一種海參枸杞保健米及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種海參枸杞保健米及其加工方法，由下列重量份的原料組成：紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海參粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄醬20-30、薄荷葉2-3、棒棒草2-3、五葉藤1-2、黑皮根1-2、南瓜花2-3、禾雀花1-2、營養添加劑6-10。本發明海參枸杞保健米，營養豐富，含有海參、枸杞營養功能成分，香濃美味，具有健脾補腎、養血、清熱潤燥、抗衰老、抗疲勞、增加機體免疫力的功效，長期食用，強身健體，延年益壽。
【專利說明】一種海參枸杞保健米及其加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種海參枸杞保健米及其加工方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]大米是持續、均衡提供人們熱量、蛋白質、維生素和礦物質等營養素的基礎食品，隨著科技技術的進步，大米的精度也越來越高，大米的微量元素保留率、各種營養成分(除淀粉外)也呈大幅度降低趨勢，作為主食長期食用，影響人們的身體健康。
[0003]隨著人民生活水平的提高和人們健康意識的增強，人們已越來越注意到飲食對自身健康水平的影響，消費趨勢從具有色、香、味和形均佳的食品轉向具有合理營養和保健功能的食品，本發明從風味、營養、保健等方面出發，提供一種復合營養保健大米，營養均衡且增強保健功能，滿足人們的需求。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種海參枸杞保健米及其加工方法。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
一種海參枸杞保健米，是由以下重量份的原料組成:
紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海參粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄醬20-30、薄荷葉2-3、棒棒草2-3、五葉藤1_2、黑皮根1_2、南瓜花2_3、禾雀花1_2、營養添加劑6-10 ；
所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、蓮子4-6、海木耳20-30、余甘子凍干粉1-2、納豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、魚骨6_10、米醋10-15、黃精
6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ；
所述的營養添加劑的制備方法為:a、將黃精、三七、黑枸杞分別超微粉碎，加1-2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏狀，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、將魚骨除雜洗凈，加水煮沸10-15分鐘，撈出浙干后放入米醋中浸泡30-40分鐘，燜煮出香，磨制成漿，與木瓜籽粉、納豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均勻，經擠出、膨化后研磨至160-200目，得魚骨混合粉；c、將海木耳除雜洗凈研磨曬干，與蓮子分別研磨成粉，再與保健粉、魚骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
[0006]所述的海參枸杞保健米的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將薄荷葉、棒棒草、五葉藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,過濾去渣,得煎煮液；
(2)、將紫米、黑米、粳米分別除雜洗凈，在50-60°C熱風下風干，加入適量薏仁油攪拌均勻，文火炒制干香，研磨成粉。得紫黑米粉；
(3)、將枸杞干果、黑葡萄干除雜洗凈，放入煎煮液文火燜煮至沸，打至成漿，得保健漿液；
(4)、將紫黑米粉與其他剩余原料混合，加入保健漿液揉拌均勻，送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0007]本發明中蓮子為唇型花科、羅勒屬草本植物的種子，具有排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效；海木耳屬于藻類植物，食用海木耳可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細胞癌變的天然食品；
五葉藤為葡萄科植物烏蘞莓的全草或根，具有清熱利濕，解毒消腫的作用；
禾雀花為蝶形花科油麻藤屬木質藤本植物，味道甘甜可口，具有清熱降火的作用。
[0008]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明海參枸杞保健米，營養豐富，含有海參、枸杞營養功能成分，香濃美味，具有健脾補腎、養血、清熱潤燥、抗衰老、抗疲勞、增加機體免疫力的功效，長期食用，強身健體，延年益壽。
【具體實施方式】
[0009]一種海參枸杞保健米，是由以下重量(斤)的原料組成:
紫米80、黑米150、粳米250、海參粉10、枸杞干果30、黑葡萄干30、番茄醬30、薄荷葉
2、棒棒草3、五葉藤2、黑皮根2、南瓜花3、禾雀花2、營養添加劑10 ；
所述的營養添加劑由下述重量(斤)的原料制成:抹茶粉12、松花粉5、蓮子6、海木耳30、余甘子凍干粉2、納豆粉25、木瓜籽粉8、魚骨10、米醋15、黃精12、三七8、黑枸杞6、薏仁油5、沙棘油4 ;
所述的營養添加劑的制備方法為:a、將黃精、三七、黑枸杞分別超微粉碎，加2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏狀，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、將魚骨除雜洗凈，加水煮沸15分鐘，撈出浙干后放入米醋中浸泡40分鐘，燜煮出香，磨制成漿，與木瓜籽粉、納豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均勻，經擠出、膨化后研磨至200目，得魚骨混合粉；c、將海木耳除雜洗凈研磨曬干，與蓮子分別研磨成粉，再與保健粉、魚骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
[0010]所述的海參枸杞保健米的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將薄荷葉、棒棒草、五葉藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,過濾去渣,得煎煮液；
(2)、將紫米、黑米、粳米分別除雜洗凈，在60°C熱風下風干，加入適量薏仁油攪拌均勻，文火炒制干香，研磨成粉。得紫黑米粉；
(3)、將枸杞干果、黑葡萄干除雜洗凈，放入煎煮液文火燜煮至沸，打至成漿，得保健漿液；
(4)、將紫黑米粉與其他剩余原料混合，加入保健漿液揉拌均勻，送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【權利要求】
1.一種海參枸杞保健米，其特征在于，是由以下重量份的原料組成: 紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海參粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄醬20-30、薄荷葉2-3、棒棒草2-3、五葉藤1_2、黑皮根1_2、南瓜花2_3、禾雀花1_2、營養添加劑6-10 ； 所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、蓮子4-6、海木耳20-30、余甘子凍干粉1-2、納豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、魚骨6_10、米醋10-15、黃精6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ； 所述的營養添加劑的制備方法為:a、將黃精、三七、黑枸杞分別超微粉碎，加1-2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏狀，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、將魚骨除雜洗凈，加水煮沸10-15分鐘，撈出浙干后放入米醋中浸泡30-40分鐘，燜煮出香，磨制成漿，與木瓜籽粉、納豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均勻，經擠出、膨化后研磨至160-200目，得魚骨混合粉；c、將海木耳除雜洗凈研磨曬干，與蓮子分別研磨成粉，再與保健粉、魚骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
2.一種如權利要求1所述的海參枸杞保健米的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將薄荷葉、棒棒草、五葉藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,過濾去渣,得煎煮液； (2)、將紫米、黑米、粳米分別除雜洗凈，在50-60°C熱風下風干，加入適量薏仁油攪拌均勻，文火炒制干香，研磨成粉，得紫黑米粉； (3)、將枸杞干果、黑葡萄干除雜洗凈，放入煎煮液文火燜煮至沸，打至成漿，得保健漿液； (4)、將紫黑米粉與其他剩余原料混合，加入保健漿液揉拌均勻，送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/10GK104222780SQ201410486342
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月23日 優先權日:2014年9月23日
【發明者】嚴曉武 申請人:合肥市晶谷米業有限公司