一種雪菊飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種雪菊飲料及其制備方法。本發明以雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為原料，以白砂糖為輔料，按雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉分別加熱水浸泡、煮沸、濃縮后分別進行過濾，煮沸濃縮與糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊5～20份、甘草2.5～7份，金銀花2.5～5份，茅根2～5份，淡竹葉3～5份，糖溶液10～12.5份，調配攪拌使之充分混勻、過濾，利用超聲波均質、灌裝及滅菌制備獲得雪菊茶飲品，具有輔助抑制腫瘤生長的作用，具有現實的意義。
【專利說明】一種雪菊飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及雪菊飲料領域。具體的說，本發明涉及一種具有輔助抑制腫瘤功效的雪菊飲料制備工藝的【技術領域】。
【背景技術】
[0002]雪菊是產于中國新疆高寒地區昆侖山的一種雙色金雞菊，主要生長在天山海拔2600米以上的昆侖山脈。雪菊是具有獨特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黃色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛開，花期短促，由于花期極短，產量極小，生長環境特殊，與冰山雪蓮齊名，有“茶中貴族”的美譽。如今，已從雪菊中分離鑒定出20余類，300多種天然成分，其中包括30多種黃酮類物質，30多種人體必需的礦物元素，20多種氨基酸，數十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸、萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分。現代藥理研究表明，雪菊中的揮發油、總皂苷、氨基酸、黃酮類物質，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。這也使得開發雪菊保健品有了科學的依據。
【發明內容】
[0003]本發明的目的旨在于提供一種雪菊飲料及其制備方法，制備的雪菊飲料良好的營養功能和生理活性，符合當前“天然、健康、營養、安全”的消費趨勢，同時具有明顯的輔助抑制腫瘤的保健功效，經科學實驗制備的雪菊飲料輔助抑制腫瘤功效顯著，具有廣泛現實的應用價值。
[0004]本發明采用的主要技術方案:
以雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料，按設定的料液比分別進行提取，以純化水和白砂糖作為輔料，將30g白砂糖溶于70ml的純化水得到70ml糖溶液備用；將主要原料，按設定的料液比分別進行提取、過濾、濃縮，后與輔料按比例調配，充分混勻再經過濾，均質，灌裝，滅菌，即可獲得雪菊飲料。制備的雪菊飲料通過動物實驗驗證獲得，具有輔助抑制腫瘤的保健功效。本發明采用確定整套的制備工藝方法制備的雪菊飲料具有顯著的輔助抑制腫瘤的保功效，具有廣泛的應用價值。
[0005]本發明具體提供一種雪菊茶飲品的制備方法，具體通過如下技術步驟制備獲得: (O預處理:將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水
和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用。
[0006](2)提取:雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加IOOOml /K，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加IOOOml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡Ih，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮。
[0007](3)過濾:用400目32層的濾布對上述步驟(2)制備的所得到的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉濃縮液分別進行過濾。
[0008](4)濃縮液:采用煮沸濃縮后分別得到雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，即將上述步驟(3)過濾后的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，經煮沸進
一步濃縮。
[0009](5)調配:將上述步驟(4)制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液，與步驟(1)提供的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊5~20份、甘草2.5^7份，金銀花
2.5飛份，茅根2飛份，淡竹葉3飛份，糖溶液10-12.5份，調配攪拌使之充分混勻。
[0010](6)過濾:用400目32層的濾布濾除雜質。
[0011](7)均質:利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W。
[0012](8)灌裝及滅菌:采用常壓灌裝法灌裝后在120°C，0.15Mpa，時間IOmin進行高壓滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0013]本發明提供一種雪菊茶飲品，通過如上方式制備方法獲得，具體而言，雪菊飲料由雪菊5~20%，甘草2.5~7%，金銀花2.5~5%，茅根2~5%，淡竹葉3~5%，糖溶液10~12.5%組成，通過上述提供的制備工藝獲得。
