一種神曲健脾和胃奶茶及其生產方法
【專利說明】
[0001]
技術領域： 本發明涉及食品保健技術領域，具體涉及一種神曲健脾和胃奶茶及其生產方法。
【背景技術】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、 新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場上的奶茶多數不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會對人體健康造成 損害，而現有的保健類奶茶多數是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內的有效成分泡制出來，浪費了大量的對人體有益營養，不能滿 足市場需求。
[0004]
【發明內容】
： 本發明的目的在于提供一種集健脾和胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 神曲健脾和胃奶茶及生產方法。
[0005] 本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，神曲15-30份、絡 石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨葉3-10份、沒食 子4-12份、女貞葉6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、調味品4-8份。
[0006] 制備本發明神曲健脾和胃奶茶優選重量配比范圍是，神曲15-25份、絡石藤10-15 份、地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10份、枸骨葉3-8份、沒食子4-10份、女 貞葉6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。
[0007] 制備本發明神曲健脾和胃奶茶最佳重量配比范圍是，神曲20份、絡石藤12份、地 骨皮10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨葉5份、沒食子8份、女貞葉7份、鹿角5份、 奶茶粉35份、調味品6份。
[0008] 所述調味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發明神曲健脾和胃奶茶的生產方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的神曲、絡石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨葉、沒食子、女貞葉、鹿角、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發明將對人體有良好滋補效果的中藥粉劑與奶茶相結合，相比現有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時飲用，調理人體健康，增加體內新陳代謝平衡；相比現 有功能性飲料，調節人體體內平衡更加柔和，提升體質更加平緩，可長時間有效的對人體增 加動力和工作耐力。
[0011] 本發明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結合， 有效的保留的中藥中的營養物質；經過科學的配比，使本發明產品對人體滋補時，具有補而 不燥，營養結構合理，增強人體體質的功效。
[0012] 本發明配方中，神曲健脾和胃；消食化積；主飲食停滯；消化不良；脘腹脹滿；食 欲不振；嘔吐瀉痢；絡石藤祛風通絡，涼血消腫；用于風濕熱痹，筋脈拘攣，腰膝酸痛，喉痹， 癰腫，跌撲損傷；地骨皮涼血除蒸，清肺降火；用于陰虛潮熱，骨蒸盜汗，肺熱咳嗽，咯血，衄 血，內熱消渴；白花蛇舌草清熱解毒；利濕；主肺熱喘咳；咽喉腫痛；腸癰；市腫瘡瘍；毒蛇 咬傷；熱淋澀痛冰；痢疾；腸炎；濕熱黃疸；癌腫；青箱子清肝，明目，退翳；用于肝熱目赤， 眼生翳膜，視物昏花，肝火眩暈；枸骨葉清熱養陰，平肝，益腎；用于肺癆咯血，骨蒸潮熱，頭 暈目眩；高血壓；沒食子固氣，澀精，斂肺，止血；治大腸虛滑，瀉痢不止，便血，遺精，陰汗， 咳嗽,咯血,齒痛,創傷出血,瘡瘍久不收口；女貞葉祛風，明目，消腫,止痛；治頭目昏痛,風 熱赤跟，瘡腫潰爛，燙傷，口腔炎；鹿角行血消腫，益腎；治瘡瘍腫毒，瘀血作痛，虛勞內傷， 腰脊疼痛。
[0013] 本發明在經過多例患者的飲用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效 確切，對飲食停滯，消化不良等主病證：程度不同起到了健脾和胃，消食化積的作用，具有保 健、健脾和胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優點。
[0014] 本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組飲用本發明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個療程，另一組對照飲用"康恩貝"，每天飲用一次，7天為一個療程，每組選擇門診病 人200例，其中男100例，女100例，量大年齡60歲，最小年齡25歲，臨床表現為飲食停滯， 消化不良，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐瀉痢，風濕熱痹，筋脈拘攣，腰膝酸痛，喉痹，癰腫，表一 為飲用一個療程后的對照數據： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發明在臨床上的應用有顯著的療效。
[0015] 本發明的工藝優點在于：1、選擇原料和配方科學，生產工藝先進，其產品產口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對人體的滋補和營養 成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
【具體實施方式】
[0016] 下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明 實施例1 :適用于飲食停滯，消化不良，脘腹脹滿的人群 制備本發明神曲健脾和胃奶茶是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，神曲15-30 份、絡石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨葉3-10份、 沒食子4-12份、女貞葉6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、調味品4-8份。
[0017] 實施例2 :適用于食欲不振，嘔吐瀉痢，風濕熱痹，筋脈拘攣的人群 制備本發明神曲健脾和胃奶茶優選重量配比范圍是：神曲15-25份、絡石藤10-15份、 地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10份、枸骨葉3-8份、沒食子4-10份、女貞 葉6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。
[0018] 實施例3 :適用于腰膝酸痛，喉痹，癰腫的人群 制備本發明神曲健脾和胃奶茶最佳重量配比范圍是，神曲20份、絡石藤12份、地骨皮 10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨葉5份、沒食子8份、女貞葉7份、鹿角5份、奶茶 粉35份、調味品6份。
[0019] 實施例4 所述調味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0020] 將上述各組份制成本發明神曲健脾和胃奶茶的生產方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的神曲、絡石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨葉、沒食子、女貞葉、鹿角、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【主權項】
1. 一種神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，神曲 15-30份、絡石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨葉 3-10份、沒食子4-12份、女貞葉6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、調味品4-8份。2. 根據權利要求1所述的一種神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，神曲15-25份、絡石藤10-15份、地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10 份、枸骨葉3-8份、沒食子4-10份、女貞葉6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7 份。3. 根據權利要求1所述的一種神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，神曲20份、絡石藤12份、地骨皮10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨葉5份、 沒食子8份、女貞葉7份、鹿角5份、奶茶粉35份、調味品6份。4. 根據權利要求1所述的一種神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：所述調味品是冰糖、白 砂糖、果味劑、甜味劑。5. 根據權利要求1-4所述的神曲健脾和胃奶茶的生產方法，其特征在于：主要工藝流 程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的神曲、絡石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨葉、沒食子、女貞葉、鹿角、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【專利摘要】<b>一種神曲健脾和胃奶茶及其生產方法。由神曲、絡石藤、地骨皮、白花蛇舌草、青箱子、枸骨葉、沒食子、女貞葉、鹿角、奶茶粉、調味品</b><b>原料等構成,經過選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝制成成品。</b><b>本發明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結合，有效的保留的中藥中的營養物質；經過科學的配比，使本發明產品對人體滋補時，具有補而不燥，營養結構合理，增強人體體質的功效。本發明</b><b>具有</b><b>保健、健脾和胃、純天然、無污染、</b><b>口味香濃、</b><b>無毒無副作用等優點。</b>
【IPC分類】A23C9/152, A23F3/14
【公開號】CN105707260
【申請號】CN201410716346
【發明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫生物技術有限公司