含輔酶q10的營養組合物及其制備方法與應用的制作方法
【專利摘要】含輔酶Q10的營養組合物及其制備方法與應用，涉及輔酶Q10。所述含輔酶Q10的營養組合物的成分包括：輔酶Q10、天然維生素E、油溶性輔料、水溶性輔料；按質量比輔酶Q10∶天然維生素E∶油溶性輔料∶水溶性輔料＝1∶(0.8～1.8)∶(6.2～10.82)∶(0.007～0.08)。按比例稱取輔酶Q10、天然維生素E、油溶性輔料、水溶性輔料，混合均勻，脫去氣泡，形成均一的混懸劑。所述含輔酶Q10的營養組合物可在制備增強免疫力、緩解體力疲勞的含輔酶Q10的營養保健制劑中應用。
【專利說明】含輔酶Q10的營養組合物及其制備方法與應用
【技術領域】
[0001] 本發明涉及輔酶Q10,尤其是涉及一種含輔酶Qio的營養組合物及其制備方法與 應用。
【背景技術】
[0002] 輔酶 QlO (Coenzyme Q10, CoQlO, ubiquinone 或 ubidecarenoe)是生物體內廣泛存 在的脂溶性醌類化合物，是人體細胞中重要的生化輔酶之一，有抗脂質過氧化作用，能預防 心肌再灌注損傷，具有清除自由基、維持細胞膜的通透性、提高免疫功能等多種藥理作用。 因此，作為一種具有重大醫學價值的生化藥物或作為保健食品的良好材料，輔酶QlO的醫 學價值及保健功能在不斷受到重視和開發。
[0003] 近年來，輔酶QlO的應用從藥品擴展到化妝品以及功能性食品，目前已成為應用 最廣泛的營養補充劑之一。在保健食品市場，輔酶QlO對緩解疲勞、延緩衰老、提高機體免 疫力等有著特殊的意義。輔酶QlO在人體中分布廣泛，但人體內輔酶QlO含量隨著年齡的 增長而下降，因此人體需要適量補充輔酶Q10,以滿足人體正常生理功能需要。但傳統的片 劑在小腸中的生物利用度較低，因此如何安全有效地提高輔酶QlO在體內的生物利用度已 成為國內外近年來研究的熱點。
[0004] 中國專利CN101897440公開了一種由囊殼和囊內容物組成的輔酶QlO復合軟膠 囊及其制備方法，囊內容物由輔酶Q10、乳酸鋅、亞硒酸鈉、維生素E和玉米油按一定比例組 成，軟膠囊殼的成分為明膠、甘油和純水。該專利按配方量取乳酸鋅與亞硒酸鈉等量遞增混 勻，再與輔酶QlO混合均勻，超微粉碎；天然維生素E與玉米油攪拌后得混合油料，加入混合 細粉，攪拌均勻，使用自動旋轉軋囊機制得輔酶QlO復合軟膠囊。但是其中的乳酸鋅和亞硒 酸鈉為水溶性，不能很好地分散在油溶性成分中，影響產品的穩定性以及吸收的利用度，也 會對產品的口感產生影響。
[0005] 中國專利CN102656133A公開一種還原型輔酶QlO的制造方法、穩定化方法以及含 有還原型輔酶QlO的組合物，不僅具有對氧化型輔酶QlO的還原能力、使還原型輔酶QlO穩 定化的能力，而且還兼具營養素、美味、通用性等的成分及其利用方法。還原型輔酶QlO的 制造方法，該方法包括：使用在側鏈具有包含氮原子和/或氧原子的官能團的氨基酸類，將 氧化型輔酶QlO還原。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的在于針對上述問題，提供可有效保留各種營養素含量，提高產品穩 定性和生物利用度，并改善產品口感的一種含輔酶QlO的營養組合物及其制備方法與應 用。
[0007] 所述含輔酶QlO的營養組合物的成分包括：輔酶Q10、天然維生素E、油溶性輔料、 水溶性輔料；按質量比輔酶QlO :天然維生素E :油溶性輔料：水溶性輔料=1 : (0.8? 1.8) : (6. 2 ?10.82) : (0.007 ?0.08)，優選 1 : (1.0 ?1.6) : (6. 5 ?10) : (0.01 ? 0? 06)，最好為 I : (I. 2 ?I. 4) : (7 ?8) : (0? 02 ?0? 04)。
[0008] 所述輔酶QlO可選自氧化型輔酶QlO、還原型輔酶QlO等中的至少一種，優選微生 物發酵法制備而得的天然產品，所述微生物優選類球紅細菌（Rhodobacter sphaeroides)。
[0009] 所述油溶性輔料可選自維生素A、維生素K、胡蘿卜素、卵磷脂、大豆磷脂、蜂 蠟、植物油等中的至少一種，優選胡蘿卜素；所述植物油可選自大豆油、玉米油、花生 油、芝麻油、菜籽油、橄欖油、紅花油、葵花籽油等中的至少一種。
[0010] 所述水溶性輔料可采用微囊形式包裹，所述微囊的芯材可選自檸檬酸鋅、亞硒酸 鈉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等中的至少一種，微囊的壁材包括但不限于甲基 纖維素、乙基纖維素、明膠、阿拉伯膠、聚丙烯酸、山梨糖醇等中的至少一種與潤滑劑的混合 物，所述潤滑劑可選自硬脂酸鎂、二氧化硅、聚乙二醇等中的至少一種。