[0014]進一步，本發明通過將上述制備獲得雪菊飲料通過動物實驗，具體通過小鼠實驗驗證了本發明提供的的雪菊茶飲料具有輔助抑制腫瘤的保健功效。
[0015]通過上述提供的技術方案，與現有技術相比，本發明的具體
【發明內容】
可以達到以下顯著的技術效果:
(I)本發明采用先通過以雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料分別進行提取制得濃縮液，以純化水和白砂糖為輔料，然后再進行調配的方法，不僅有利于控制目前飲料制取中有效成分流失，有效地保護營養成分、降低原料的浪費率等問題，還為雪菊飲料加工企業提升技術水平提供了切實可行的方法。
[0016](2)本發明具有具有輔助抑制腫瘤的保健功效。針對雪菊飲料設計小鼠降糖抑制
腫瘤功能實驗。采用動物移植性腫瘤試驗，選取移植S180的方法，造模成功后，灌胃給藥持
續一定時間后，以小鼠體重、瘤重、腫瘤抑制率巨噬細胞吞噬功能、脾細胞抗體形成等作為測試指標，試驗結果表明:高劑量組與模型組比較，差異有統計學意義(P〈0.05)。荷瘤鼠腹腔巨噬細胞吞噬率和吞噬指數均顯著低于正常對照組，高劑量組和中劑量組可明顯增強荷瘤鼠巨噬細胞吞噬功能，以高劑量組效果最好，可使荷瘤鼠巨噬細胞吞噬功能恢復到接近正常小鼠水平。荷瘤鼠脾細胞抗體生成功能均明顯低于正常對照組。經灌胃雪菊飲料后，荷瘤鼠的脾細胞抗體生成量增加，與空白組相比達極顯著水平。因而，可以判斷該雪菊飲料能明顯的提高小鼠免疫力，可延緩腫瘤的發展，因而具有輔助抑制腫瘤生長的作用，為輔助抗腫瘤功能評價提供有意義的根據。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0017]圖1顯示為雪菊飲料的生產工藝流程圖。
【具體實施方式】[0018]下面結合具體實施例進一步闡明本發明，當然，這些實施例僅用于說明本發明，而不用于限制本發明要求保護的范圍，本發明中涉及到的“份”代表重量份比。另外，在下述的說明中，如無特別說明，％皆指體積百分比，即按ml/ml計。
[0019]本發明中涉及到的主要原材料:雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉；輔材料:白砂糖，純化水。
[0020]主要儀器與試劑:分析天平，燒杯，量筒，電磁爐、均質機、滅菌機、HH — 6數顯恒溫水浴鍋(常州國華電器有限公司)，HP8453紫外一可見分光光度計(惠普公司)；LDZ5.2低速自動平衡離心機廠；解剖器械。試劑均為分析純，水為純化水，18.2 ΜΩ * cm, S18tl腫瘤細胞
本發明中選用的所有試劑和儀器都為本領域熟知選用的，但不限制本發明的實施，其他本領域熟知的一些試劑和設備都可適用于本發明以下實施方式的實施。
[0021]實施例一:雪菊茶飲品的制備
參見附圖1，雪菊茶飲品的制備具體通過如下技術步驟制備獲得:
(I)預處理:將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用。
[0022](2)提取:雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加1000ml /K，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加1000ml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡Ih，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮。
[0023](3)過濾:用400目32層的濾布對上述步驟(2)制備的所得到的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉濃縮液分別進行過濾。
[0024](4)濃縮液:采用煮沸濃縮后分別得到雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，即將上述步驟(3)過濾后的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，經煮沸進
一步濃縮。
[0025](5)調配:將上述步驟(4)制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液，與步驟(1)提供的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊5~20份、甘草2.5^7份，金銀花
2.5飛份，茅根2飛份，淡竹葉3飛份，糖溶液10-12.5份，調配攪拌使之充分混勻。
[0026](6)過濾:用400目32層的濾布濾除雜質。
[0027](7)均質:利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W。
[0028](8)灌裝及滅菌:采用常壓灌裝法灌裝后在120°C，0.15Mpa，時間IOmin進行高壓滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0029]通過上述制備工藝獲得的雪菊飲品具有如下的技術特征:該雪菊飲料為紅褐色澄清液體，其營養全面，穩定性良好，微生物指標達標。
[0030]實施例二:雪菊茶飲品的制備
