一種當歸雞肉湯的制作方法
【專利摘要】一種當歸雞肉湯，由以下重量份原料制成：蘋果汁100-120、西柚60-70、藍莓60-70、黑米30-40、黑芝麻20-30、桂圓15-20、烏雞肉15-20、黑木耳10-15、洋蔥汁60-70、當歸5-7等；本發明公開了一種當歸雞肉湯及其制備工藝，添加蘋果汁、西柚、藍莓，增加了本發明雞肉湯的維生素含量且具有酸甜的口感，更受人們歡迎，以及當歸、阿膠、川芎、人參等提取物的添加，具有補血補氣之功效，所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，也能夠起到一定的養顏美容的用。
【專利說明】一種當歸雞肉湯
[0001]
【技術領域】
[0002] 本發明主要涉及飲料及其制備【技術領域】，尤其涉及一種當歸雞肉湯。
【背景技術】
[0003] 人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有 一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0004] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種當歸雞肉湯及其制備方法。
[0005] 本發明是通過以下技術方案實現的：一種當歸雞肉湯，，由以下重量份原料制成： 蘋果汁100-120、西柚60-70、藍莓60-70、黑米30-40、黑芝麻20-30、桂圓15-20、烏雞肉 15-20、黑木耳10-15、洋蔥汁60-70、當歸5-7、阿膠5-6、川芎4-5、人參5-6、綠萼梅4-5、地 筍4-5、蘭草葉2-3、訶子1-2、食品添加劑8-10、紅茶6-8、紅糖60-70、水適量： 食品添加劑由以下重量份原料制成：紅薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文魚肉 20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心膽草5-6、人參6-7、小茴香籽4-5、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將紅薯洗凈去皮后，切成塊，與洗凈的玉米、大白菜一起 放入鍋中，加適量水，煮熟后打成漿汁備用； (2) 將三文魚肉、榛子仁洗凈，放入鍋中，加番茄汁，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備 用； (3) 將心膽草、人參、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液備用； (4) 將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并，混勻即可。
[0006] 一種當歸雞肉湯的制備方法，包括以下步驟： (1) 將西柚、藍莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機，加蘋果汁，榨汁，過濾，得到果汁備用； (2) 將黑米、黑芝麻洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成粉末備用； (3) 將桂圓、黑木耳洗凈，與洗凈切塊的烏雞肉一起放入鍋中，加洋蔥汁、適量水，將紅 茶做成紅茶包放入鍋中，加熱燜煮50-60分鐘，待烏雞入味后，取出紅茶包，將鍋中所有物 料打成漿汁，過濾，得到濾液備用； (4) 將當歸、阿膠、川芎、人參、綠萼梅、地筍、蘭草葉、訶子用5-9倍量的水提取，得提取 液備用； (5) 將果汁、粉末、濾液、提取液、食品添加劑、紅糖混合，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
[0007] 本發明的優點是：本發明公開了一種當歸雞肉湯及其制備工藝，添加蘋果汁、西 柚、藍莓，增加了本發明雞肉湯的維生素含量且具有酸甜的口感，更受人們歡迎，以及當歸、 阿膠、川芎、人參等提取物的添加，具有補血補氣之功效，所以，本品具有讓女性氣血通順、 月經調和之功效，也能夠起到一定的養顏美容的用。
【具體實施方式】
[0008] -種當歸雞肉湯，由以下重量份（Kg)原料制成：蘋果汁100、西柚60、藍莓60、黑 米30、黑芝麻20、桂圓15、烏雞肉15、黑木耳10、洋蔥汁60、當歸5、阿膠5、川芎4、人參5、 綠萼梅4、地筍4、蘭草葉2、訶子1、食品添加劑8、紅茶6、紅糖60、水適量： 食品添加劑由以下重量份（Kg)原料制成：紅薯50、玉米40、大白菜40、三文魚肉20、榛 子仁15、番爺汁50、心膽草5、人參6、小茴香籽4、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將紅薯洗凈去皮后，切成塊，與洗凈的玉米、大白菜一起 放入鍋中，加適量水，煮熟后打成漿汁備用； (2) 將三文魚肉、榛子仁洗凈，放入鍋中，加番茄汁，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備 用； (3) 將心膽草、人參、小茴香籽用5倍量的水提取，得提取液備用； (4) 將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并，混勻即可。
[0009] 一種當歸雞肉湯的制備方法，包括以下步驟： (1) 將西柚、藍莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機，加蘋果汁，榨汁，過濾，得到果汁備用； (2) 將黑米、黑芝麻洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成粉末備用； (3) 將桂圓、黑木耳洗凈，與洗凈切塊的烏雞肉一起放入鍋中，加洋蔥汁、適量水，將紅 茶做成紅茶包放入鍋中，加熱燜煮50分鐘，待烏雞入味后，取出紅茶包，將鍋中所有物料打 成漿汁，過濾，得到濾液備用； (4) 將當歸、阿膠、川芎、人參、綠萼梅、地筍、蘭草葉、訶子用5倍量的水提取，得提取液 備用； (5) 將果汁、粉末、濾液、提取液、食品添加劑、紅糖混合，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【權利要求】
1. 一種當歸雞肉湯，其特征在于，由以下重量份原料制成：蘋果汁100-120、西柚 60-70、藍莓60-70、黑米30-40、黑芝麻20-30、桂圓15-20、烏雞肉15-20、黑木耳10-15、洋 蔥汁60-70、當歸5-7、阿膠5-6、川芎4-5、人參5-6、綠萼梅4-5、地筍4-5、蘭草葉2-3、訶子 1-2、食品添加劑8-10、紅茶6-8、紅糖60-70、水適量： 所述食品添加劑由以下重量份原料制成：紅薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文 魚肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心膽草5-6、人參6-7、小茴香籽4-5、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將紅薯洗凈去皮后，切成塊，與洗凈的玉米、大白菜 一起放入鍋中，加適量水，煮熟后打成漿汁備用； (2) 將三文魚肉、榛子仁洗凈，放入鍋中，加番茄汁，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備 用； (3) 將心膽草、人參、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液備用； (4) 將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并，混勻即可。
2. 如權利要求1所述的一種當歸雞肉湯的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將西柚、藍莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機，加蘋果汁，榨汁，過濾，得到果汁備用； (2) 將黑米、黑芝麻洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成粉末備用； (3) 將桂圓、黑木耳洗凈，與洗凈切塊的烏雞肉一起放入鍋中，加洋蔥汁、適量水，將紅 茶做成紅茶包放入鍋中，加熱燜煮50-60分鐘，待烏雞入味后，取出紅茶包，將鍋中所有物 料打成漿汁，過濾，得到濾液備用； (4) 將當歸、阿膠、川芎、人參、綠萼梅、地筍、蘭草葉、訶子用5-9倍量的水提取，得提取 液備用； (5) 將果汁、粉末、濾液、提取液、食品添加劑、紅糖混合，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23L2/52GK104187943SQ201410383119
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月5日 優先權日:2014年8月5日
【發明者】羅捷華 申請人:合肥瑾翔醫藥科技有限公司