一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，該裝置包括萎凋裝置、揉捻裝置、熱水浸提裝置、果漿機、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備；所述的萎凋裝置、揉捻裝置、熱水浸提裝置、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備順次連接，在有氧發(fā)酵室上方安裝有果漿機。本發(fā)明的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，通過熱水浸提裝置浸提后的茶湯，加入果漿在有氧發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵，經(jīng)過離心分離裝置和微膜過濾裝置提取，湯色紅艷明亮，茶香濃郁，口感好，茶黃素含量高。
【專利說明】一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于紅茶生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置。
【背景技術(shù)】
[0002] 茶色素是茶葉中多酚類及其衍生物的混合物，主要成分為茶黃素類、茶紅素類。近 些年來，茶色素的藥理學研究證明，茶色素具有很強的抗氧化和清除自由基能力，現(xiàn)已被用 于防治心腦血管疾病、動脈樣硬化、降血脂和降血壓等藥物原料。其中茶色素的主體成分之 一茶黃素類具有極強的生理活性，其防齲齒和抗氧化的能力超過了兒茶素，且具有防衰老， 增強免疫機能等功效，甚至對愛滋病病毒（HIV-1)的逆轉(zhuǎn)錄酶以及各種細胞的DNA和RNA 聚合酶活性有較強的抑制作用。目前，國際市場對茶色素的需求量日益增加，茶色素制品中 茶黃素類的含量也提出了更高的要求。因此，如何提高茶色素制品中茶黃素類的含量，增強 茶色素的藥理功能，是當今一大亟需解決的難題。目前，傳統(tǒng)的生產(chǎn)裝置存在茶色素制品中 茶黃素類的含量低、生產(chǎn)效果差的問題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，旨在解決傳統(tǒng)的生產(chǎn)裝置存 在茶色素制品中茶黃素類的含量低、生產(chǎn)效果差的問題。
[0004] 本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置包括萎凋裝置、揉捻裝置、熱水 浸提裝置、果漿機、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備；所述的揉捻設(shè)備包括粗捻設(shè)備和 分篩復(fù)揉設(shè)備；所述的分篩復(fù)揉設(shè)備包括第一層分篩、第二層分篩、粗篩孔、細篩孔、茶葉下 料斗、茶葉末下料斗；所述的有氧發(fā)酵室包括離心分離裝置、微膜過濾裝置、圓筒外殼、透氣 孔、溫度控制裝置、PH測試器；
[0005] 所述的萎凋裝置、揉捻裝置、熱水浸提裝置、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備 順次連接，在有氧發(fā)酵室上方安裝有果漿機；
[0006] 所述的第一層分篩設(shè)置在分篩復(fù)揉設(shè)備的最上部，所述的第二層分篩設(shè)置在第一 層分篩的下部，所述的粗篩孔設(shè)置在第一層分篩的表面，所述的細篩孔設(shè)置在第二層分篩 的表面，所述的茶葉下料斗設(shè)置在第二層分篩的左下部，所述的茶葉末下料斗設(shè)置在第二 層分篩的右下部，所述的離心分離裝置設(shè)置在有氧發(fā)酵室的底部，所述的微膜過濾裝置設(shè) 置在離心分離裝置的下部，所述的圓筒外殼設(shè)置在有氧發(fā)酵室的外部表面，所述的透氣孔 設(shè)置在圓筒外殼上方的左右兩端，所述的溫度控制裝置設(shè)置在離心分離裝置的上部左側(cè)， 所述的PH測試器設(shè)置在溫度控制裝置的右側(cè)。
[0007] 進一步，所述的揉捻設(shè)備包括粗捻設(shè)備和分篩復(fù)揉設(shè)備，分篩復(fù)揉設(shè)備包括多個 篩，均勻分布在粗捻設(shè)備的下方。
[0008] 進一步，所述的分篩復(fù)揉設(shè)備下方分別設(shè)置有茶葉下料斗和茶葉末下料斗。
[0009] 進一步，所述的有氧發(fā)酵室內(nèi)底部設(shè)置有離心分離裝置，離心分離裝置下方設(shè)置 有微膜過濾裝置。
[0010] 進一步，所述的有氧發(fā)酵室為圓筒狀結(jié)構(gòu)，可旋轉(zhuǎn)，圓筒上方的兩端設(shè)置有透氣 孔。
[0011] 進一步，所述的有氧發(fā)酵室內(nèi)設(shè)置有溫度控制裝置和PH測試器。
[0012] 進一步，所述的粗篩孔和細篩孔具體采用不銹鋼細絲材料，粗篩孔直徑范圍在 6mm-10mm之間，細篩孔直徑范圍在之間。
[0013] 進一步，所述的溫度控制裝置具體采用溫度傳感器，實時監(jiān)測有氧發(fā)酵室內(nèi)部的 溫度。
[0014] 效果：r總
