一種芒果西米露的制作方法
【專利摘要】一種芒果西米露，由以下重量份原料制成：芒果100-120、西米40-50、紅豆20-30、燕麥20-30、椰汁200-220、酸奶200-220、蘆薈5-7、丹參4-6、川芎4-6、三七4-6等；本發明公開了一種芒果西米露及其制備工藝，工藝簡單環保，在制備工藝過程中，添加西米、紅豆、燕麥，有補血益氣的作用，且增加了本發明西米露的膳食纖維含量，以及蘆薈、川芎、三七、板藍根、敗醬草等提取液的添加，有一定的清熱解毒、促進血液循環、利尿等作用。
【專利說明】一種芒果西米露
【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及飲料及其制備【技術領域】，尤其涉及一種芒果西米露。
【背景技術】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，食品飲料行業也在發生著變化，飲料在口味以及產品 種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對飲 料高標準要求，應運市場的發展，飲品行業有待創新發展。
【發明內容】
[0003] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種芒果西米露及其制備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的：一種芒果西米露，由以下重量份原料制成： 芒果 100-120、西米 40-50、紅豆 20-30、燕麥 20-30、椰汁 200-220、酸奶 200-220、蘆薈 5-7、 丹參4-6、川芎4-6、三七4-6、板藍根5-7、敗竹蓀30-40、菱角莖4-5、蜂蜜50-60、米酒 60-70、水適量；
[0005] 食品添加醬草4_6、白漢黎5_7、火炭母2_3、玉米黑霉粉2_3、食品添加劑8_10、水 適量：
[0006] 食品添加劑，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱 角30-40、劑的制備方法：（1)將玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得到提取液 備用；
[0007] (2)將菱角去殼后，與竹蓀一起放入鍋中，加入菱角莖、米酒、蜂蜜、適量水，加熱煮 熟后，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
[0008] (3)將提取液、漿汁合并，混勻后過濾，得到濾液備用。
[0009] 一種芒果西米露的制備方法，包括以下步驟：
[0010] (1)將芒果洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨汁，得到芒果汁備用；
[0011] (2)將紅豆、燕麥洗凈，浙干水后，置于鍋中，加熱炒熟備用；
[0012] (3)將蘆薈、川芎、三七、板藍根、敗醬草、白蒺藜、火炭母、玉米黑霉粉用5-9倍量 的水提取，得提取液備用；
[0013] (4)將芒果汁、紅豆、燕麥、提取液、西米、椰汁、酸奶、食品添加劑混合，分裝在竹筒 中，將竹筒加蓋，堅直放在屜子中，蒸40-50分鐘后，取出芒果西米露即可。
[0014] 本發明的優點是：本發明公開了一種芒果西米露及其制備工藝，工藝簡單環保，在 制備工藝過程中，添加西米、紅豆、燕麥，有補血益氣的作用，且增加了本發明西米露的膳食 纖維含量，以及蘆薈、川芎、三七、板藍根、敗醬草等提取液的添加，有一定的清熱解毒、促進 血液循環、利尿等作用。
【具體實施方式】
[0015] 一種芒果西米露，由以下重量份（Kg)原料制成：芒果100、西米40、紅豆20、燕麥 20、椰汁200、酸奶200、蘆薈5、丹參4、川芎4、三七4、板藍根5、敗醬草4、白蒺藜5、火炭母 2、玉米黑霉粉2、食品添加劑8、水適量：
[0016] 食品添加劑，由以下重量份（Kg)原料制成：玉米黑霉粉8、螺旋藻5、槐花5、菱角 30、竹蓀30、菱角莖4、蜂蜜50、米酒60、水適量；
[0017] 食品添加劑的制備方法：（1)將玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5倍量的水提取，得到 提取液備用；
[0018] (2)將菱角去殼后，與竹蓀一起放入鍋中，加入米酒、蜂蜜，加熱煮熟后，將鍋中所 有物料打成漿汁備用；
[0019] ⑶將提取液、漿汁合并，混勻后過濾，得到濾液備用。
[0020] 一種芒果西米露的制備方法，包括以下步驟：
[0021] (1)將芒果洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨汁，得到芒果汁備用；
[0022] (2)將紅豆、燕麥洗凈，浙干水后，置于鍋中，加熱炒熟備用；
[0023] (3)將蘆薈、川芎、三七、板藍根、敗醬草、白蒺藜、火炭母、玉米黑霉粉用5-9倍量 的水提取，得提取液備用；
[0024] (4)將芒果汁、紅豆、燕麥、提取液、西米、椰汁、酸奶、食品添加劑混合，分裝在竹筒 中，將竹筒加蓋，堅直放在屜子中，蒸40分鐘后，取出芒果西米露即可。
【權利要求】
1. 一種芒果西米露，其特征在于，由以下重量份原料制成：芒果100-120、西米40-50、 紅豆20-30、燕麥20-30、椰汁200-220、酸奶200-220、蘆薈5-7、丹參4-6、川芎4-6、三七 4-6、板藍根5-7、敗醬草4-6、白蒺藜5-7、火炭母2-3、玉米黑霉粉2-3、食品添加劑8-10、水 適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱 角30-40、竹蓀30-40、菱角莖4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得 到提取液備用； (2) 將菱角去殼后，與竹蓀一起放入鍋中，加入菱角莖、米酒、蜂蜜、適量水，加熱煮熟 后，將鍋中所有物料打成漿汁備用； (3) 將提取液、漿汁合并，混勻后過濾，得到濾液備用。
2. 如權利要求1所述的一種芒果西米露的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1)將芒果洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨汁，得到芒果汁備用； (2 )將紅豆、燕麥洗凈，浙干水后，置于鍋中，加熱炒熟備用； (3) 將蘆薈、川芎、三七、板藍根、敗醬草、白蒺藜、火炭母、玉米黑霉粉用5-9倍量的水 提取，得提取液備用； (4) 將芒果汁、紅豆、燕麥、提取液、西米、椰汁、酸奶、食品添加劑混合，分裝在竹筒中， 將竹筒加蓋，堅直放在屜子中，蒸40-50分鐘后，取出芒果西米露即可。
【文檔編號】A23L2/52GK104187909SQ201410210750
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年5月19日 優先權日:2014年5月19日
【發明者】李峰 申請人:安徽阜南常暉食品有限公司