將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用；經制備提取液，即將雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加IOOOml水，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加IOOOml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡lh，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min,煮沸0.5h濃縮、過濾，經煮沸進一步濃縮后，將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊5份，甘草2.5份，金銀花2.5份，茅根2份，淡竹葉3份，糖溶液10份，調配攪拌使之充分混勻、過濾，利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W ;灌裝及滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0031]實施例三:雪菊茶飲品的制備
將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用；經制備提取液，即將雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加IOOOml水，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加IOOOml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡lh，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮、過濾，經煮沸進一步濃縮后，將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊20份，甘草7份，金銀花5份，茅根5份，淡竹葉5份，糖溶液12.5份調配攪拌使之充分混勻、過濾，利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W ;灌裝及滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0032]實施例四:雪菊茶飲品的制備
將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用；經制備提取液，即將雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加IOOOml水，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加IOOOml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡lh，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮、過濾，經煮沸進一步濃縮后，將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊10份，甘草5份，金銀花3份，茅根3份，淡竹葉4份，糖溶液12份調配攪拌使之充分混勻、過濾，利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W ;灌裝及滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0033]實施例五:雪菊茶飲品的制備
將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用；經制備提取液，即將雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加IOOOml水，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加IOOOml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡lh，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮、過濾，經煮沸進一步濃縮后，將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊15份，甘草3份，金銀花3份，茅根4份，淡竹葉4份，糖溶液11份調配攪拌使之充分混勻、過濾，利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W ;灌裝及滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
[0034]實施例六:雪菊飲料的輔助抗腫瘤功效試驗 雪菊飲料的動物小鼠功能性驗證實驗具體如下:
(I)小鼠選取昆明小鼠，全部為雄性，65只，體重為20±2 g，周齡6?8周。取1?2只作瘤源小鼠，用于瘤塊的增殖；在進行瘤塊增殖培養的同時，對小鼠進行適應性喂養，適應性喂養條件:各組動物單籠飼養，室內溫度控制在22 — 25°C，濕度控制在40 — 60%, 12h光照12h黑暗自動控制，自由進食進水，每兩天測量體重和攝食量一次。
[0035](2)凍存的瘤株S18tl腫瘤細胞、移入宿主體、獲得瘤塊:將凍存的瘤株S18tl腫瘤細胞植入宿主體內，即植入瘤源小鼠體內，用于瘤塊的增殖以獲得瘤塊。
[0036](3)獲取瘤塊、給小鼠接種:選取接種后7?10d生長狀態良好的瘤源動物，頸椎脫臼處死，消毒操作部位皮膚。切開皮膚，剝離出瘤塊，置于平皿上，平皿應放置在冰塊上，內置少許滅菌的其他營養液，剔除非腫瘤組織和壞死組織，選取生長良好而無變性壞死、淡紅色、魚肉狀的瘤組織，在無菌平皿內剪成2?3_的小塊；隨機取小鼠48只，用套管針抽吸瘤塊，接種于受體小鼠右前肢腋窩皮下，每只接種2 X 106個S18tl腫瘤細胞。
