一種披薩餅成型設備的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種披薩餅成型設備，包括機架，依次安裝在機架上的初壓面機構、二次加壓面機構、三道壓面機構、輸送帶，以及安裝在輸送帶上的壓餅模機構，所述壓餅模機構包括餅模氣缸、連接餅模氣缸的餅模、切刀氣缸、連接切刀氣缸的切刀，餅模和切刀位于輸送帶上方。本發明的初壓面機構、二次加壓面機構、三道壓面機構使得面團猶如手工搟面壓面，經過三道搟壓，確保面片厚薄均勻，無拉伸；初級上料帶、二次送料帶、三道送料帶將面在重力作用下自然運動，輸送更合理；餅模氣缸和切刀氣缸將壓模和切斷一次完成，連續動作，實現了高效批量生產；面回收機構進一步的促進了自動化程度，將切斷后的面片回收。
【專利說明】一種披薩餅成型設備
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品機械，尤其涉及一種披薩餅成型設備。
【背景技術】
[0002]披薩餅是一種美味可口的食品，其需要通過烤制才能夠做成成品。在傳統技術中，披薩餅通過烤爐進行烤制，其烤制時間較長。現有技術中，披薩餅的制作主要是烤爐，烤爐包括有底座、烤制組件以及爐蓋，烤制組件包括有加熱管，加熱管上側設置有烤盤。由于烤制組件設置有一組，同時加上披薩餅烤制時間較長，使得披薩餅制作的工作效率極低，不能適應批量生產的需要。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于解決當前技術中存在的問題，提供一種高效批量生產用披薩餅成型設備。
[0004]為達到上述目的，本發明所采用的技術手段是:一種披薩餅成型設備，包括機架、安裝在機架上的初壓面機構、二次加壓面機構、三道壓面機構、輸送帶、壓餅模機構，所述初壓面機構包括初壓面傳動電機、與初壓面傳動電機相連的初壓面傳動齒輪組、與初壓面傳動齒輪組連接的初壓面輥組、安裝在初壓面輥組前與初壓面傳動齒輪組連接的初級上料帶；所述二次加壓面機構包括二次傳動電機、與二次傳動電機連接的二次齒輪組、與二次齒輪組連接的二次壓面輥組、位于初壓面輥組與二次壓面輥組之間的二次送料帶；所述三道壓面機構包括三道傳動電機、與三道傳動電機連接的三道齒輪組、與三道齒輪組連接的三道壓面輥組、位于二次壓面輥組與三道壓面輥組之間的三道送料帶；所述輸送帶一端位于三道壓面輥組出料側；所述壓餅模機構包括餅模氣缸、連接餅模氣缸的餅模、切刀氣缸、連接切刀氣缸的切刀，餅模和切刀位于輸送帶上方。
[0005]進一步的，所述披薩餅成型設備還包括面回收機構，面回收機構包括安裝在機架上位于輸送帶上方的橫向回收帶、縱向回收帶以及連接橫向回收帶和縱向回收帶的面回收電機，縱向回收帶位于橫向回收帶下方，橫向回收帶位于縱向回收帶上方的一端高于其另一端。
[0006]進一步的，所述初級上料帶靠近初壓面輥組的一側高于其另一側，所述二次送料帶位于二次壓面輥組側高于位于初壓面輥組側，所述三道送料帶位于三道壓面輥組側高于位于二次面輥組側。
[0007]進一步的，所述初壓面輥組由位于下部多根并排的一次輸送輥和位于上部至少兩根初壓面輥組成，初壓面輥位于兩根一次輸送輥之間；所述二次壓面輥組由多根位于下部并排的二次輸送輥和位于上部對應排列的二次壓面輥組成；三道壓面輥組由多根位于下部并排的三道輸送輥和位于上部對應排列的三道壓面輥組成。
[0008]更進一步的，所述初壓面輥和一次輸送輥的輥直徑大于二次輸送輥和二次壓面輥。
[0009]進一步的，所述餅模氣缸和切刀氣缸對稱安裝在輸送帶的兩側。
[0010]進一步的，所述初壓面機構上安裝有縱向調整裝置，所述二次加壓面機構上安裝有縱向和橫向調整裝置，所述三道壓面機構上安裝有橫向調節裝置。
[0011]本發明的有益效果在于:初壓面機構、二次加壓面機構、三道壓面機構使得面團猶如手工搟面壓面，經過三道搟壓，確保面片厚薄均勻，無拉伸；初級上料帶、二次送料帶、三道送料帶將面在重力作用下自然運動，輸送更合理；餅模氣缸和切刀氣缸將壓模和切斷一次完成，連續動作，實現了高效批量生產；面回收機構進一步的促進了自動化程度，將切斷后的面片回收。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0012]下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。
