一種可預防高血壓的保健面條及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種可預防高血壓的保健面條，是由下述重量份的原料制成：面粉90-105、高粱粉10-20、蛋清粉5-10、葛根粉5-8、燕麥粉10-15、西洋參粉3-4、蠶豆5-6、芡實6-8、菠菜根6-8、山楂10-15、富貴菜20-30、香蕉皮5-6、扁豆花5-6、蟬翼藤5-6、菱莖5-6、麥冬5-6、肉桂4-6、天花粉5-6、黑豆皮5-6、當歸5-6、玉竹5-6、麥芽5-6、九頭獅子草2-3、面粉添加劑0.2-0.4。本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到有效預防高血壓和心臟病，并能保護肝臟的功效。
【專利說明】—種可預防高血壓的保健面條及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，確切地說是一種可預防高血壓的保健面條及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會的發展，經濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各種功能性食品營運而生，如各種保健面條等，但是現有的保健面條有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長期接受。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種具有保健食療作用的可預防高血壓的保健面條。本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到有效預防高血壓和心臟病，并能保護肝臟的功效。
[0004]上述目的通過以下方案實現:
一種可預防高血壓的保健面條，其特征在于，由下列組分按重量份制成:
面粉90-105、高粱粉10-20、蛋清粉5-10、葛根粉5_8、燕麥粉10-15、西洋參粉3_4、蠶豆5-6、芡實6-8、菠菜根6-8、山楂10-15、富貴菜20-30、香蕉皮5-6、扁豆花5-6、蟬翼藤5-6、菱莖5-6、麥冬5-6、肉桂4-6、天花粉5_6、黑豆皮5_6、當歸5_6、玉竹5_6、麥芽5_6、九頭獅子草2-3、面粉添加劑0.2-0.4，
所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜萎葉10-15、菱角莖10-15、酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2_3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚 0.01-0.02、碳酸鎂 0.01-0.03、生物蛋白鈣 0.05-0.1、檸檬酸鈣 0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、硒酵母0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉0.5-1.0，
面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
[0005]所述的可預防高血壓的保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成:面粉100、高粱粉15、蛋清粉8、葛根粉7、燕麥粉14、西洋參粉3、蠶豆6、芡實7、菠菜根7、山楂13、富貴菜28、香蕉皮6、扁豆花5、蟬翼藤5、菱莖5、麥冬5、肉桂5、天花粉6、黑豆皮5、當歸5、玉竹6、麥芽5、九頭獅子草2.5、面粉添加劑0.3，
所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、硒酵母0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9。
[0006]所述的可預防高血壓的保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(O按配方比例稱取各組分原料；
(2)將菠菜根、山楂、富貴菜、香蕉皮洗凈后打成混合漿料A;
(3)將扁豆花、蟬翼藤、菱莖、麥冬、肉桂、天花粉、黑豆皮、當歸、玉竹、麥芽、九頭獅子草洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質,得到澄清濾液B ；
(4)將蠶豆、芡實放入澄清濾液B中浸泡4-5小時，然后取出磨成粉，得到蠶豆、芡實混合濕粉C ；
(5)將面粉、高粱粉、蛋清粉、葛根粉、燕麥粉、西洋參粉、漿料A、澄清濾液B、濕粉C、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。
[0007]本發明的有益效果為:
本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到有效預防高血壓和心臟病，并能保護肝臟的功效。
【具體實施方式】
[0008]一種可預防高血壓的保健面條，是由下述重量(kg)的原料制成:面粉100、高粱粉15、蛋清粉8、葛根粉7、燕麥粉14、西洋參粉3、蠶豆6、芡實7、菠菜根7、山楂13、富貴菜28、香蕉皮6、扁豆花5、蟬翼藤5、菱莖5、麥冬5、肉桂5、天花粉6、黑豆皮5、當歸5、玉竹6、麥芽5、九頭獅子草2.5、面粉添加劑0.3，
其中面粉添加劑由下列重量(g)的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、硒酵母0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9，面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
[0009]可預防高血壓的保健面條的制備方法，包括以下步驟:
(O按配方比例稱取各組分原料；
(2)將菠菜根、山楂、富貴菜、香蕉皮洗凈后打成混合漿料A;
(3)將扁豆花、蟬翼藤、菱莖、麥冬、肉桂、天花粉、黑豆皮、當歸、玉竹、麥芽、九頭獅子草洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質,得到澄清濾液B ；
(4)將蠶豆、芡實放入澄清濾液B中浸泡4-5小時，然后取出磨成粉，得到蠶豆、芡實混合濕粉C ；
(5)將面粉、高粱粉、蛋清粉、葛根粉、燕麥粉、西洋參粉、漿料A、澄清濾液B、濕粉C、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。
【權利要求】
1.一種可預防高血壓的保健面條，其特征在于，由下列組分按重量份制成: 面粉90-105、高粱粉10-20、蛋清粉5-10、葛根粉5_8、燕麥粉10-15、西洋參粉3_4、蠶豆5-6、芡實6-8、菠菜根6-8、山楂10-15、富貴菜20-30、香蕉皮5-6、扁豆花5-6、蟬翼藤5-6、菱莖5-6、麥冬5-6、肉桂4-6、天花粉5_6、黑豆皮5_6、當歸5_6、玉竹5_6、麥芽5_6、九頭獅子草2-3、面粉添加劑0.2-0.4， 所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜萎葉10-15、菱角莖10-15、酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2_3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚 0.01-0.02、碳酸鎂 0.01-0.03、生物蛋白鈣 0.05-0.1、檸檬酸鈣 0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、硒酵母0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉0.5-1.0， 面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
2.根據權利要求1所述的可預防高血壓的保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成:面粉100、高粱粉15、蛋清粉8、葛根粉7、燕麥粉14、西洋參粉3、蠶豆6、芡實7、菠菜根7、山楂13、富貴菜28、香蕉皮6、扁豆花5、蟬翼藤5、菱莖5、麥冬5、肉桂5、天花粉6、黑豆皮5、當歸5、玉竹6、麥芽5、九頭獅子草2.5、面粉添加劑0.3， 所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、硒酵母0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9。
3.根據權利要求1所述的可預防高血壓的保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按配方比例稱取各組分原料； (2)將菠菜根、山楂、富貴菜、香蕉皮洗凈后打成混合漿料A； (3)將扁豆花、蟬翼藤、菱莖、麥冬、肉桂、天花粉、黑豆皮、當歸、玉竹、麥芽、九頭獅子草洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質,得到澄清濾液B ； (4)將蠶豆、芡實放入澄清濾液B中浸泡4-5小時，然后取出磨成粉，得到蠶豆、芡實混合濕粉C ； (5)將面粉、高粱粉、蛋清粉、葛根粉、燕麥粉、西洋參粉、漿料A、澄清濾液B、濕粉C、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。
【文檔編號】A23L1/30GK103976262SQ201410212920
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年5月20日 優先權日:2014年5月20日
【發明者】馬天沖, 郝保梅, 馬飛亞, 朱守志, 王東杰, 劉治坤 申請人:臨泉縣金禾面粉有限公司