一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料及其制備方法

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一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明提供了一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料及其制備方法，所述復合飲料主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁30-50ml，花生紅衣汁10-20ml，蘆筍汁5-10ml，銀耳汁10-20ml，其余為水，通過混合方式制備而成；所述復合飲料針對腫瘤患者而設計，可以有效提升腫瘤患者的機體免疫能力，各組分協同增效，為腫瘤患者提供適合的營養支持，配合腫瘤患者藥物治療效果極佳；其制備方法簡單，適合規模化工業生產的需要。
【專利說明】一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種復合飲料及其制備方法，尤其是一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料及其制備方法。

【背景技術】
[0002] 癌癥是一種生活方式疾病。其中約有30%腫瘤疾病可歸因于不良飲食和營養。而近70%的惡性腫瘤病人在病情的發展過程中常常發生程度不等的營養不良，甚至出現惡液質。營養不良又常導致人體各系統器官的功能減退，包括免疫功能的減退。并且由于多數腫瘤患者在接受手術、放療和化療后受到副作用的影響，患者對營養成分接受能力降低，機體有效吸收能力差減弱。
[0003] 中醫食療注重整體性和系統性，具有改變患者的不良飲食和營養，從而改變腫瘤生長的內外環境，修復腫瘤破壞臟器的結構功能，補充腫瘤消耗的能量，改善消瘦、貧血、乏力等惡病質癥狀，防止腫瘤傳變的作用。此外，晚期腫瘤患者因病程的纏綿容易產生厭服藥物、抗拒治療的心理，而食療源于食物，兼顧到了色香味，更加適于長期堅持服用。
[0004] 我國地大物博，很多中草藥藥食同源，因此，利用我國傳統中藥理論，對中藥進行篩選和優化組合，尋找一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，具有非常重要的實踐價值。

【發明內容】

[0005] 本發明所要解決的技術問題在于提供一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料。
[0006] 本發明所要解決的另一技術問題在于提供上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法。
[0007] 為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：
[0008] -種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每l〇〇ml飲料中紅棗汁30-50ml，花生紅衣汁10-20ml，蘆筍汁5-10ml，銀耳汁10-20ml，其余為水。
[0009] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，每100ml飲料中紅麥汁40ml，花生紅衣汁13ml，蘆筍汁8ml，銀耳汁17ml，其余為水。
[0010] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，所述紅棗汁是由下述方法制備得到的：
[0011] (1)清洗烘烤：紅棗用流動水反復搓洗，除去附著在紅棗表面的泥沙等雜質，將洗凈的紅棗放入烘箱內，在50-60°C下烘烤20-40min，以棗肉收縮、棗皮微綻、產生焦香味而不焦糊為度；
[0012] (2)打漿浸提：將烘干后的紅棗用搗碎機打成細小顆粒，將磨好的紅棗粉加入 8-10倍紅棗重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提2-3h，水溫保持在60°C?70°C，浸提結束后用8層紗布過濾，濾渣再加入4-6倍紅棗重量的水，進行二次浸提，溫度60°C -70°C，時間 l-2h，結束后仍用8層紗布過濾，將二次濾液合并；
[0013] (3)離心過濾：將合并后的濾液進行離心，在8000-10000r/min下離心10-20min，除去濾渣，既得紅棗汁。
[0014] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，所述花生紅衣汁是由下述方法制備得到的：
[0015] (1)烘烤：花生放入烘箱中烘烤8-10h，溫度保持60°C?70°C，去紅衣皮待用；
[0016] (2)浸提：取花生紅衣，加入30-50倍花生紅衣重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提 2_3h，溫度80°C?90°C，浸提結束后用8層紗布過濾，所得濾渣再加入30-50倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次濾液；
[0017] (3)干燥：所得濾液經旋轉蒸發儀進行旋轉蒸發，最后于烘箱內烘干，得到花生紅衣粉，將紅衣粉溶于8-10倍紅衣粉重量的水中，即得花生紅衣汁。
[0018] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，所述蘆筍汁是由下述方法制備得到的：