[0013]圖1是本發明的結構示意圖。
[0014]圖中:1、機架，2、初壓面機構，21、初壓面傳動電機，22、初壓面傳動齒輪組，23、初壓面輥組，24、初級上料帶，3、二次加壓面機構，31、二次傳動電機，32、二次齒輪組，33、二次壓面輥組，34、二次送料帶，4、三道壓面機構，41、三道傳動電機，42、三道齒輪組，43、三道壓面輥組，44、三道送料帶，5、輸送帶，6、壓餅模機構，61、餅模氣缸，62、餅模，63、切刀氣缸，64、切刀，7、面回收機構，71、橫向回收帶，72、縱向回收帶，73、面回收電機，8、調整裝置。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所示的一種披薩餅成型設備，包括機架1、安裝在機架上的初壓面機構2、二次加壓面機構3、三道壓面機構4、輸送帶5、壓餅模機構6，所述初壓面機構2包括初壓面傳動電機21、與初壓面傳動電機相連的初壓面傳動齒輪組22、與初壓面傳動齒輪組連接的初壓面輥組23、安裝在初壓面輥組前與初壓面傳動齒輪組連接的初級上料帶24 ;所述二次加壓面機構3包括二次傳動電機31、與二次傳動電機連接的二次齒輪組32、與二次齒輪組連接的二次壓面輥組33、位于初壓面輥組與二次壓面輥組之間的二次送料帶34 ;所述三道壓面機構4包括三道傳動電機41、與三道傳動電機連接的三道齒輪組42、與三道齒輪組連接的三道壓面輥組43、位于二次壓面輥組與三道壓面輥組之間的三道送料帶44 ;所述輸送帶5 —端位于三道壓面輥組出料側；所述壓餅模機構6包括餅模氣缸61、連接餅模氣缸的餅模62、切刀氣缸63、連接切刀氣缸的切刀64，餅模62和切刀64位于輸送帶上方。
[0016]所述披薩餅成型設備還包括面回收機構7，面回收機構包括安裝在機架I上位于輸送帶上方的橫向回收帶71、縱向回收帶72以及連接橫向回收帶和縱向回收帶的面回收電機73，縱向回收帶72位于橫向回收帶71下方，橫向回收帶71位于縱向回收帶72上方的一端高于其另一端。面回收機構7在面片經過壓餅模機構壓模切刀成型后，多余的邊角料可經過此裝置進入廢料箱內，不需人工進行分揀，本部分由縱橫兩條輸送帶構成，橫向輸送帶將經過切除后面片廢料運送至縱向輸送帶內，縱向輸送帶將此廢料運送至放在機器側面的廢料箱里。連續生產時，只需人工將最初的廢面片出頭放在橫向回收帶71上即可，由于面片由壓模和切刀切后，從面片中脫離，而面片并不會斷開，因此，放在橫向回收帶71后即可自動回收，無需人工干預。
[0017]所述初級上料帶24靠近初壓面輥組23的一側高于其另一側，所述二次送料帶34位于二次壓面輥組33側高于位于初壓面輥組23側，所述三道送料帶44位于三道壓面輥組43側高于位于二次面輥組33側。初級上料帶、二次送料帶、三道送料帶的這種設置是因為面在滾壓的過程中依然是柔軟的，如果平整的輸送，在進入每次壓面壓輥組的時候會出現問題，因此，我們特殊設計了此種結構，將面在重力作用下自然運動，輸送更合理；而在最后壓制成面片后，輸出至輸送帶則是平行輸送，不在向前面壓制時采用的方式。
[0018]所述初壓面輥組23由位于下部多根并排的一次輸送輥和位于上部至少兩根初壓面輥組成，初壓面輥位于兩根一次輸送輥之間；所述二次壓面輥組33由多根位于下部并排的二次輸送輥和位于上部對應排列的二次壓面輥組成；三道壓面輥組43由多根位于下部并排的三道輸送輥和位于上部對應排列的三道壓面輥組成。采用此種輥排列方式是因為，初級壓面時，面團由高處自然下垂進入此時如果將一次輸送輥與初壓面輥并排放置，則面團很難進入，會導致窩料，而經過初壓面后，后續則不用擔心此問題。
[0019]更進一步的，所述初壓面輥和一次輸送輥的輥直徑大于二次輸送輥和二次壓面輥。這樣設置是為了更好的適應壓面的過程。
[0020]所述餅模氣缸61和切刀氣缸63對稱安裝在輸送帶5的兩側。餅胚成型，經過三道搟壓后的面片進入壓餅模機構6，切刀形狀與披薩餅餅胚一致，切刀由機架底部氣缸通過拉桿上下運動，從而實現切停動作，同時切刀內部裝有內模，內模上加工出釘狀，從而實現對餅胚進行扎眼，內模由餅模氣缸獨立控制；餅模氣缸和切刀氣缸將壓模和切斷一次完成，連續動作，實現了高效批量生產；面回收機構進一步的促進了自動化程度，將切斷后的面片回收。
