一種楮實清肝明目奶茶及其生產方法
【專利說明】
[0001]
技術領域： 本發明涉及食品保健技術領域，具體涉及一種楮實清肝明目奶茶及其生產方法。
【背景技術】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、 新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場上的奶茶多數不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會對人體健康造成 損害，而現有的保健類奶茶多數是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內的有效成分泡制出來，浪費了大量的對人體有益營養，不能滿 足市場需求。
[0004]
【發明內容】
： 本發明的目的在于提供一種集清肝明目、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 楮實清肝明目奶茶及生產方法。
[0005] 本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，楮實15-30份、紅 曲10-20份、爐甘石5-15份、降真香3-15份、杧果3-15份、蒲桃殼3-10份、琴葉榕4-12份、 毛木通6-9份、窮莧菜4-10份、奶茶粉25-40份、調味品4-8份。
[0006] 制備本發明楮實清肝明目奶茶優選重量配比范圍是，楮實15-25份、紅曲10-15 份、爐甘石5-12份、降真香3-10份、杧果3-10份、蒲桃殼3-8份、琴葉榕4-10份、毛木通 6-8份、窮覽菜4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。
[0007] 制備本發明楮實清肝明目奶茶最佳重量配比范圍是，楮實20份、紅曲12份、爐甘 石10份、降真香8份、杧果8份、蒲桃殼5份、琴葉榕8份、毛木通7份、窮莧菜5份、奶茶粉 35份、調味品6份。
[0008] 所述調味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發明楮實清肝明目奶茶的生產方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的楮實、紅曲、爐甘石、降真 香、杧果、蒲桃殼、琴葉榕、毛木通、窮莧菜、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發明將對人體有良好滋補效果的中藥粉劑與奶茶相結合，相比現有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時飲用，調理人體健康，增加體內新陳代謝平衡；相比現 有功能性飲料，調節人體體內平衡更加柔和，提升體質更加平緩，可長時間有效的對人體增 加動力和工作耐力。
[0011] 本發明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結合， 有效的保留的中藥中的營養物質；經過科學的配比，使本發明產品對人體滋補時，具有補而 不燥，營養結構合理，增強人體體質的功效。
[0012] 本發明配方中，楮實滋腎，清肝，明目；治虛勞，目昏，目醫，水氣浮腫；紅曲消食和 胃，活血止痛，健脾，燥胃；用于飲食停滯，胸膈滿悶，消化不良；爐甘石去翳退赤，收溫斂 瘡；治目赤翳障，爛弦風眼，潰瘍不斂，皮膚濕瘡；降真香理氣，止血，行瘀，定痛；治吐血，咯 血，金瘡出血，跌打損傷，癰疽瘡腫，風濕腰腿痛，心胃氣痛；杧果益胃；生津；止嘔；止咳；主 口渴；嘔吐；食少；咳嗽；蒲桃殼暖胃健脾；溫肺止咳；破血消腫；主胃寒呃逆；脾虛泄瀉；久 痢；肺虛寒嗽；疽瘤；琴葉榕祛風理濕，和瘀通乳；治黃疸，瘧疾，痛經，乳癰，腰背酸痛，跌打 損傷；毛木通消炎，利尿，止痛；主治扁桃體炎，咽喉炎，尿道炎，膀胱炎，跌打損傷；窮莧菜 清熱，利濕，解毒，消腫；治痢疾，便血，浮腫，白帶，膽結石，瘰疬，痔瘡，疔瘡，喉痛，蛇咬傷。
[0013] 本發明在經過多例患者的飲用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效 確切，對虛勞，目昏，目翳等主病證：程度不同起到了清肝明目，滋腎的作用，具有保健、清肝 明目、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優點。
[0014] 本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組飲用本發明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個療程，另一組對照飲用"老中醫涼茶夏桑菊涼茶"，每天飲用一次，7天為一個療程， 每組選擇門診病人200例，其中男100例，女100例，量大年齡78歲，最小年齡26歲，臨床 表現為虛勞，目昏，目翳，水氣浮腫，飲食停滯，胸膈滿悶，目赤翳障，爛弦風眼，潰瘍不斂，皮 膚濕瘡，表一為飲用一個療程后的對照數據： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發明在臨床上的應用有顯著的療效。