[0019] (1)清洗預煮：取新鮮蘆筍清洗后進行預煮去除苦味，預煮溫度為90-95°C，時間 2_5min ;
[0020] (2)打漿榨汁：將預煮軟化的蘆筍原料迅速送入打漿機中打漿，向蘆筍漿中加入果膠酶，所述果膠酶與蘆筍原料的體積重量比按ml/g計為0. 1-0. 5%，混合后加熱至 30-50°C，保溫1. 5-3h后打漿榨汁，4層紗布過濾后，3000-8000r/min離心10-15min，取上清液，即得蘆輿汁。
[0021] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，所述銀耳汁是由下述方法制備得到的：
[0022] (1)水洗浸泡：銀耳用水沖洗除去表面的附著物，加水浸泡5_15min ;
[0023] (2)粉碎浸提：將浸泡后的銀耳浙干，用組織搗碎機打成粉末狀，再向銀耳粉末中加入銀耳粉末總重量40-50倍的水置于恒溫水浴鍋中浸提l-3h，溫度控制在70°C _80°C，浸提結束后用8層紗布過濾，所得濾渣再加40-50倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次浸提液；
[0024] (3)離心過濾：浸提液以8000_10000r/min速度離心10_20min除去濾漁，立即過濾收集濾液，即得銀耳汁。
[0025] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，還包括白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉和Vc，其中，每100ml飲料中白砂糖0. 1-0. 4g、檸檬酸0. 01-0. lg、蜂蜜3. 5-8ml、檸檬酸鈉 0· 01-0. 05g、Vc 1. 5-4g。
[0026] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，每100ml飲料中白砂糖0. 2g、檸檬酸 0· 05g、蜂蜜 6. 5ml、朽1 檬酸鈉 0· 02g、Vc 2. 5g。
[0027] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0028] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁；
[0029] (2)將復配果汁灌裝后115-135°C，壓力1. 0*105-2· l*105Pa，20-30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0030] 優選的，上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0031] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻；
[0032] (2)按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁；
[0033] (3)將復配果汁灌裝后115-135°C，壓力1. 0*105-2· l*105Pa，20-30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0034] 本發明的有益效果是：
[0035] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料，針對腫瘤患者而設計，可以有效提升腫瘤患者的機體免疫能力，各組分協同增效，為腫瘤患者提供適合的營養支持，配合腫瘤患者藥物治療效果極佳；其制備方法簡單，適合規模化工業生產的需要。

【具體實施方式】
[0036] 實施例1
[0037] 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每l〇〇ml飲料中紅棗汁40ml，花生紅衣汁13ml，蘆筍汁8ml，銀耳汁17ml，其余為水。
[0038] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0039] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁；
[0040] (2)將復配果汁灌裝后130°C，壓力1. 5*105Pa，25分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0041] 實施例2
[0042] 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每l〇〇ml飲料中紅棗汁30ml，花生紅衣汁20ml，蘆筍汁10ml，銀耳汁10ml，其余為水。
[0043] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0044] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁；
[0045] (2)將復配果汁灌裝后115°C，壓力2. l*105Pa，30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0046] 實施例3
[0047] 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每l〇〇ml飲料中紅棗汁50ml，花生紅衣汁10ml，蘆筍汁5ml，銀耳汁20ml，其余為水。
