一種荷葉薏仁面包的制作方法
【專利摘要】一種荷葉薏仁面包，由以下重量份原料制成：面粉180-200、蕎麥粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹筍35-45、檸檬汁80-90、辣椒25-30、荷葉6-8、馬鞭草4-6、荷花5-7、玫瑰花5-7、益母草4-5、蘭草葉4-5、茺蔚2-3、白蒿苗2-3等；本發明的一種荷葉薏仁面包，添加荷葉、薏仁等成分，具有很好的瘦身美容功效，檸檬汁的添加，使得本發明的面包具有很好的口感，且能夠起到一定的沒報作用，同時還添加了馬鞭草、荷花、玫瑰花、益母草等的提取物，具有很好的瘦身美容的作用，適合需要瘦身美容的人群食用。
【專利說明】一種荷葉薏仁面包
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種荷葉薏仁面包。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種荷葉薏仁面包的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種荷葉薏仁面包，由以下重量份原料制成:面粉180-200、蕎麥粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹筍35-45、檸檬汁80-90、辣椒25-30、荷葉6-8、馬鞭草4-6、荷花5_7、玫瑰花5_7、益母草4_5、蘭草葉4_5、茺蔚2_3、白蒿苗2-3、食品添加劑8-10、食鹽50-60、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0005]一種荷葉薏仁面包的制備方法，包括以下步驟:
(1)將竹筍洗凈，去皮切碎后與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入檸檬汁，煮汁檸檬汁干，得到竹筍、薏仁備用；
(2)將辣椒洗凈，去籽后，放入榨汁機中，榨成辣椒汁備用；
(3)將荷葉、馬鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、蘭草葉、茺蔚、白蒿苗用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、蕎麥粉、酵母粉、竹筍、薏仁、辣椒汁、中藥濃縮液、食品添加劑、食鹽合并，充分攪拌，得到面團后發酵5-7小時，再做成面包，置于烤箱中烤熟即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種荷葉薏仁面包，添加荷葉、薏仁等成分，具有很好的瘦身美容功效，檸檬汁的添加，使得本發明的面包具有很好的口感，且能夠起到一定的沒報作用，同時還添加了馬鞭草、荷花、玫瑰花、益母草等的提取物，具有很好的瘦身美容的作用，適合需要瘦身美容的人群食用。
【具體實施方式】[0007]—種荷葉薏仁面包，由以下重量份(Kg)原料制成:面粉180、蕎麥粉30、酵母粉4、薏仁30、竹筍35、檸檬汁80、辣椒25、荷葉6、馬鞭草4、荷花5、玫瑰花5、益母草4、蘭草葉
4、競蔚2、白蒿苗2、食品添加劑8、食鹽50、水適量:
所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量;
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:黃瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、蘋果花4、桃仁4、花生殼5、猴頭菇20、橄欖果汁30、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用;
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0008]一種荷葉薏仁面包的制備方法，包括以下步驟:
(1)將竹筍洗凈，去皮切碎后與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入檸檬汁，煮汁檸檬汁干，得到竹筍、薏仁備用；
(2)將辣椒洗凈，去籽后，放入榨汁機中，榨成辣椒汁備用；
(3)將荷葉、馬鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、蘭草葉、茺蔚、白蒿苗用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、蕎麥粉、酵母粉、竹筍、薏仁、辣椒汁、中藥濃縮液、食品添加劑、食鹽合并，充分攪拌，得到面團后發酵5小時，再做成面包，置于烤箱中烤熟即可。
【權利要求】
1.一種荷葉薏仁面包，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉180-200、蕎麥粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹筍35-45、檸檬汁80-90、辣椒25-30、荷葉6-8、馬鞭草4-6、荷花5-7、玫瑰花5-7、益母草4-5、蘭草葉4_5、茺蔚2_3、白蒿苗2_3、食品添加劑8_10、食鹽50-60、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量; 所述食品添加劑的制備方法: (1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用； (3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種荷葉薏仁面包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將竹筍洗凈，去皮切碎后與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入檸檬汁，煮汁檸檬汁干，得到竹筍、薏仁備用； (2)將辣椒洗凈，去籽后，放入榨汁機中，榨成辣椒汁備用； (3)將荷葉、馬鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、蘭草葉、茺蔚、白蒿苗用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將面粉、蕎麥粉、酵母粉、竹筍、薏仁、辣椒汁、中藥濃縮液、食品添加劑、食鹽合并，充分攪拌，得到面團后發酵5-7小時，再做成面包，置于烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/00GK103999892SQ201410164865
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年4月23日 優先權日:2014年4月23日
【發明者】陸開云 申請人:陸開云