[0011] 所述油溶性輔料中各成分的添加量可為：
[0012] 維生素A的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 05%?0. 5%，優選為0. 08%? 0? 45%，最好為 0? 08%?0? 35%。
[0013] 胡蘿卜素的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1.0%?2.5%，優選為 L 0%?2. 0%，最好為 L 0%?L 75%。
[0014] 卵磷脂的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1%?10%，優選為2%?8%，最好 為4%?6%。
[0015] 大豆磷脂的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1 %?10%，優選為2%?8%，最 好為4%?6%。
[0016] 蜂蠟的添加量按質量百分比為輔酶QlO的100 %?380%，優選為100 %?320%， 最好為100 %?280%。
[0017] 維生素K的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 25%?2. 5%，優選為0. 25%? 2. 0%，最好為 0. 3%?2. 0%。
[0018] 植物油的質量可根據要制備的輔酶QlO的濃度進行適當調節添加。
[0019] 所述水溶性輔料中各成分的添加量可為：
[0020] 檸檬酸鋅的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 2%?2.0%，優選為0. 2%? 1. 5%，最好為 0. 2%?1. 0%。
[0021] 亞硒酸鈉的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 01 %?0. 05%，優選為0. 01 %? 0? 045%，最好為 0? 01%?0? 04%。
[0022] 維生素Bl的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15%?1.8%，優選為0. 15%? 1. 5%，最好為 0. 2%?1. 0%。
[0023] 維生素B2的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15%?1.5%，優選為0. 15%? 0? 8%，最好為 0? 15%?0? 6%。
[0024] 維生素B6的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15%?1.8%，優選為0. 15%? L 5%，最好為 0? 15%?L 0%。
[0025] 葉酸的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0.02%?0.08%，優選為0.02%? 0? 06%，最好為 0? 02%?0? 05%。
[0026] 所述含輔酶QlO的營養組合物的制備方法如下：
[0027] 按比例稱取輔酶Q10、天然維生素E、油溶性輔料、水溶性輔料，混合均勻，脫去氣 泡，形成均一的混懸劑。
[0028] 所述混合可采用常規攪拌、剪切乳化、高壓均質等中的至少一種方法；所述混合優 選在抽真空或惰性氣體環境下進行；混合后還可進一步包括過濾的步驟。
[0029] 所述水溶性輔料的制備方法可為：
[0030] 1)將各種芯材按比例混合均勻，進行超微粉碎，得超微細粉；超微細粉的粒徑可 為1?25 ii m，優選2?20 ii m，最好5?15 ii m ;
[0031] 2)取1份壁材同1. 5?2. 5份溶劑于55?70°C混合溶解，溶劑可以是乙醇、純化 水或其混合溶液，并加入〇. 01?〇. 1份潤滑劑，制成壁材溶液，保溫備用；
[0032] 3)取5?10份超微細粉懸浮于流化床上，控制流化床的進風溫度為10?40°C， 優選15?25°C，將壁材溶液通過霧化噴頭，均勻噴灑在循環流動的超微細粉上，噴灑完成 后再繼續流化0. 5?5h，優選1?3h ;調節流化床進風溫度升溫1?3h，直至進風溫度為 60?85°C，繼續流化0. 5?5h，優選1?3h，得到包埋率為98 %?99 %、水分小于5 %的水 溶性輔料。
[0033] 所述含輔酶QlO的營養組合物可在制備增強免疫力、緩解體力疲勞的含輔酶QlO 的營養保健制劑中應用。
[0034] 所述含輔酶QlO的營養保健制劑是把所述含輔酶QlO的營養組合物制成各種劑 型，所述劑型可采用軟膠囊、硬膠囊、微膠囊、丸劑、顆粒劑、沖劑、片劑、乳劑等中的一種，優 選為軟膠囊；
