一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜，是由下述重量份的原料制成：蜂蜜400-500、黃粉蟲活蟲70-80、生姜10-15、檸檬葉8-10、合歡花10-12、米醋10-15、小麥粉20-30、芡實6-8、甜杏仁8-10、豬苓2-3、芒果核6-7、劉寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、調香粉14-18、白酒和芝麻油適量、嫩葫蘆適量；本發明將黃粉蟲先加工處理，在保留其營養成分的同時去除異味，再添加到蜂蜜中，使其富含高蛋白，營養價值高，加入特制調香粉來掩蓋成品中原料過多導致雜亂的風味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分。
【專利說明】 一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜及其制備方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜及其制備方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜具有益氣補中、除百病、和百藥、潤臟腑、調脾胃、久服延年益壽的功效，是一種營養豐富的保健飲品，但市面上現有蜂蜜大多只是簡單加工處理，原料單一、口感簡單，無法滿足消費者的需求，為此本發明提供一種保健蜂蜜。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜，是由下述重量份的原料制成:
蜂蜜400-500、黃粉蟲活蟲70-80、生姜10-15、檸檬葉8_10、合歡花10-12、米醋10-15、小麥粉20-30、芡實6-8、甜杏仁8-10、豬苓2_3、芒果核6_7、劉寄奴1_2、石榴籽2_3、菊芋
5-6、調香粉14-18、白酒和芝麻油適量、嫩葫蘆適量；
所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量；
所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
[0005]一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮生姜去皮洗凈，與新鮮檸檬葉、合歡花混合粉碎，加入米醋，倒入4-5倍白酒，小火煮沸30-40分鐘，冷卻后得到料酒；
(2)將健康黃粉蟲活蟲禁食2-3天以排雜，清洗干凈后送入上述料酒中淹死，4-5天后撈出黃粉蟲，低溫烘干，得到酒蟲；
(3)將芡實、甜杏仁揀雜洗凈后送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，與小麥粉混合均勻，加入適量白酒調制成面糊，均勻包裹在上述酒蟲外殼，放入燒熱的芝麻油中炸至金黃，外殼酥脆后撈出瀝干油，得到油炸黃粉蟲；
(4)將豬苓、芒果核、劉寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述油炸黃粉蟲超微粉碎，與蜂蜜、中藥粉、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續生長18-24天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明將黃粉蟲先加工處理，在保留其營養成分的同時去除異味，再添加到蜂蜜中，使其富含高蛋白，營養價值高，加入特制調香粉來掩蓋成品中原料過多導致雜亂的風味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜，是由下述重量(斤)的原料制成:
蜂蜜400、黃粉蟲活蟲70、生姜10、檸檬葉8、合歡花10、米醋10、小麥粉20、芡實6、甜杏仁8、豬苓2、芒果核6、劉寄奴1、石榴籽2、菊芋5、調香粉14、白酒和芝麻油適量、嫩葫蘆適量;
所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:3，新鮮朽1檬皮適量；
所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
[0008]一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮生姜去皮洗凈，與新鮮檸檬葉、合歡花混合粉碎，加入米醋，倒入5倍白酒，小火煮沸30分鐘，冷卻后得到料酒；
(2)將健康黃粉蟲活蟲禁食2天以排雜，清洗干凈后送入上述料酒中淹死，5天后撈出黃粉蟲，低溫烘干，得到酒蟲；
(3)將芡實、甜杏仁揀雜洗凈后送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，與小麥粉混合均勻，加入適量白酒調制成面糊，均勻包裹在上述酒蟲外殼，放入燒熱的芝麻油中炸至金黃，外殼酥脆后撈出瀝干油，得到油炸黃粉蟲；
(4)將豬苓、芒果核、劉寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮I小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述油炸黃粉蟲超微粉碎，與蜂蜜、中藥粉、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續生長21天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【權利要求】
1.一種黃粉蟲高蛋白蜂蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蜂蜜400-500、黃粉蟲活蟲70-80、生姜10-15、檸檬葉8_10、合歡花10-12、米醋10-15、小麥粉20-30、芡實6-8、甜杏仁8-10、豬苓2_3、芒果核6_7、劉寄奴1_2、石榴籽2_3、菊芋5-6、調香粉14-18、白酒和芝麻油適量、嫩葫蘆適量； 所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量； 所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
2.一種如權利要求1所述的黃粉蟲高蛋白蜂蜜制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮生姜去皮洗凈，與新鮮檸檬葉、合歡花混合粉碎，加入米醋，倒入4-5倍白酒，小火煮沸30-40分鐘，冷卻后得到料酒； (2)將健康黃粉蟲活蟲禁食2-3天以排雜，清洗干凈后送入上述料酒中淹死，4-5天后撈出黃粉蟲，低溫烘干，得到酒蟲； (3)將芡實、甜杏仁揀雜洗凈后送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，與小麥粉混合均勻，加入適量白酒調制成面糊，均勻包裹在上述酒蟲外殼，放入燒熱的芝麻油中炸至金黃，外殼酥脆后撈出瀝干油，得到油炸黃粉蟲； (4)將豬苓、芒果核、劉寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述油炸黃粉蟲超微粉碎，與蜂蜜、中藥粉、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續生長18-24天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/08GK104489453SQ201410786453
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月18日 優先權日:2014年12月18日
【發明者】趙振敏 申請人:宿州市花之源養蜂農民專業合作社