[0048] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0049] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁；
[0050] (2)將復配果汁灌裝后135°C，壓力1. 0*105Pa，20分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0051] 實施例4
[0052] -種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁35ml，花生紅衣汁15ml，蘆筍汁6ml，銀耳汁18ml，其余為水。
[0053] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0054] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁；
[0055] (2)將復配果汁灌裝后125°C，壓力1. 5*10sPa，25分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0056] 實施例5
[0057] -種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁40ml、花生紅衣汁13ml、蘆筍汁8ml、銀耳汁17ml、白砂糖0. 2g、檸檬酸0. 05g、蜂蜜6. 5ml、檸檬酸鈉0. 02g、 Vc 2. 5g，其余為水。
[0058] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0059] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻；
[0060] (2)按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁；
[0061] (3)將復配果汁灌裝后130°C，壓力1. 5*105Pa，25分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0062] 實施例6
[0063] 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁50ml、花生紅衣汁10ml、蘆筍汁5ml、銀耳汁10ml、白砂糖0. 4g、檸檬酸0. lg、蜂蜜8ml、檸檬酸鈉0. 01g、Vc 1.5g，其余為水。
[0064] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0065] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻；
[0066] (2)按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁；
[0067] (3)將復配果汁灌裝后135°C，壓力1. 0*105Pa，20分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0068] 實施例7
[0069] 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁30ml、花生紅衣汁20ml、蘆筍汁10ml、銀耳汁20ml、白砂糖0. lg、檸檬酸0. Olg、蜂蜜3. 5ml、檸檬酸鈉 0.05g、Vc 4g，其余為水。
[0070] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0071] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻；
[0072] (2)按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁；
[0073] (3)將復配果汁灌裝后115°C，壓力2. l*105Pa，30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0074] 實施例8
[0075] -種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc和水組成，其中，每100ml飲料中紅棗汁40ml、花生紅衣汁15ml、蘆筍汁9ml、銀耳汁12ml、白砂糖0. 2g、檸檬酸0. 04g、蜂蜜5. 5ml、檸檬酸鈉0. 03g、 Vc 3g，其余為水。
[0076] 上述適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，具體制備步驟如下：
[0077] (1)按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻；
[0078] (2)按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁；
[0079] (3)將復配果汁灌裝后125°C，壓力1. 3*105Pa，25分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
[0080] 上述實施例1-8中，所述組分紅麥汁、花生紅衣汁、蘆輿汁、銀耳汁是由下述方法制得的，其中，
[0081] 所述紅棗汁是由下述方法制備得到的：
