一種西紅柿粉的制作方法
【專利摘要】一種西紅柿粉的制作方法，屬蔬菜加工領域，它能有效的解決一般的西紅柿不容易保存，運輸時容易損壞的缺點。將 100 公斤西紅柿倒入水池中清洗 1 遍，然后放入曬墊中將西紅柿表面上的水分曬干，并放入到室內保存 15 天，使西紅柿自然失去水分，將失水后的西紅柿倒入打漿機中，打漿 10 分鐘，然后倒入濾網中過濾一遍，保留純凈的西紅柿汁備用；取 50 公斤西紅柿汁倒入鍋中，加入 10 公斤水后攪拌均勻，然后加溫至 80 ℃，并保持 5 分鐘，然后再過濾一遍，將過濾后的西紅柿汁進行噴霧干燥，噴霧溫度控制在 100 ℃，排風溫度控制在 60 ℃，將噴霧后的粉末收集起來，然后過 80 目篩即可 。主要用于生產西紅柿粉。
【專利說明】—種西紅柿粉的制作方法
[0001]【技術領域】本發明涉及一種食品，具體的講是一種西紅柿粉的制作方法。
[0002]【背景技術】西紅柿是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，而且西紅柿具有祛斑、美白、防癌的功效，但是一般的西紅柿有這樣的缺點，就是一般的西紅柿不容易保存，運輸時容易損壞。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是要提供一種西紅柿粉的制作方法，它能有效的解決一般的西紅柿不容易保存，運輸時容易損壞的缺點。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種西紅柿粉的制作方法，將100公斤西紅柿倒入水池中清洗I遍，然后放入曬墊中將西紅柿表面上的水分曬干，并放入到室內保存15天，使西紅柿自然失去水分，將失水后的西紅柿倒入打漿機中，打漿10分鐘，然后倒入濾網中過濾一遍，保留純凈的西紅柿汁備用；取50公斤西紅柿汁倒入鍋中，加入10公斤水后攪拌均勻，然后加溫至80°C，并保持5分鐘，然后再過濾一遍，將過濾后的西紅柿汁進行噴霧干燥，噴霧溫度控制在100°C，排風溫度控制在60°C，將噴霧后的粉末收集起來，然后過80目篩即可。
[0005]一種西紅柿粉的制作方法，該產品具有保質期長、方便攜帶和運輸保的優點，而且保留了西紅柿中的營養成分。
[0006]
【具體實施方式】
將100公斤西紅柿倒入水池中清洗I遍，然后放入曬墊中將西紅柿表面上的水分曬干，并放入到室內保存15天，使西紅柿自然失去水分，將失水后的西紅柿倒入打漿機中，打漿10分鐘，然后倒入濾網中過濾一遍，保留純凈的西紅柿汁備用。
[0007]取50公斤西紅柿汁倒入鍋中，加入10公斤水后攪拌均勻，然后加溫至80°C，并保持5分鐘，然后再過濾一遍，將過濾后的西紅柿汁進行噴霧干燥，噴霧溫度控制在10(TC，排風溫度控制在60°C，將噴霧后的粉末收集起來，然后過果80目篩即可。
[0008]用玻璃瓶將生產好的西紅柿粉包裝好，每瓶包裝35克。
【權利要求】
1.一種西紅柿粉的制作方法，其特征是:將100公斤西紅柿倒入水池中清洗I遍，然后放入曬墊中將西紅柿表面上的水分曬干，并放入到室內保存15天，使西紅柿自然失去水分，將失水后的西紅柿倒入打漿機中，打漿10分鐘，然后倒入濾網中過濾一遍，保留純凈的西紅柿汁備用；取50公斤西紅柿汁倒入鍋中，加入10公斤水后攪拌均勻，然后加溫至80°C，并保持5分鐘，然后再過濾一遍，將過濾后的西紅柿汁進行噴霧干燥，噴霧溫度控制在100°C，排風溫度控制在60°C，將噴霧后的粉末收集起來，然后過80目篩即可。
【文檔編號】A23L1/212GK104366350SQ201410719635
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年12月3日 優先權日:2014年12月3日
【發明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區危思科技有限公司