富含骨膠原型玉米粥的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富含骨膠原型玉米粥，由以下重量份原料制成：糯玉米550-600、米糠油2-3、芝麻8-9、海帶10-11、油菜20-22、油棕果1-2、蘋果花5-6。本發(fā)明添加的鱧腸具有緩解肝腎陰虛，失眠心煩，其中羊骨中的有機(jī)物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì)；尚有中性脂肪、磷脂和少量的糖原等；其性味甘溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋的作用，同時(shí)，還添加了小麥胚芽粉、黑粒花生、糯玉米、芝麻等一些營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特的輔料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
【專利說明】富含骨膠原型玉米粥
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種玉米粥，尤其涉及一種富含骨膠原型玉米粥。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食療的要求也越來越重視，而玉米粥具有它獨(dú)特的療性成為人們喜愛它的重要原因，傳統(tǒng)的玉米粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費(fèi)者的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種富含骨膠原型玉米粥，本發(fā)明具有富含大量的骨膠原、緩解肝腎陰虛，失眠心煩的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種富含骨膠原型玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
糯玉米550-600、米糠油2-3、芝麻8-9、海帶10-11、油菜20-22、油棕果1-2、蘋果花5-6、小麥胚芽粉12-13、羊骨30-35、芥藍(lán)3_4、黑粒花生11-12、吹云草0.5-0.6、桑葚7_8、山萸肉1.1-1.3、五加皮0.5-0.7、鱧腸0.2-0.3、榴蓮9-10、白醋30-35、白芍0.5-0.6、羅布麻葉0.6-0.7龍膽草0.8-0.9、營養(yǎng)添加劑60-66 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉；
(3)將魚漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0005]所述富含骨膠原型玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將油棕果、山萸肉、五加皮、鱧腸、白芍、羅布麻葉、龍膽草、羊骨加水煎煮，煮至羊骨蓬松，過濾除渣，得藥液、同時(shí)取出羊骨烘干，研成骨粉；
(2)將蘋果花、榴蓮、白醋、桑葚混合加水浸泡4-5小時(shí)，再打成漿之后，冷凍干燥制成顆粒；
(3)將小麥胚芽粉、黑?；ㄉ⑴从衩?、芝麻混合用米糠油大火炒香；將海帶、油菜、芥藍(lán)用米糠油炒熟，用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓成片狀，再與步驟(I )、(2)所得物料以及其他剩余原料混合加入沸水中，煮成粥，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的玉米種添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的鱧腸具有緩解肝腎陰虛，失眠心煩，其中羊骨中的有機(jī)物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì)；尚有中性脂肪、磷脂和少量的糖原等；其性味甘溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋的作用，同時(shí)，還添加了小麥胚芽粉、黑?；ㄉ?、糯玉米、芝麻等一些營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特的輔料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種富含骨膠原型玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
糯玉米550-600、米糠油2-3、芝麻8-9、海帶10-11、油菜20-22、油棕果1-2、蘋果花
5-6、小麥胚芽粉12-13、羊骨30-35、芥藍(lán)3_4、黑?；ㄉ?1-12、吹云草0.5-0.6、桑葚7_8、山萸肉1.1-1.3、五加皮0.5-0.7、鱧腸0.2-0.3、榴蓮9-10、白醋30-35、白芍0.5-0.6、羅布麻葉0.6-0.7龍膽草0.8-0.9、營養(yǎng)添加劑60-66 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉；
(3)將魚漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0008]所述富含骨膠原型玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(3)將油棕果、山萸肉、五加皮、鱧腸、白芍、羅布麻葉、龍膽草、羊骨加水煎煮，煮至羊骨蓬松，過濾除渣，得藥液、同時(shí)取出羊骨烘干，研成骨粉；
(4)將蘋果花、榴蓮、白醋、桑葚混合加水浸泡4-5小時(shí)，再打成漿之后，冷凍干燥制成顆粒；
(3)將小麥胚芽粉、黑粒花生、糯玉米、芝麻混合用米糠油大火炒香；將海帶、油菜、芥藍(lán)用米糠油炒熟，用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓成片狀，再與步驟(I )、(2)所得物料以及其他剩余原料混合加入沸水中，煮成粥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種富含骨膠原型玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 糯玉米550-600、米糠油2-3、芝麻8-9、海帶10-11、油菜20-22、油棕果1-2、蘋果花5-6、小麥胚芽粉12-13、羊骨30-35、芥藍(lán)3_4、黑?；ㄉ?1-12、吹云草0.5-0.6、桑葚7_8、山萸肉1.1-1.3、五加皮0.5-0.7、鱧腸0.2-0.3、榴蓮9-10、白醋30-35、白芍0.5-0.6、羅布麻葉0.6-0.7龍膽草0.8-0.9、營養(yǎng)添加劑60-66 ； 所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ； 制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉； (2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉； (3)將魚漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含骨膠原型玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將油棕果、山萸肉、五加皮、鱧腸、白芍、羅布麻葉、龍膽草、羊骨加水煎煮，煮至羊骨蓬松，過濾除渣，得藥液、同時(shí)取出羊骨烘干，研成骨粉； (2)將蘋果花、榴蓮、白醋、桑葚混合加水浸泡4-5小時(shí)，再打成漿之后，冷凍干燥制成顆粒； (3)將小麥胚芽粉、黑?；ㄉ?、糯玉米、芝麻混合用米糠油大火炒香；將海帶、油菜、芥藍(lán)用米糠油炒熟，用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓成片狀，再與步驟(I )、(2)所得物料以及其他剩余原料混合加入沸水中，煮成粥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/305GK104366292SQ201410593195
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】張曉艷 申請(qǐng)人:張曉艷