含金銀花的飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明提供一種含金銀花的飲料，原料按質量份計算，包括以下組分：金銀花6～20份、菊花0.1～2份、桑葉1～9份、白茅根0.2～12份、甘草0.2～3份、荷葉0.2～2份、薄荷0.5～5份、矯味劑6～20份，所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1∶5～1∶20。本發明提供的飲料具有清熱解毒、降火祛暑的功效，且含有金銀花的清香，甜而不膩，甘而不苦，對熱毒引起的痛腫療瘡及風熱諸癥有一定的緩解、治療作用。
【專利說明】含金銀花的飲料及其制備方法
【【技術領域】】
[0001]本發明涉及一種含金銀花的飲料，具體涉及一種含金銀花的飲料及其制備方法。【【背景技術】】
[0002]隨著現代人們生活水平的提高，人們的飲食習慣發生了很大變化，尤其是城市人群，過多地食用肥厚油膩的食物，從而導致人們“內生濕熱”，而表現出多種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛等一系列熱毒癥狀。同時，因現代社會的生活節奏越來越快，人們的工作、生活壓力也越來越大，導致多數人疲于應付社會、工作事情而忽視自身身體健康情況，一旦出現上述熱毒癥狀，人們的第一反應是藥物治療，無論西藥亦或中藥都有苦寒伐胃的缺陷，雖然緩解控制熱毒癥狀，卻導致脾胃功能下降，長期服用藥物自身身體機能也會有所影響。
[0003]金銀花，為忍冬科忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或帶初開的花，又名忍冬，自古被譽為清熱解毒的良藥，它性甘寒氣芳香，清熱而不傷氣，化毒而不傷陰，故為治療溫熱火毒之佳品。長于清氣分熱邪、透營達氣、解火毒、消癰腫。
[0004]鑒于金銀花的種種好處，因此市面上就出現了許多種含金銀花的飲料，如專利201210012404.3公開了 “含金銀花的飲料及其制備方法”，制備方法包括:金銀花提取液制備工序、提取液澄清工序、提取液綠色生色工序、提取液護色工序、提取液調配工序和滅菌工序。但是不足之處是所述藥物和/或食物缺乏合理組方，且制備工藝復雜，口感欠佳，使消費者可接受程度降低。
【
【發明內容】
】
[0005]針對上述問題，本發明提供的含金銀花的飲料及其制備方法，解決了現有技術中制備工藝復雜，金銀花飲料口感欠佳的問題。
[0006]本發明是通過以下技術方案實現的，提供一種含金銀花的飲料，原料按質量份計算，包括以下組分:
[0007]金銀花6?20份、菊花0.1?2份、桑葉I?9份、白茅根0.2?12份、甘草0.2?3份、荷葉0.2?2份、薄荷0.5?5份、矯味劑6?20份。
[0008]特別的，原料按質量份計算，包括以下組分:
[0009]金銀花8?16份、菊花0.5?1.6份、桑葉2?6份、白茅根I?10份、甘草0.8?2份、荷葉0.4?1.8份、薄荷I?4份、矯味劑7?12份。
[0010]特別的，所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 5 ?1: 20。
[0011]本發明還提供一種含金銀花的飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0012]S10:將金銀花、菊花、桑葉、白茅根、甘草、荷葉于常溫下浸泡10?50分鐘，武火煮沸5?20分鐘，獲得混合物；
[0013]S20:待上述獲得的混合物冷卻至60?90 °C時，加入薄荷，冷卻至20?50 °C后，進行過濾，獲得混合物溶液；
[0014]S30:向上述獲得的混合物溶液中加入矯味劑，加入水補足余量，獲得含金銀花的飲料；
[0015]S40:將上述含金銀花的飲料進行滅菌、灌裝。
[0016]特別的，所述步驟S20中過濾具體為:經紗布粗濾后，采用80?120目濾網過濾。
[0017]相較于現有技術，本發明提供的飲料依據中醫理論合理組方，以金銀花為君藥，清熱解毒、疏散風熱；以菊花和桑葉為臣藥，相須為用，共奏疏散風熱，清肝平肝之功效；以荷葉與白茅根為佐藥，清暑化濕，涼血止血；以甘草為使藥，補脾和胃；薄荷辛涼解表，同時兼具調整口感之功效。具有以下優點:1、全方配伍合理，制作方法簡單，具有較強的實用及推廣價值；2、通過加入適量矯味劑以掩蓋藥物的苦味，使本發明提供的飲料含有金銀花的清香，同時甜而不膩，甘而不苦；3、通過合理組方，制作成含金銀花的飲料，既能給現代忙碌的人們提供水分，同時對熱毒引起的痛腫療瘡及風熱諸癥有一定的緩解、治療作用，達到一舉兩得之目的。
【【具體實施方式】】
[0018]為對本發明的目的、功能及技術手段有進一步的了解，現結合具體實施例對本發明詳細說明如下。
[0019]實施例1:
[0020]金銀花16份、菊花2份、桑葉5份、白茅根12份、甘草2份、荷葉2份、薄荷4份、矯味劑12份。
[0021]所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 18。
[0022]制備方法:
[0023]S10:將金銀花、菊花、桑葉、白茅根、甘草、荷葉于常溫下浸泡10?50分鐘，使金銀花、菊花、桑葉、白茅根、甘草、荷葉中的有益成分慢慢析出，并通過武火煮沸5?20分鐘，獲得混合物，使其中有益成分進一步析出，提高了材料的利用率；
[0024]S20:為避免高溫破壞薄荷的使用價值，待上述獲得的混合物冷卻至60?90°C時，加入薄荷，冷卻至20?50°C后，采用80?120目濾網過濾，獲得混合物溶液；
[0025]S30:為了掩蓋所選藥物本身具有的苦味，提高飲料的口感，向上述獲得的混合物溶液中加入矯味劑，加入水補足余量，獲得含金銀花的飲料；
[0026]S40:將上述含金銀花的飲料進行滅菌、灌裝。
[0027]實施例2:
[0028]金銀花20份、菊花1.6份、桑葉9份、白茅根8份、甘草2.5份、荷葉1.8份、薄荷5份、矯味劑20份。
[0029]所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 20。
[0030]制備方法與實施例1相同，此處不再贅述。
[0031]實施例3:
[0032]金銀花12份、菊花I份、桑葉6份、白茅根10份、甘草3份、荷葉1.2份、薄荷2份、矯味劑10份。
[0033]所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 12。
[0034]制備方法與實施例1相同，此處不再贅述。
[0035]實施例4:
[0036]金銀花8份、菊花0.5份、桑葉2份、白茅根0.2份、甘草0.8份、荷葉0.2份、薄荷I份、矯味劑7份。
[0037]所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 8。
[0038]制備方法與實施例1相同，此處不再贅述。
[0039]實施例5:
[0040]金銀花6份、菊花0.1份、桑葉I份、白茅根I份、甘草0.2份、荷葉0.4份、薄荷
0.5份、矯味劑6份。
[0041]所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖的混合物，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 5。
[0042]制備方法與實施例1相同，此處不再贅述。
[0043]本發明提供的飲料中金銀花、菊花、荷葉、桑葉、白茅根、薄荷及甘草是國家衛計委批準既可食用，又可入藥的藥材。本發明所提供配方嚴格按照中國藥典(2010版)的要求精選上述藥材，并加入適量矯味劑以掩蓋所含藥物本身具有的苦味，調整含金銀花的飲料的口感能為更多的人接受，最終確定上述范圍。經過合理組方，制成一種金銀花特有香味、無其他異味、澄明液體的飲料，選擇較佳制作方法生產出無任何肉眼可見雜質的，且具有清熱解毒、口味較佳的含金銀花的飲料，既能給現代忙碌的人們提供水分，同時緩解和/或治療熱毒癥狀，達到一舉兩得的目的。
[0044]需要說明的是，本發明以上所述實施都只能認為是對本發明的說明，而不能限制本發明，權利要求書指出了本發明的范圍，而實施例并未指出本發明的范圍，因此，在與本發明的權利要求書相當的含義和范圍內的任何改變，都應認為是包括在權利要求書的范圍內。
【權利要求】
1.含金銀花的飲料，其特征在于，原料按質量份計算，包括以下組分: 金銀花6?20份、菊花0.1?2份、桑葉I?9份、白茅根0.2?12份、甘草0.2?3份、荷葉0.2?2份、薄荷0.5?5份、矯味劑6?20份。
2.根據權利要求1所述的含金銀花的飲料，其特征在于，原料按質量份計算，包括以下組分: 金銀花8?16份、菊花0.5?1.6份、桑葉2?6份、白茅根I?10份、甘草0.8?2份、荷葉0.4?1.8份、薄荷I?4份、矯味劑7?12份。
3.根據權利要求1或2所述的含金銀花的飲料，其特征在于，所述矯味劑為葡萄糖和/或蔗糖，所述葡萄糖與蔗糖的比例為1: 5?1: 20。
4.含金銀花的飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: SlO:將金銀花、菊花、桑葉、白茅根、甘草、荷葉于室溫下浸泡10?50分鐘，武火煮沸5?20分鐘，獲得混合物； S20:待上述獲得的混合物冷卻至60?90 °C時，加入薄荷，冷卻至20?50 °C后，進行過濾，獲得混合物溶液； S30:向上述獲得的混合物溶液中加入矯味劑，加入水補足余量，獲得含金銀花的飲料； S40:將上述含金銀花的飲料進行滅菌、灌裝。
5.根據權利要求4所述的含金銀花的飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟S20中過濾具體為:經紗布粗濾后，采用80?120目濾網過濾。
【文檔編號】A23L1/29GK104473268SQ201410653411
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月17日 優先權日:2014年11月17日
【發明者】吳慶, 姚曉東, 楊建文, 肖百野, 陳曉慶 申請人:遵義醫學院