一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，包括箱體、蒸汽加熱裝置和熱水循環裝置，所述熱水循環裝置由換熱器、水泵和管道組成，箱體的兩端分別設置物料進口端和物料出口端，箱體的底部設置蒸汽加熱裝置，且蒸汽加熱裝置位于物料進口端、物料出口端之間，物料進口端通過管道與水泵連接，水泵與換熱器連接，物料出口端通過管道與換熱器連接，蒸汽加熱裝置為多組盤管結構的蒸汽加熱器組成，且從物料進口端到物料出口端之間，盤管的排列密度逐漸遞減。本實用新型解決了現有的軟包裝物料預煮及殺菌過程中溫度不均勻，導致產品不合格的問題，使軟包裝物料在預煮及殺菌過程中均保持一種恒溫狀態，節約大量人力、物力，降低生產成本。
【專利說明】一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及殺菌設備【技術領域】，特別涉及一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備。【背景技術】
[0002]隨著包裝食品的生產迅速發展，節省能源、安全可靠、效果好、成本低的包裝殺菌技術迅速發展。現有技術中，殺菌消毒裝置一般采用高溫水殺菌設備或是高溫蒸汽殺菌裝置。目前市場上的高溫水殺菌設備往往出現殺菌過程中溫度不均勻，使產品不合格的弊端。這是因為在包裝物料在進入以及殺菌后推出裝置時，一進一出需要開啟殺菌裝置，使殺菌裝置的內部與外部空氣接觸，從而造成一定的能量損耗，同時也導致殺菌裝置內部不同位置的溫度出現溫差，影響了殺菌效果，導致了產品的殺菌效果不均勻。
實用新型內容
[0003]針對現有高溫蒸汽殺菌裝置存在的上述缺陷和問題，本實用新型的目的是提供一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，使物料在預煮及殺菌過程中均保持一種恒溫狀態，能很好的達到產品要求,節約大量人力、物力，降低生產成本。
[0004]為了達到上述目的，本實用新型提供如下技術方案:
[0005]一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，包括箱體、蒸汽加熱裝置和熱水循環裝置，所述熱水循環裝置由換熱器、水泵和管道組成，所述箱體的兩端分別設置物料進口端和物料出口端，所述箱體的底部設置蒸汽加熱裝置，且蒸汽加熱裝置位于物料進口端、物料出口端之間，所述物料進口端同時作為熱水循環裝置的出水口，通過管道與水泵連接，所述水泵同時與換熱器連接，所述物料出口端同時作為熱水循環裝置的入水口，通過管道與換熱器連接。
[0006]進一步的技術方案，所述的蒸汽加熱裝置為多組盤管結構的蒸汽加熱器組成，且從物料進口端到物料出口端之間，盤管的排列密度逐漸遞減。
[0007]進一步的技術方案，還包括與蒸汽加熱器數量一樣的蒸汽調節控制裝置，所述蒸汽調節控制裝置各自與一個蒸汽加熱器連接。
[0008]進一步的技術方案，還包括鼓泡裝置，所述鼓泡裝置在蒸汽加熱裝置的上方。
[0009]本實用新型具有如下優點:
[0010]1、蒸汽加熱裝置為多組盤管結構的蒸汽加熱器組成，且從物料進口端到物料出口端之間，盤管的排列密度逐漸遞減，由密到稀，保證了物料進口端在物料進入時造成的溫度降低能迅速的加熱升溫，使物料進口端與箱體的中、后端溫差減小。
[0011]2、鼓泡裝置的設置使箱體內熱水能很好的對流，使箱體內上、下層水溫能夠保持—致。
[0012]3、熱水循環裝置使熱水從物料出口端進入，從物料進口端排出，保證了使箱體內熱水的進口與出口形成對流，從而保證箱體內水溫的均恒。
[0013]4、蒸汽加熱裝置上的各個蒸汽加熱器各自獨立地與一個蒸汽調節控制裝置連接，可隨時對不同蒸汽加熱器的工作溫度進行控制，從而滿足不同物料的殺菌要求。【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0015]圖1為本實用新型的結構示意圖，圖中省略蒸汽調節控制裝置。
[0016]圖2為本實用新型的A-A方向的結構示意圖。
[0017]其中，1、蒸汽加熱裝置，2、熱水循環裝置，3、鼓泡裝置，4、箱體，5、水泵，6、換熱器，
7、管道，8、物料出口端，9、物料進口端。
【具體實施方式】