[0035] 所述軟膠囊由內容物和膠皮組成，內容物采用所述含輔酶QlO的營養組合物，膠 皮可采用明膠、甘油、純化水和附加劑制成，附加劑可由二氧化鈦、辣椒紅、焦糖色、胭脂紅、 檸檬黃、姜黃素等中的至少一種組成；膠皮的組成按質量比可為：明膠：甘油：純化水： 附加劑=(4. 2 ?7.8) : (2. 5 ?4.5) : (5.0 ?8.7) : (0.3 ?0.6)。
[0036] 所述軟膠囊的制備方法可為：將甘油和純化水投入溶膠罐內，攪拌加熱至50°C， 投入明膠繼續攪拌加熱至55?85°C使其溶解，再將已經溶解混勻并過濾后的附加劑投入 溶膠罐內，攪拌25?35min后抽真空脫盡氣泡，制得膠皮溶液，45?70°C保溫，備用；將已 制備好的軟膠囊內容物與膠皮溶液經過壓丸、定型、干燥、揀丸和包裝等步驟，制備得到輔 酶QlO軟膠囊制劑。
[0037] 本發明的有益效果是：
[0038] 1)營養組合物中的主要成分輔酶QlO和天然維生素E均為純天然產品，生物活性 強，且食用安全性高，適用于廣大人群，滿足現代人對于健康飲食的要求；維生素E是公認 的運動疲勞恢復劑，具有清除自由基，降低脂質過氧化水平的作用，天然維生素E的生理活 性約是合成維生素E的3?8倍，輔酶QlO能使維生素E的抗氧化能力增強，二者配伍具有 協同增效作用，且無不良反應、安全性高、穩定性好。
[0039] 2)通過引入微囊包衣技術，將水溶性營養成分包埋起來，有利于掩飾不良氣味，改 善口感；有利于隔離水溶性營養成分與油溶性成分中易發生反應的活性物質，避免發生反 應，保留各種營養成分，提高產品的利用度；
[0040] 3)水溶性營養成分經過超微粉碎后進行包裹，能與油溶性營養成分均勻混合，產 品穩定性好；
[0041] 4)配方中添加了人體所需的多種營養素，各組分配比均衡，協同增效，能夠發揮良 好的增強免疫力、緩解體力疲勞的功能。
【具體實施方式】
[0042] 以下結合實施例對本發明作進一步的說明。
[0043] 實施例中所用原輔料均為市場購得，主要原料的規格如表1。
[0044] 表1主要原料規格
[0045]
[0046] 實施例1 :制備水溶性輔料微囊
【權利要求】
1. 含輔酶QlO的營養組合物，其特征在于其成分包括：輔酶Q10、天然維生素E、油溶 性輔料、水溶性輔料；按質量比輔酶QlO :天然維生素E :油溶性輔料：水溶性輔料= 1 : (0? 8 ?1. 8) : (6. 2 ?10. 82) : (0? 007 ?0? 08)。
2. 如權利要求1所述含輔酶QlO的營養組合物，其特征在于按質量比輔酶QlO :天然 維生素E :油溶性輔料：水溶性輔料=1 : (1.0?1.6) : (6. 5?10) : (0.01?0.06)， 最好為 1 : (1. 2 ?1. 4) : (7 ?8) : (0? 02 ?0? 04)。
3. 如權利要求1或2所述含輔酶QlO的營養組合物，其特征在于所述輔酶QlO選自氧 化型輔酶Q10、還原型輔酶QlO中的至少一種，優選微生物發酵法制備而得的天然產品，所 述微生物優選類球紅細菌（Rhodobacter sphaeroides); 所述油溶性輔料選自維生素A、維生素K、胡蘿卜素、卵磷脂、大豆磷脂、蜂蠟、植物 油中的至少一種，優選胡蘿卜素；所述植物油可選自大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、 菜籽油、橄欖油、紅花油、葵花籽油中的至少一種； 所述水溶性輔料采用微囊形式包裹，所述微囊的芯材可選自檸檬酸鋅、亞硒酸鈉、維生 素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸中的至少一種，微囊的壁材包括但不限于甲基纖維素、乙 基纖維素、明膠、阿拉伯膠、聚丙烯酸、山梨糖醇中的至少一種與潤滑劑的混合物，所述潤滑 劑可選自硬脂酸鎂、二氧化硅、聚乙二醇中的至少一種。
4. 如權利要求1或2所述含輔酶QlO的營養組合物，其特征在于所述油溶性輔料中各 成分的添加量為： 維生素A的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0.05 %?0.5%，優選為0.08 %? 0? 45%，最好為 0? 08%?0? 35% ; 胡蘿卜素的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1.0 %?2. 5%，優選為1.0%? 2. 0%，最好為 L 0%?L 75% ; 卵磷脂的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1 %?10%，優選為2%?8%，最好為 4%?6% ; 大豆磷脂的添加量按質量百分比為輔酶QlO的1 %?10%，優選為2%?8%，最好為 4%?6% ; 蜂蠟的添加量按質量百分比為輔酶QlO的100 %?380%，優選為100 %?320%，最好 為 100%?280% ; 維生素K的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 25 %?2. 5%，優選為0. 25 %? 2. 0%，最好為 0. 3%?2. 0%。