[0015] 本發明的工藝優點在于：1、選擇原料和配方科學，生產工藝先進，其產品產口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對人體的滋補和營養 成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
【具體實施方式】
[0016] 下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明 實施例1 :適用于虛勞，目昏，目翳的人群 制備本發明楮實清肝明目奶茶是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，楮實15-30 份、紅曲10-20份、爐甘石5-15份、降真香3-15份、杧果3-15份、蒲桃殼3-10份、琴葉榕 4_12份、毛木通6_9份、窮覽菜4_10份、奶茶粉25-40份、調味品4_8份。
[0017] 實施例2 :適用于水氣浮腫，飲食停滯，胸膈滿悶，目赤翳障的人群 制備本發明楮實清肝明目奶茶優選重量配比范圍是：楮實15-25份、紅曲10-15份、爐 甘石5-12份、降真香3-10份、杧果3-10份、蒲桃殼3-8份、琴葉榕4-10份、毛木通6-8份、 窮莧菜4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。
[0018] 實施例3 :適用于爛弦風眼，潰瘍不斂，皮膚濕瘡的人群 制備本發明楮實清肝明目奶茶最佳重量配比范圍是，楮實20份、紅曲12份、爐甘石10 份、降真香8份、杧果8份、蒲桃殼5份、琴葉榕8份、毛木通7份、窮莧菜5份、奶茶粉35份、 調味品6份。
[0019] 實施例4 所述調味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0020] 將上述各組份制成本發明楮實清肝明目奶茶的生產方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的楮實、紅曲、爐甘石、降真 香、杧果、蒲桃殼、琴葉榕、毛木通、窮莧菜、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【主權項】
1. 一種楮實清肝明目奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，楮實 15-30份、紅曲10-20份、爐甘石5-15份、降真香3-15份、杧果3-15份、蒲桃殼3-10份、琴 葉格4-12份、毛木通6_9份、窮覽菜4_10份、奶茶粉25-40份、調味品4_8份。2. 根據權利要求1所述的一種楮實清肝明目奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，楮實15-25份、紅曲10-15份、爐甘石5-12份、降真香3-10份、杧果3-10份、蒲桃 殼3-8份、琴葉榕4-10份、毛木通6-8份、窮莧菜4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。3. 根據權利要求1所述的一種楮實清肝明目奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，楮實20份、紅曲12份、爐甘石10份、降真香8份、杧果8份、蒲桃殼5份、琴葉榕8 份、毛木通7份、窮莧菜5份、奶茶粉35份、調味品6份。4. 根據權利要求1-4所述的一種楮實清肝明目奶茶，其特征在于：所述調味品是冰糖、 白砂糖、果味劑、甜味劑。5. 根據權利要求1-3所述的楮實清肝明目奶茶的生產方法，其特征在于：主要工藝流 程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的楮實、紅曲、爐甘石、降真 香、杧果、蒲桃殼、琴葉榕、毛木通、窮莧菜、奶茶粉、調味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數比，將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【專利摘要】<b>一種楮實清肝明目奶茶及其生產方法。由楮實、紅曲、爐甘石、降真香、杧果、蒲桃殼、琴葉榕、毛木通、竻莧菜、奶茶粉、調味品</b><b>原料等構成,經過選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝制成成品。</b><b>本發明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結合，有效的保留的中藥中的營養物質；經過科學的配比，使本發明產品對人體滋補時，具有補而不燥，營養結構合理，增強人體體質的功效。本發明</b><b>具有</b><b>保健、清肝明目、純天然、無污染、</b><b>口味香濃、</b><b>無毒無副作用等優點。</b>
【IPC分類】A23C9/16, A23F3/14, A23C9/152
【公開號】CN105707242
【申請號】CN201410708925
【發明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫生物技術有限公司