冰糖香梨飲料的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種冰糖香梨材料飲料，其各原料的重量百分比含量為：9～12%的香梨汁，3～5.5%的白砂糖，2～4%的冰糖，1—3%的檸檬酸，0.8～1.3‰的穩定劑，0.1～0.3‰的甜甜味劑，0.3～0.7‰的香梨料，余量為水。得到的冰糖香梨汁飲料口感酸甜，具備多種營養和保健功效，滿足了消費者一年四季對香梨的需要。
【專利說明】冰糖香梨飲料
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【技術領域】
本發明涉及到一種口感酸酸甜甜、具有梨特有的香濃味冰糖香梨飲料。
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【背景技術】
香梨含有蛋白質，脂肪，糖、粗纖維，韓，磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效；患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。能促進食欲，幫助消化，并由利尿通便和解熱的作用。可用于高熱時補充水分和營養。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰的作用，并且有去火的功效，冰糖是如肝和肺經的優良產品。因香梨水果具有一定季節性，不易保存，開發滿足消費者一年四季對香梨需要的冰糖香梨飲料，具有廣闊的市場潛力。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是提供一種能提供多種營養、并且口感好香味濃的冰糖香梨飲料。
[0004]本發明采用的技術方案是；所述冰糖香梨飲料，其特點是；各原料的重量百分比含量為9?12%的香梨汁3?5.5%的白砂糖，2?4%冰糖，I?3%。檸檬酸，0.8?1.3%0的穩定劑，0.1?0.3%。的甜味劑，0.3?0.7%。的梨香料，余量為水。
[0005]所的香梨汁采用濃縮汁，稀釋后加入白砂糖、冰糖、檸檬酸、穩定劑等混和液中，再加熱至80°C保溫10分鐘，經過濾后打入調配罐中調配至所規定量，然后加入少量香梨料而制成的香香濃濃的冰糖香梨汁飲料。
[0006]本發明得有點是；得到的冰糖香梨汁飲料口感酸甜，具備多種營養和保健功效，滿足了消費者一年四季對香梨的需要。
[0007]
【具體實施方式】
下面通過具體實施例對本發明作進一步描述。
[0008]1.配料:嚴格按照標準配方進行原料稱量，10%的香梨汁，5%的白砂糖，3%的冰糖，2%。的檸檬酸，1%。穩定劑，0.2%。甜味劑，0.5%。香梨料其余為水。
[0009]2.調配:香梨汁采用濃縮香梨汁，稀釋后加入白砂糖、冰糖、檸檬酸、穩定劑、甜味劑及水的混和液中，再加熱80°C保溫10分鐘，經過濾后打入調配罐中調配，然后加入梨香料,再經過過濾、定量、均質、殺菌等工序得到所需的香香濃濃的冰糖香梨汁飲料。
[0010]由此得到的冰糖香梨汁飲料口感酸甜，具備多種營養和保健功效，滿足了消費者一種四季對香梨的需要。
【權利要求】
1.冰糖香梨飲料，其特征在于；各原料的重量百分比含量為:9 一 12%的香梨汁，3?.5.5%的白砂糖，2?4%的冰糖，I?3%。的檸檬酸，0.8?1.3%。的穩定劑，0.1?0.3%。的甜味劑，0.3?0.7%。梨香料，余量為水。
【文檔編號】A23L2/02GK104041888SQ201410308207
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年7月1日 優先權日:2014年7月1日
【發明者】宋葉雪 申請人:天津雪創科技有限公司