5. 如權利要求1或2所述含輔酶QlO的營養組合物，其特征在于所述水溶性輔料中各 成分的添加量為： 檸檬酸鋅的添加量按質量百分比為輔酶QlO的〇. 2%?2. 0%，優選為0. 2%?1. 5%， 最好為0. 2%?1. 0% ; 亞硒酸鈉的添加量按質量百分比為輔酶QlO的〇. 01 %?〇. 05 %，優選為0. 01 %? 0? 045%，最好為 0? 01%?0? 04% ; 維生素Bl的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15 %?1.8%，優選為0. 15 %? 1. 5%，最好為 0. 2%?1. 0% ; 維生素B2的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15 %?1.5%，優選為0. 15 %? 0? 8%，最好為 0? 15%?0? 6% ; 維生素B6的添加量按質量百分比為輔酶QlO的0. 15 %?1.8%，優選為0. 15 %? L 5%，最好為 0? 15%?L 0% ; 葉酸的添加量按質量百分比為輔酶QlO的〇. 02%?0. 08%，優選為0. 02%?0. 06%， 最好為0? 02%?0? 05%。
6. 如權利要求1所述含輔酶QlO的營養組合物的制備方法，其特征在于其具體步驟如 下： 按比例稱取輔酶Q10、天然維生素E、油溶性輔料、水溶性輔料，混合均勻，脫去氣泡，形 成均一的混懸劑。
7. 如權利要求6所述含輔酶QlO的營養組合物的制備方法，其特征在于所述混合采用 常規攪拌、剪切乳化、高壓均質中的至少一種方法；所述混合優選在抽真空或惰性氣體環境 下進行；混合后還可進一步包括過濾的步驟。
8. 如權利要求6所述含輔酶QlO的營養組合物的制備方法，其特征在于所述水溶性輔 料的制備方法為： 1) 將各種芯材按比例混合均勻，進行超微粉碎，得超微細粉；超微細粉的粒徑可為1? 25 y m，優選2?20 y m，最好5?15 y m ; 2) 取1份壁材同1. 5?2. 5份溶劑于55?70°C混合溶解，溶劑可以是乙醇、純化水或 其混合溶液，并加入〇. 01?〇. 1份潤滑劑，制成壁材溶液，保溫備用； 3) 取5?10份超微細粉懸浮于流化床上，控制流化床的進風溫度為10?40°C，優選 15?25°C，將壁材溶液通過霧化噴頭，均勻噴灑在循環流動的超微細粉上，噴灑完成后再 繼續流化0. 5?5h，優選1?3h ;調節流化床進風溫度升溫1?3h，直至進風溫度為60? 85°C，繼續流化0. 5?5h，優選1?3h，得到包埋率為98%?99%、水分小于5%的水溶性 輔料。
9. 如權利要求1所述含輔酶QlO的營養組合物在制備增強免疫力、緩解體力疲勞的含 輔酶QlO的營養保健制劑中應用。
10. 如權利要求9所述應用，其特征在于所述含輔酶QlO的營養保健制劑是把所述含輔 酶QlO的營養組合物制成各種劑型，所述劑型采用軟膠囊、硬膠囊、微膠囊、丸劑、顆粒劑、 沖劑、片劑、乳劑中的一種，優選為軟膠囊； 所述軟膠囊由內容物和膠皮組成，內容物采用所述含輔酶QlO的營養組合物，膠皮可 采用明膠、甘油、純化水和附加劑制成，附加劑可由二氧化鈦、辣椒紅、焦糖色、胭脂紅、檸檬 黃、姜黃素中的至少一種組成；膠皮的組成按質量比可為：明膠：甘油：純化水：附加劑 =(4. 2 ?7. 8) : (2. 5 ?4. 5) : (5. 0 ?8. 7) : (0? 3 ?0? 6); 所述軟膠囊的制備方法可為：將甘油和純化水投入溶膠罐內，攪拌加熱至50°C，投入 明膠繼續攪拌加熱至55?85°C使其溶解，再將已經溶解混勻并過濾后的附加劑投入溶膠 罐內，攪拌25?35min后抽真空脫盡氣泡，制得膠皮溶液，45?70°C保溫，備用；將已制備 好的軟膠囊內容物與膠皮溶液經過壓丸、定型、干燥、揀丸和包裝，制備得到輔酶QlO軟膠 囊制劑。
【文檔編號】A23L1/302GK104323283SQ201410629877
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年11月10日 優先權日:2014年11月10日
【發明者】張水陸, 林木榮, 陳金卿, 王文積 申請人:廈門金達威集團股份有限公司, 內蒙古金達威藥業有限公司