[0037](4)灌胃雪菊飲料:將造模成功的小鼠隨機分成4組，分別為高、中、低三個劑量組及空白對照組，每組12只，在瘤塊移植24h后開始灌胃雪菊飲料，連續灌胃14天，其中高、中、低的灌胃量分別為 2.5 g / (ks*d)、l.25g / (ks.d),0.625 g / (ks*d)，空白組灌胃生理鹽水；并隨機取正常小鼠12只，作為正常組灌胃雪菊飲料，連續灌胃14天。
[0038](5)結果判定:在第15天就可解剖動物獲得結果。第15天小鼠眼球放血 后脫頸處死，動物解剖觀察腫瘤直徑大小、重量，并計算生長抑制率:局部腫瘤的生長
抑制率=(空白組模型組平均瘤重一雪菊飲料實驗組平均瘤重)/空白組模型組平均瘤重X 100%。空白組平均瘤體質量(2.48±0.40) g，雪菊飲料高劑量組、中劑量組和低劑量組的平均瘤體質量分別為(1.46 + 0.26)g、(l.53 + 0.24) g和(1.89 + 0.29)g，其中，高劑量組與模型組比較，差異有統計學意義(P〈0.05)。其中，高劑量組、中劑量組和低劑量組的腫瘤生長抑制率分別為41.12%,38.3%和23.79 %。巨噬細胞吞噬功能試驗:于試驗前3d，每只小鼠腹腔注射6 %淀粉肉腸I ml，試驗當日，每只小鼠腹腔注射1%雞紅細胞(cockred blood cells, CRBC) I ml, 30 min 后腹腔注射 Hank，S 液 I ml 輕揉腹邊緣部，20 min 后用注射器吸取腹腔液涂片，甲醇固定，吉姆薩染色，顯微鏡下計算吞噬百分率和吞噬指數。如表-1
表1:雪菊飲料對荷瘤鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能的影響
【權利要求】
1.一種生產雪菊飲料的方法，其特征在于，所述的生產方法步驟如下: (1)預處理:將雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉為主要原料經過清洗備用；以純化水和白砂糖為輔料，將每30g白砂糖溶于70ml的純化水得到糖溶液備用； (2)提取:雪菊與水按料液質量比為1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80°C的熱水中浸泡0.5h，后煮沸20min濃縮；甘草與水按料液質量比為1:50，即以每20g甘草中加1000ml水，在90°C的熱水中浸泡lh，后煮沸0.5h濃縮；金銀花與水按料液質量比為1:100，即每IOg金銀花中加1000ml水，在50°C的熱水中浸泡40min，后煮沸20min濃縮；茅根與水按料液質量比為1:50，即茅根每IOg茅根中加500ml水，在80°C的熱水中浸泡Ih，煮沸0.5h濃縮；淡竹葉與水按料液質量比為1:130，即每IOg淡竹葉中加1300ml水，在90°C的熱水中浸泡20min，煮沸0.5h濃縮； (3)過濾:用400目32層的濾布對上述步驟(2)制備的所得到的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉濃縮液分別進行過濾； (4)濃縮液:采用煮沸濃縮后分別得到雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，即將上述步驟(3)過濾后的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉原料的濃縮液，經煮沸進一步濃縮； (5)調配:將上述步驟(4)制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液，與步驟(I)提供的糖溶液進行調配，%按照重量百分比計，將雪菊5~20%，甘草2.5>/o,金銀花2.5~5%，茅根2~5%，淡竹葉3~5%，糖溶液10-?2.5%調配攪拌使之充分混勻； (6)過濾:用400目32層的濾布濾除雜質； (7)均質:利用超聲波均質作用，條件:時間40min，溫度55°C，功率300W； (8)灌裝及滅菌:采用常壓灌裝法灌裝后在120°C，0.15Mpa，時間IOmin進行高壓滅菌后制備獲得雪菊茶飲品。
2.按照權利要求1的雪菊飲料的生產方法，其特征在于，所述的將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊5份，甘草2.5份，金銀花2.5份，茅根2份，淡竹葉3份，糖溶液10份。
3.按照權利要求1的雪菊茶飲料的生產方法，其特征在于，所述的將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊20份，甘草7份，金銀花5份，茅根5份，淡竹葉5份，糖溶液12.5份。
4.按照權利要求1的雪菊茶飲料的生產方法，其特征在于，所述的將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊10份，甘草5份，金銀花3份，茅根3份，淡竹葉4份，糖溶液12份。
5.按照權利要求1的雪菊茶飲料的生產方法，其特征在于，所述的將制備的雪菊、甘草、金銀花、茅根、淡竹葉的濃縮液與預先調配好的糖溶液進行調配，按照重量份比計，將雪菊15份，甘草3份，金銀花3份，茅根4份，淡竹葉4份，糖溶液11份。
【文檔編號】A23L1/29GK104013062SQ201410249175
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年6月9日 優先權日:2014年6月9日
【發明者】陳安新, 王婷, 吳旭 申請人:新疆生命核力高科股份有限公司