[0082] (1)清洗烘烤：紅棗用流動水反復搓洗，除去附著在紅棗表面的泥沙等雜質，將洗凈的紅棗放入烘箱內，在55°C下烘烤30min，以棗肉收縮、棗皮微綻、產生焦香味而不焦糊為度；
[0083] (2)打漿浸提：將烘干后的紅棗用搗碎機打成細小顆粒，將磨好的紅棗粉加入10 倍紅棗重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提3h，水溫保持在70°C，浸提結束后用8層紗布過濾，濾渣再加入6倍紅棗重量的水，進行二次浸提，溫度70°C，時間2h，結束后仍用8層紗布過濾，將二次濾液合并；
[0084] (3)離心過濾：將合并后的濾液進行離心，在10000r/min下離心20min，除去濾渣，既得紅棗汁。
[0085] 所述花生紅衣汁是由下述方法制備得到的：
[0086] (1)烘烤：花生放入烘箱中烘烤10h，溫度保持70°C，去紅衣皮待用；
[0087] (2)浸提：取花生紅衣，加入50倍花生紅衣重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提3h，溫度90°C，浸提結束后用8層紗布過濾，所得濾渣再加入40倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次濾液；
[0088] (3)干燥：所得濾液經旋轉蒸發儀進行旋轉蒸發，最后于烘箱內烘干，得到花生紅衣粉，將紅衣粉溶于8倍紅衣粉重量的水中，即得花生紅衣汁。
[0089] 所述蘆筍汁是由下述方法制備得到的：
[0090] (1)清洗預煮：取新鮮蘆筍清洗后進行預煮去除苦味，預煮溫度為95°C，時間 5min ；
[0091] (2)打漿榨汁：將預煮軟化的蘆筍原料迅速送入打漿機中打漿，向蘆筍漿中加入果膠酶，所述果膠酶與蘆筍原料的體積重量比按ml/g計為0. 4%，混合后加熱至40°C，保溫 3h后打漿榨汁，4層紗布過濾后，6000r/min離心15min，取上清液，即得蘆筍汁。
[0092] 所述銀耳汁是由下述方法制備得到的：
[0093] (1)水洗浸泡：銀耳用水沖洗除去表面的附著物，加水浸泡10min ;
[0094] (2)粉碎浸提：將浸泡后的銀耳浙干，用組織搗碎機打成粉末狀，再向銀耳粉末中加入銀耳粉末總重量50倍的水置于恒溫水浴鍋中浸提3h，溫度控制在80°C，浸提結束后用 8層紗布過濾，所得濾渣再加40倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次浸提液；
[0095] (3)離心過濾：浸提液以10000r/min速度離心20min除去濾漁，立即過濾收集濾液，即得銀耳汁。
[0096] 組方分析：
[0097] 紅棗中含有豐富的氨基酸，糖類，脂類，維生素 A、維生素 B、維生素 C和鐵、鈣、鋅、錳、磷等微量元素，以及紅棗多糖，蘆丁，環磷酸腺苷，三萜類物質等特殊營養成分，有補氣益氣、健胃養脾、和解藥毒、保護肝臟和增強肌力的作用，可潤肺、止咳、養胃、治虛。
[0098] 花生紅衣富含脂質、焦性兒茶酚型鞣質、花色苷、留醇、無色矢車菊素和無色飛燕草素，具有一定的止血補血作用。經研究發現，它對抗纖維蛋白的溶解、縮短凝血時間、減緩出血、改善凝血因子的缺陷而增加凝血因子的水平，增加血小板數量，促進骨髓造血功能，對貧血具有良好的治療功效。
[0099] 蘆筍，《本草綱目》稱其為"解諸內毒"。現代科學研究證明：蘆筍中含有大量的甾體皂苷、多糖、黃酮、維生素、胡蘿卜素、葡萄糖、天門冬酰胺、天門冬氨酸、葉酸和核酸，具有抗腫瘤、免疫調節、抗衰老等特殊的生物學功能。
[0100] 銀耳性味甘、平，具有滋陰潤肺、養胃生津之功效，自古以來被人們看作是延年益壽的佳品。其中的有效成分銀耳多糖具有抑制腫瘤生長、提高機體免疫、延緩衰老、抗突變及抗放射等作用。
[0101] 蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖之外，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
[0102] Vc，是一種抗氧化劑，同時也是一種輔酶，保護身體免于自由基的威脅，為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需。
[0103] 上述各組分通過特定配比組合，相互協同增效，在增強患者自身免疫力方面效果突出，尤其可提高腫瘤患者的免疫力、提供營養支持，有效提升腫瘤患者藥物治療的效果，具體體現在如下測試實驗中：
[0104] 測試例
[0105] 60例腫瘤患者隨機分為三組，其中男32例，女28例；年齡42-78歲。疾病種類：肺癌18例、肝癌20例、胃癌10例、乳腺癌12例。分組情況見表1。對照組：正常飲食。實驗組1 :正常飲食并口服實施例1所述復合飲料100ml，早晚各一次。實驗組2 :正常飲食并口服實施例5所述復合飲料100ml，早晚各一次。連續喂養48天。
[0106] 表1受試者一般情況
[0107]

【權利要求】
1. 一種適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：主要由紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁、銀耳汁和水組成，其中，每l〇〇ml飲料中紅棗汁30-50ml，花生紅衣汁10-20ml，蘆筍汁 5-10ml，銀耳汁10-20ml，其余為水。
2. 根據權利要求1所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：每100ml飲料中紅棗汁40ml，花生紅衣汁13ml，蘆筍汁8ml，銀耳汁17ml，其余為水。