[0018]下面將結合本實用新型的附圖，對本實用新型的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0019]如圖1、2所示，本實用新型提供一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，包括箱體、蒸汽加熱裝置和熱水循環裝置，所述熱水循環裝置由換熱器、水泵和管道組成，箱體的兩端分別設置物料進口端和物料出口端，箱體的底部設置蒸汽加熱裝置，并位于物料進口端、物料出口端之間，蒸汽加熱裝置由多組盤管結構的蒸汽加熱器組成，且從物料進口端到物料出口端之間，盤管的排列密度逐漸遞減。本實施例還設置了與蒸汽加熱器數量一樣的蒸汽調節控制裝置，每個蒸汽調節控制裝置均各自與一個蒸汽加熱器連接。在蒸汽加熱裝置的上方還可設置鼓泡裝置。物料進口端同時作為熱水循環裝置的出水口，通過管道與水泵連接，水泵同時與換熱器連接，物料出口端同時作為熱水循環裝置的入水口，通過管道與換熱器連接。這樣，箱體、蒸汽加熱裝置、換熱器、水泵形成一個循環系統。
[0020]本實用新型的工作原理如下:
[0021]將需要殺菌的軟包裝或其物料從物料進口端放入箱體，蒸汽調節控制裝置對箱體底部的蒸汽加熱裝置的溫度進行調節，使其加熱并達到需要的殺菌溫度，軟包裝或其物料在箱體里進行殺菌后，從物料進口端移動到物料出口端，由于蒸汽加熱裝置中蒸汽加熱器的盤管排列密度從物料進口端到物料出口端之間逐漸遞減，使物料進口端因物料進入而降低的溫度能迅速地得到加熱升溫補充，保證了箱體內部溫度的恒定。軟包裝或其物料在箱體內部進行殺菌時，鼓泡裝置使箱體內的熱水能夠很好的上下對流，使箱體內上、下層水溫減小，保證了物料在上下部位得到相同的殺菌溫度。
[0022]由于箱體、蒸汽加熱裝置、換熱器、水泵形成一個循環系統，箱體內熱水由箱體物料進口端，即出水口，排出后經過水泵及換熱器加熱，通過物料出口端，即入水口，進入箱體，使出水口周圍較底溫度的水經加熱后進入入水口，即出水口附近的水溫較低,進水口附近的水溫較高，從而使箱體內熱水的進口與出口之間形成對流。通過這種循環方式，保證了箱體內水溫的均恒。
[0023]本實用新型通過蒸汽加熱裝置的盤管結構、鼓泡裝置以及熱水循環裝置的結構，解決了現有的軟包裝物料預煮及殺菌過程中溫度不均勻，導致產品不合格的問題，使軟包裝物料在預煮及殺菌過程中均保持一種恒溫狀態，能很好的達到產品要求，節約大量人力、物力，降低生產成本，且整個設備結構緊湊，占地面積小，便于管理。
[0024]以上所述，僅為本實用新型的【具體實施方式】，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內。因此，本實用新型的保護范圍應所述以權利要求的保護范圍為準。
【權利要求】
1.一種軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，其特征在于:包括箱體、蒸汽加熱裝置和熱水循環裝置，所述熱水循環裝置由換熱器、水泵和管道組成，所述箱體的兩端分別設置物料進口端和物料出口端，所述箱體的底部設置蒸汽加熱裝置，且蒸汽加熱裝置位于物料進口端、物料出口端之間，所述物料進口端同時作為熱水循環裝置的出水口，通過管道與水泵連接，所述水泵同時與換熱器連接，所述物料出口端同時作為熱水循環裝置的入水口，通過管道與換熱器連接。
2.根據權利要求1所述的軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，其特征在于:所述的蒸汽加熱裝置為多組盤管結構的蒸汽加熱器組成，且從物料進口端到物料出口端之間，盤管的排列密度逐漸遞減。
3.根據權利要求2所述的軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，其特征在于:還包括與蒸汽加熱器數量一樣的蒸汽調節控制裝置，所述蒸汽調節控制裝置各自與一個蒸汽加熱器連接。
4.根據權利要求1-3所述任一的軟包裝恒溫預煮及殺菌設備，其特征在于:還包括鼓泡裝置，所述鼓泡裝置在蒸汽加熱裝置的上方。
【文檔編號】A23L3/00GK203762217SQ201420194345
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年4月21日 優先權日:2014年4月21日
【發明者】蒲煥祥 申請人:重慶鵬通食品機械有限責任公司