[0021]所述初壓面機構2上安裝有縱向調整裝置8，所述二次加壓面機構3上安裝有縱向和橫向調整裝置8，所述三道壓面機構4上安裝有橫向調節裝置8。設置的這些調整裝置能根據生產的實際情況調整壓輥以保證連續生產的質量和壓制后成品的尺寸。面片進入主機經過三道搟壓，確保面片厚薄均勻，無拉伸。
[0022]本申請實施例只是用于說明本申請所公開的技術特征，本領域技術人員通過簡單的替換所進行的改變，仍然屬于本申請所保護的范圍。
【權利要求】
1.一種披薩餅成型設備，其特征在于:包括機架(I)、安裝在機架上的初壓面機構(2)、二次加壓面機構(3)、三道壓面機構(4)、輸送帶(5)、壓餅模機構(6)，所述初壓面機構(2)包括初壓面傳動電機(21)、與初壓面傳動電機相連的初壓面傳動齒輪組(22)、與初壓面傳動齒輪組連接的初壓面輥組(23)、安裝在初壓面輥組前與初壓面傳動齒輪組連接的初級上料帶(24);所述二次加壓面機構(3)包括二次傳動電機(31)、與二次傳動電機連接的二次齒輪組(32)、與二次齒輪組連接的二次壓面輥組(33)、位于初壓面輥組與二次壓面輥組之間的二次送料帶(34);所述三道壓面機構(4)包括三道傳動電機(41)、與三道傳動電機連接的三道齒輪組(42)、與三道齒輪組連接的三道壓面輥組(43)、位于二次壓面輥組與三道壓面輥組之間的三道送料帶(44);所述輸送帶(5) —端位于三道壓面輥組出料側；所述壓餅模機構(6)包括餅模氣缸(61)、連接餅模氣缸的餅模(62)、切刀氣缸(63)、連接切刀氣缸的切刀(64)，餅模(62)和切刀(64)位于輸送帶上方。
2.根據權利要求1中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:還包括面回收機構(7)，面回收機構包括安裝在機架(I)上位于輸送帶上方的橫向回收帶(71)、縱向回收帶(72)以及連接橫向回收帶和縱向回收帶的面回收電機(73)，縱向回收帶(72)位于橫向回收帶(71)下方，橫向回收帶(71)位于縱向回收帶(72)上方的一端高于其另一端。
3.根據權利要求1中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:所述初級上料帶(24)靠近初壓面輥組(23)的一側高于其另一側，所述二次送料帶(34)位于二次壓面輥組(33)側高于位于初壓面輥組(23)側，所述三道送料帶(44)位于三道壓面輥組(43)側高于位于二次面輥組(33)側。
4.根據權利要求1中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:所述初壓面輥組(23)由位于下部多根并排的一次輸送輥和位于上部至少兩根初壓面輥組成，初壓面輥位于兩根一次輸送輥之間；所述二次壓面輥組(33)由多根位于下部并排的二次輸送輥和位于上部對應排列的二次壓面輥組成；三道壓面輥組(43)由多根位于下部并排的三道輸送輥和位于上部對應排列的三道壓面輥組成。
5.根據權利要求4中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:所述初壓面輥和一次輸送輥的輥直徑大于二次輸送輥和二次壓面輥。
6.根據權利要求1中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:所述餅模氣缸(61)和切刀氣缸(63)對稱安裝在輸送帶(5)的兩側。
7.根據權利要求1中所述的披薩餅成型設備，其特征在于:所述初壓面機構(2)上安裝有縱向調整裝置(8)，所述二次加壓面機構(3)上安裝有縱向和橫向調整裝置(8)，所述三道壓面機構(4 )上安裝有橫向調節裝置(8 )。
【文檔編號】A21C9/08GK104322609SQ201410616875
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年11月6日 優先權日:2014年11月6日
【發明者】李志國 申請人:宿州國恩食品機械有限公司