3. 根據權利要求1或2所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：所述紅棗汁是由下述方法制備得到的： (1) 清洗烘烤：紅棗用流動水反復搓洗，除去附著在紅棗表面的泥沙等雜質，將洗凈的紅棗放入烘箱內，在50-60°C下烘烤20-40min，以棗肉收縮、棗皮微綻、產生焦香味而不焦糊為度； (2) 打漿浸提：將烘干后的紅棗用搗碎機打成細小顆粒，將磨好的紅棗粉加入8-10倍紅棗重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提2-3h，水溫保持在60°C?70°C，浸提結束后用8層紗布過濾，濾渣再加入4-6倍紅棗重量的水，進行二次浸提，溫度60°C -70°C，時間l_2h，結束后仍用8層紗布過濾，將二次濾液合并； (3) 離心過濾：將合并后的濾液進行離心，在8000-10000r/min下離心10-20min，除去濾渣，既得紅棗汁。
4. 根據權利要求1或2所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：所述花生紅衣汁是由下述方法制備得到的： (1) 烘烤：花生放入烘箱中烘烤8-10h，溫度保持60°C?70°C，去紅衣皮待用； (2) 浸提：取花生紅衣，加入30-50倍花生紅衣重量的水置于恒溫水浴鍋中浸提2-3h，溫度80°C?90°C，浸提結束后用8層紗布過濾，所得濾渣再加入30-50倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次濾液； (3) 干燥：所得濾液經旋轉蒸發儀進行旋轉蒸發，最后于烘箱內烘干，得到花生紅衣粉，將紅衣粉溶于8-10倍紅衣粉重量的水中，即得花生紅衣汁。
5. 根據權利要求1或2所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：所述蘆筍汁是由下述方法制備得到的： (1) 清洗預煮：取新鮮蘆筍清洗后進行預煮去除苦味，預煮溫度為90-95°C，時間 2_5min ; (2) 打漿榨汁：將預煮軟化的蘆筍原料迅速送入打漿機中打漿，向蘆筍漿中加入果膠酶，所述果膠酶與蘆筍原料的體積重量比按ml/g計為0. 1-0. 5 %，混合后加熱至30-50°C，保溫1. 5-3h后打漿榨汁，4層紗布過濾后，3000-8000r/min離心10-15min，取上清液，即得蘆輿汁。
6. 根據權利要求1或2所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：所述銀耳汁是由下述方法制備得到的： (1) 水洗浸泡：銀耳用水沖洗除去表面的附著物，加水浸泡5-15min ; (2) 粉碎浸提：將浸泡后的銀耳浙干，用組織搗碎機打成粉末狀，再向銀耳粉末中加入銀耳粉末總重量40-50倍的水置于恒溫水浴鍋中浸提l-3h，溫度控制在70°C _80°C，浸提結束后用8層紗布過濾，所得濾渣再加40-50倍濾渣重量的水，以同樣的方法進行二次浸提，得到二次浸提液，合并兩次浸提液； (3)離心過濾：浸提液以8000-10000r/min速度離心10-20min除去濾渣，立即過濾收集濾液，即得銀耳汁。
7. 根據權利要求1或2所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：還包括白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉和Vc，其中，每100ml飲料中白砂糖0. 1-0. 4g、檸檬酸 0· 01-0. lg、蜂蜜 3. 5-8ml、檸檬酸鈉 0· 01-0. 05g、Vc 1. 5-4g。
8. 根據權利要求7所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料，其特征在于：每100ml飲料中白砂糖〇. 2g、朽1檬酸0. 05g、蜂蜜6. 5ml、朽1檬酸鈉0. 02g、Vc 2. 5g。
9. 權利要求1所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，其特征在于：具體制備步驟如下： (1) 按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻，得到復配果汁； (2) 將復配果汁灌裝后115-135°C，壓力1. 0*105-2· l*105Pa，20-30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
10. 根據權利要求9所述的適于腫瘤患者飲用的復合飲料的制備方法，其特征在于：具體制備步驟如下： (1) 按配方量將紅棗汁、花生紅衣汁、蘆筍汁和銀耳汁加入水中攪拌均勻； (2) 按配方量繼續向水中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、檸檬酸鈉、Vc，攪拌均勻，得到復配果汁； (3) 將復配果汁灌裝后115-135°C，壓力1. 0*105-2· l*105Pa，20-30分鐘滅菌，真空脫氣機脫除飲料中的空氣后，封蓋既得成品。
【文檔編號】A23L2/04GK104207268SQ201410493967
【公開日】2014年12月17日申請日期:2014年9月24日優先權日:2014年9月24日
【發明者】周甄鴻, 高永清, 梁玲玲, 盧寶田申請人:中恩（天津）醫藥科技有限公司

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