[0015] 本發(fā)明的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，通過熱水浸提裝置浸提后的茶湯，加入果漿在 有氧發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵，經(jīng)過離心分離裝置和微膜過濾裝置提取，湯色紅艷明亮，茶香濃郁，口 感好，茶黃素含量高。高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置提高了茶黃素含量，生產(chǎn)效果好。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0016] 圖1是本發(fā)明實施例提供的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017] 圖2是本發(fā)明實施例提供的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置的分篩復(fù)揉設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018] 圖3是本發(fā)明實施例提供的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置的有氧發(fā)酵室結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019] 圖中：1、萎凋裝置；2、揉捻裝置；2-1、粗捻設(shè)備；2-2、分篩復(fù)揉設(shè)備；2-2-1、第一 層分篩；2-2-2、第二層分篩；2-2-3、粗篩孔；2-2-4、細篩孔；2-2-5、茶葉下料斗；2-2-6、 茶葉末下料斗；3、熱水浸提裝置；4、有氧發(fā)酵室；4-1、離心分離裝置；4-2、微膜過濾裝置； 4-3、圓筒外殼；4-4、透氣孔；4-5、溫度控制裝置；4-6、PH測試器；5、果漿機；6、高溫滅菌設(shè) 備；7、裝瓶設(shè)備。
【具體實施方式】
[0020] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對 本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并 不用于限定本發(fā)明。
[0021] 圖1示出了本發(fā)明的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，如圖所示，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一 種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置包括萎凋裝置1、揉捻裝置2、熱水浸提裝置3、有氧發(fā)酵室4、果 漿機5、高溫滅菌設(shè)備6、裝瓶設(shè)備7 ;所述的揉捻設(shè)備2包括粗捻設(shè)備2-1和分篩復(fù)揉設(shè)備 2-2 ;所述的分篩復(fù)揉設(shè)備2-2包括第一層分篩2-2-1、第二層分篩2-2-2、粗篩孔2-2-3、細 篩孔2-2-4、茶葉下料斗2-2-5、茶葉末下料斗2-2-6 ;所述的有氧發(fā)酵室4包括離心分離裝 置4-1、微膜過濾裝置4-2、圓筒外殼4-3、透氣孔4-4、溫度控制裝置4-5、PH測試器4-6 ;
[0022] 所述的萎凋裝置1、揉捻裝置2、熱水浸提裝置3、有氧發(fā)酵室4、高溫滅菌設(shè)備6、裝 瓶設(shè)備7順次連接，在有氧發(fā)酵室4上方安裝有果漿機5 ;
[0023] 所述的第一層分篩2-2-1設(shè)置在分篩復(fù)揉設(shè)備2-2的最上部，所述的第二層分篩 2-2-2設(shè)置在第一層分篩2-2-1的下部，所述的粗篩孔2-2-3設(shè)置在第一層分篩2-2-1的表 面，所述的細篩孔2-2-4設(shè)置在第二層分篩2-2-2的表面，所述的茶葉下料斗2-2-5設(shè)置在 第二層分篩2-2-2的左下部，所述的茶葉末下料斗2-2-6設(shè)置在第二層分篩2-2-2的右下 部，所述的離心分離裝置4-1設(shè)置在有氧發(fā)酵室4的底部，所述的微膜過濾裝置4-2設(shè)置在 離心分離裝置4-1的下部，所述的圓筒外殼4-3設(shè)置在有氧發(fā)酵室4的外部表面，所述的透 氣孔4-4設(shè)置在圓筒外殼4-3上方的左右兩端，所述的溫度控制裝置4-5設(shè)置在離心分離 裝置4-1的上部左側(cè)，所述的PH測試器4-6設(shè)置在溫度控制裝置4-5的右側(cè)。
[0024] 進一步，所述的揉捻設(shè)備2包括粗捻設(shè)備2-1和分篩復(fù)揉設(shè)備2-2,分篩復(fù)揉設(shè)備 2-2包括多個篩，均勻分布在粗捻設(shè)備2-1的下方。
[0025] 進一步，所述的分篩復(fù)揉設(shè)備2-2下方分別設(shè)置有茶葉下料斗和茶葉末下料斗。
[0026] 進一步，所述的有氧發(fā)酵室4內(nèi)底部設(shè)置有離心分裝置，離心分離裝置下方設(shè)置 有微膜過濾裝置。
