一種參麥團魚的調料配方的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種參麥團魚的調料，所述調料組成和重量為：胡椒粉20克，生姜18克，白術9克，玄胡索6克，草果9克，川楝子6克，味增12克，鹽18克，蔥9克。本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，口味溫和，緩和腸管蠕動，具有活血化淤、燥濕健脾的功效。
【專利說明】一種參麥團魚的調料配方
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種參麥團魚的調料配方。
【背景技術】
[0002]參麥團魚的魚肉軟爛，焓滑利口，湯汁濃厚，蛋味濃郁，并具有滋陰補血，益氣健脾之功效。因此，本發明涉及一種簡單制作參麥團魚的調料。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種參麥團魚的調料配方，其成本低，原料易得，安全健康，補氣養血，健脾利腎。
[0004]本發明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種參麥團魚的調料，所述調料組成和重量為:胡椒粉20克，生姜18克，白術9克，玄胡索6克，草果9克，川楝子6克，味增12克，鹽18克，蔥9克。
[0006]本發明采用的原料的營養，效果及食療作用如下:
[0007]胡椒粉:防腐抑菌，可解魚蝦肉毒；性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用
[0008]生姜:降逆止嘔，抗菌消炎，益脾和胃，調和營衛；興奮大腦皮質中樞，增強免疫力，促進發汗
[0009]白術:健脾益氣，抗凝、抗腫瘤，燥濕利水；緩和腸管蠕動，減輕腹瀉；降凝血，促進蛋白合成
[0010]玄胡索:活血行氣，止痛鎮靜
[0011]草果:藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用
[0012]川楝子:疏肝瀉火，行氣止痛
[0013]味增:著色提香，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率
[0014]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0015]蔥:含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環的功效
[0016]本發明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質期長，口味溫和，緩和腸管蠕動，具有活血化淤、燥濕健脾的功效。
【具體實施方式】
[0017]本發明的參麥團魚調料的具體實施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0018]選料:將胡椒粉20克，生姜18克，白術9克，玄胡索6克，草果9克，川楝子6克，味增12克，鹽18克，蔥9克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。
[0019]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0020]粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0021]冷卻:利用真空預冷機冷卻至15°C以下。
[0022]定量包裝:按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。
[0023]檢驗合格后制成成品。
【權利要求】
1.一種參麥團魚的調料，其特征在于:所述的調料組成和重量為:胡椒粉20克，生姜18克，白術9克，玄胡索6克，草果9克，川楝子6克，味增12克，鹽18克，蔥9克。
【文檔編號】A23L1/226GK104273503SQ201410553646
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月9日 優先權日:2014年10月9日
【發明者】高愛蘭 申請人:高愛蘭