一種西洋參護肝粉絲的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份為：小麥粉12-16、玉米粉15-18、地瓜淀粉20-30、葛根粉10-15、蓮藕粉16-20、西洋參10-15、相思藤葉2-3、野菊花3-5、藿香1-2、五味子2-3、大薊1-3、地丁2-3、冬凌草1-2、玫瑰花3-4、蘆桔葉2.5-3.5、向日葵花3-6、海棠花1-3、食鹽0.5-1和菜籽油10-15；本發明的粉絲保健價值高、吸收快、口感好，其中西洋參具有養肝、明目、補血等功效；五味子、野菊花具有補肝明目，清熱解毒的功效；為粉絲提供了更多的營養成分，提高了粉絲的營養價值。
【專利說明】—種西洋參護肝粉絲
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【技術領域】
[0002]本發明涉及食品加工【技術領域】，具體涉及一種西洋參護肝粉絲。
[0003]
【背景技術】
[0004]傳統的粉絲是由紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、開粉劑制成。粉絲在制作過程中，其粉漿中加入了開粉劑，也即加入了作為抗粘劑的明礬，加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量有增無減。明礬作為傳統添加劑，其添加主要為了使粉絲不粘連、不斷條、不渾湯。該開粉劑中含大量的Al，鋁對人體的毒害是多方面的；人過量食用鋁后，食欲不振，消化不良，反應遲鈍，智力下降，老年癡呆，且會影響對鐵、鈣的吸收，導致骨質疏松、貧血等癥狀。
[0005]
【發明內容】
[0006]本發明的目的在于提供一種西洋參護肝粉絲。
[0007]本發明采用如下技術方案:
西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份為:小麥粉12-16、玉米粉15-18、地瓜淀粉20-30、葛根粉10-15、蓮藕粉16-20、西洋參10-15、相思藤葉2-3、野菊花3-5、藿香1-2、五味子2-3、大薊1-3、地丁 2-3、冬凌草1-2、玫瑰花3_4、蘆桔葉2.5-3.5、向日葵花3_6、海棠花1-3、食鹽0.5-1和菜籽油10-15。
[0008]西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份為:小麥粉14、玉米粉16、地瓜淀粉25、葛根粉12、蓮藕粉17、西洋參12、相思藤葉2、野菊花4、藿香1.5、五味子2.5、大薊2、地丁 2.5、冬凌草1.5、玫瑰花4、蘆桔葉3、向日葵花5、海棠花2、食鹽0.6和菜籽油12。
[0009]本發明的有益效果:
本發明的粉絲保健價值高、吸收快、口感好，其中西洋參具有養肝、明目、補血等功效；五味子、野菊花具有補肝明目，清熱解毒的功效；為粉絲提供了更多的營養成分，提高了粉絲的營養價值。
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【具體實施方式】
[0011]實施例1:西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份(g)為:小麥粉12、玉米粉15、地瓜淀粉20、葛根粉10、蓮藕粉16、西洋參10、相思藤葉2、野菊花3、藿香1、五味子2、大薊1、地丁 2、冬凌草1、玫瑰花3、蘆桔葉2.5、向日葵花3、海棠花1、食鹽0.5和菜籽油10。
[0012]實施例2:西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份(g)為:小麥粉14、玉米粉16、地瓜淀粉25、葛根粉12、蓮藕粉17、西洋參12、相思藤葉2、野菊花4、藿香1.5、五味子2.5、大薊2、地丁 2.5、冬凌草1.5、玫瑰花4、蘆桔葉3、向日葵花5、海棠花2、食鹽0.6和菜籽油12。
[0013]實施例3:西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份(g)為:小麥粉16、玉米粉18、地瓜淀粉30、葛根粉15、蓮藕粉20、西洋參15、相思藤葉3、野菊花5、藿香2、五味子3、大薊3、地丁 3、冬凌草2、玫瑰花4、蘆桔葉3.5、向日葵花6、海棠花3、食鹽I和菜籽油15。
【權利要求】
1.一種西洋參護肝粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:小麥粉12-16、玉米粉15-18、地瓜淀粉20-30、葛根粉10-15、蓮藕粉16-20、西洋參10-15、相思藤葉2_3、野菊花3-5、藿香1-2、五味子2-3、大薊1-3、地丁 2_3、冬凌草1_2、玫瑰花3_4、蘆桔葉2.5-3.5、向日葵花3-6、海棠花1-3、食鹽0.5-1和菜籽油10-15。
2.根據權利要求1所述的西洋參護肝粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:小麥粉14、玉米粉16、地瓜淀粉25、葛根粉12、蓮藕粉17、西洋參12、相思藤葉2、野菊花4、藿香.1.5、五味子2.5、大薊2、地丁 2.5、冬凌草1.5、玫瑰花4、蘆桔葉3、向日葵花5、海棠花2、食鹽0.6和菜籽油12。
【文檔編號】A23L1/09GK104366184SQ201410533557
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月11日 優先權日:2014年10月11日
【發明者】不公告發明人 申請人:合肥壽保農副產品有限公司