[0027] 進一步，所述的有氧發(fā)酵，4為圓筒狀結(jié)構(gòu)，可旋轉(zhuǎn)，圓筒上方的兩端設(shè)置有透氣 孔。
[0028] 進一步，所述的有氧發(fā)酵室4內(nèi)設(shè)置有溫度控制裝置和PH測試器。
[0029] 進一步，所述的粗篩孔2-2-3和細篩孔2-2-4具體采用不銹鋼細絲材料，粗篩孔 2-2-3直徑范圍在6mm-10mm之間，細篩孔2-2-4直徑范圍在之間。
[0030] 進一步，所述的溫度控制裝置4-5具體采用溫度傳感器，實時監(jiān)測有氧發(fā)酵室內(nèi) 部的溫度。
[0031] 本發(fā)明的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，通過熱水浸提裝置浸提后的茶湯，加入果漿在 有氧發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵，經(jīng)過離心分離裝置和微膜過濾裝置提取，湯色紅艷明亮，茶香濃郁，口 感好，茶黃素含量高。
[0032] 上述雖然結(jié)合附圖對本發(fā)明的【具體實施方式】進行了描述，但并非對本發(fā)明保護范 圍的限制，所屬領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明白，在本發(fā)明的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域技術(shù)人員不 需要付出創(chuàng)造性的勞動即可做出的各種修改或變形仍在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置包括萎凋 裝置、揉捻裝置、熱水浸提裝置、果漿機、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備；所述的揉捻 設(shè)備包括粗捻設(shè)備和分篩復(fù)揉設(shè)備；所述的分篩復(fù)揉設(shè)備包括第一層分篩、第二層分篩、粗 篩孔、細篩孔、茶葉下料斗、茶葉末下料斗；所述的有氧發(fā)酵室包括離心分離裝置、微膜過濾 裝置、圓筒外殼、透氣孔、溫度控制裝置、PH測試器； 所述的萎凋裝置、揉捻裝置、熱水浸提裝置、有氧發(fā)酵室、高溫滅菌設(shè)備、裝瓶設(shè)備順次 連接，在有氧發(fā)酵室上方安裝有果漿機； 所述的第一層分篩設(shè)置在分篩復(fù)揉設(shè)備的最上部，所述的第二層分篩設(shè)置在第一層分 篩的下部，所述的粗篩孔設(shè)置在第一層分篩的表面，所述的細篩孔設(shè)置在第二層分篩的表 面，所述的茶葉下料斗設(shè)置在第二層分篩的左下部，所述的茶葉末下料斗設(shè)置在第二層分 篩的右下部，所述的離心分離裝置設(shè)置在有氧發(fā)酵室的底部，所述的微膜過濾裝置設(shè)置在 離心分離裝置的下部，所述的圓筒外殼設(shè)置在有氧發(fā)酵室的外部表面，所述的透氣孔設(shè)置 在圓筒外殼上方的左右兩端，所述的溫度控制裝置設(shè)置在離心分離裝置的上部左側(cè)，所述 的PH測試器設(shè)置在溫度控制裝置的右側(cè)。
2. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的揉捻設(shè)備包括粗 捻設(shè)備和分篩復(fù)揉設(shè)備，分篩復(fù)揉設(shè)備包括多個篩，均勻分布在粗捻設(shè)備的下方。
3. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的分篩復(fù)揉設(shè)備下 方分別設(shè)置有茶葉下料斗和茶葉末下料斗。
4. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的有氧發(fā)酵室內(nèi)底 部設(shè)置有離心分離裝置，離心分離裝置下方設(shè)置有微膜過濾裝置。
5. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的有氧發(fā)酵室為圓 筒狀結(jié)構(gòu)，可旋轉(zhuǎn)，圓筒上方的兩端設(shè)置有透氣孔。
6. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的有氧發(fā)酵室內(nèi)設(shè) 置有溫度控制裝置和PH測試器。
7. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的粗篩孔和細篩孔 具體采用不銹鋼細絲材料，粗篩孔直徑范圍在6mm-10mm之間，細篩孔直徑范圍在 之間。
8. 如權(quán)利要求1所述的高茶黃素紅茶生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述的溫度控制裝置具 體采用溫度傳感器，實時監(jiān)測有氧發(fā)酵室內(nèi)部的溫度。
【文檔編號】A23F3/30GK104186814SQ201410327472
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月11日
【發(fā)明者】郭美珍, 韋立茂, 陳翠英 申請人:郭美珍, 韋立茂