] 圖1是：本實用新型內(nèi)部結構剖視主視圖；
[0015] 圖2是：進風結構主視圖；
[0016] 圖3是：本實用新型外形主視圖；
[0017] 附圖標記說明：干燥室1、進風結構2、風機室3、風機4、擱板5、隔板6、出風通道7、 冷卻板8、大門9。
【具體實施方式】
[0018] 下面結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步說明，但不作為對本實用新型 的限定。
[0019] 如圖1至圖3所示，一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，包括干燥室1和干燥架（圖 中未顯示），所述干燥架用于擺放禽畜或魚類食品，干燥架能推入或推出干燥室1，
[0020] 還包括風機室3、3臺風機4、擱板5、進風結構2、隔板6、出風通道7、冷卻板8和 大門9 ;所述擱板5與干燥室1前、后及右壁固定連接；所述風機室3設置在擱板5上方，所 述進風結構2、干燥室1和冷卻板8分別從左至右設置在擱板5下方，進風結構2的左側與 風機室3左部相通，進風結構2的右側與干燥室1相通；所述隔板6設置在干燥室1與冷卻 板8之間，隔板6與干燥室1前、后壁及風機室頂部固定連接，所述出風通道7在隔板6和 冷卻板8下方，冷卻板8下端與出風通道7聯(lián)通，冷卻板8上端與風機室3右部聯(lián)通；所述 大門9設置在干燥室1正面當中位置；
[0021] 從風機室3、進風結構2、干燥室1、出風通道7、冷卻板8,又回到風機室3形成密閉 的通風回路；當擺放禽畜或魚類食品的干燥架從大門9推入干燥室1、再關上大門9、啟動風 機4后，冷風從風機室3左部向下，又轉而向右、經(jīng)過進風結構2流到干燥室1，對干燥架上 的禽畜食品進行快速冷卻吹干，然后經(jīng)出風通道7進入冷卻板8進行冷卻，冷卻后的空氣又 向上進入風機室3,如此循環(huán)往復，直至禽畜或魚類食品風干為止。
[0022] 所述進風結構2縱向截面為一直角三角形，左側為斜邊、與風機室3左部聯(lián)通，右 側為直邊、與地面垂直，右側直邊與干燥室1聯(lián)通；進風結構2包括層狀進風通道，所述層狀 進風通道自上至下平行設置。
[0023] 以上所述的實施例，只是本實用新型較優(yōu)選的【具體實施方式】的一種，本領域的技 術人員在本實用新型技術方案范圍內(nèi)進行的通常變化和替換都應包含在本實用新型的保 護范圍內(nèi)。
【權利要求】
1. 一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，包括干燥室和干燥架，所述干燥架用于擺放禽畜 或魚類食品，干燥架能推入或推出干燥室，其特征在于： 還包括風機室、2臺以上風機、擱板、進風結構、隔板、出風通道、冷卻板和大門；所述擱 板與干燥室前、后及右壁固定連接；所述風機室設置在擱板上方，所述進風結構、干燥室和 冷卻板分別從左至右設置在擱板下方，進風結構的左側與風機室左部相通，進風結構的右 側與干燥室相通；所述隔板設置在干燥室與冷卻板之間，隔板與干燥室前、后壁及風機室頂 部固定連接，所述出風通道在隔板和冷卻板下方，冷卻板下端與出風通道聯(lián)通，冷卻板上端 與風機室右部聯(lián)通；所述大門設置在干燥室正面當中位置； 從風機室、進風結構、干燥室、出風通道、冷卻板，又回到風機室形成密閉的通風回路； 當擺放禽畜或魚類食品的干燥架從大門推入干燥室、再關上大門、啟動風機后，冷風從風機 室左部向下，又轉而向右、經(jīng)過進風結構流到干燥室，對干燥架上的禽畜食品進行快速冷卻 吹干，然后經(jīng)出風通道進入冷卻板進行冷卻，冷卻后的空氣又向上進入風機室，如此循環(huán)往 復，直至禽畜或魚類食品風干為止。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，其特征在于：所述風機為 3臺。
3. 根據(jù)權利要求1所述的一種禽畜、魚類食品冷風干燥系統(tǒng)，其特征在于：所述進風結 構縱向截面為一直角三角形，左側為斜邊、與風機室左部聯(lián)通，右側為直邊、與地面垂直，右 側直邊與干燥室聯(lián)通；進風結構包括層狀進風通道，所述層狀進風通道自上至下平行設置。
【文檔編號】A23B4/037GK203884568SQ201420262521
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年5月17日 優(yōu)先權日:2014年5月17日
【發(fā)明者】俞狄 申請人:寧波市禽豐食品有限公司