銀花苦蕎茶及其制作方法
【專利摘要】本發明涉及食品領域，特別涉及一種銀花苦蕎茶及其制作方法。其中，該銀花苦蕎茶，按照重量份數計，其原料組份包括：苦蕎米8-12份、金銀花濃縮液0.8-1.2份；其中，金銀花濃縮液為將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1的濃縮液。本發明提供的這種銀花苦蕎茶，其兼具苦蕎米和金銀花的功效，具有舒肝和胃、減肥美容、軟化血管，改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周以及作用宣散風熱，緩解各種熱性病的功效，與傳統的苦蕎茶相比，其保健效果更佳。
【專利說明】銀花苦蕎茶及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體而言，涉及一種銀花苦蕎茶及其制作方法。
【背景技術】
[0002]苦蕎茶是一種純天然的健康茶品，傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎具有降血糖、降血壓、降血脂等功效。
[0003]然而，在相關技術中，常見的苦蕎茶其僅僅包括苦蕎一種有效成分，其僅具有苦蕎的營養功效。因此，現有技術中常見的這種苦蕎茶由于其有效成分單一，所以保健效果不佳。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種銀花苦蕎茶，以解決上述的問題。
[0005]本發明的另一個目的在于提供一種銀花苦蕎茶的制作方法。
[0006]在本發明的實施例中提供了一種銀花苦蕎茶，按照重量份數計，其原料組份包括:
[0007]苦蕎米8-12份、金銀花濃縮液0.8-1.2份；
[0008]其中，所述金銀花濃縮液為將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1的濃縮液。
[0009]本發明實施例提供的銀花苦蕎茶，由按照特定的重量配比的苦蕎茶米與金銀花濃縮液組成，金銀花，是一種清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花的有效成份為綠原酸和異綠原酸，其既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。因此，本發明實施例提供的這種銀花苦蕎茶，其兼具苦蕎米和金銀花的功效，具有舒肝和胃、減肥美容、軟化血管，改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周以及作用宣散風熱，緩解各種熱性病的功效，與傳統的苦蕎茶相比，其保健效果更佳。
[0010]可選的，按照重量份數計，其原料組份包括:苦蕎米9-11份、金銀花濃縮液0.9-1.1 份。
[0011]本發明提供的一種銀花苦蕎茶的制作方法，包括以下步驟:
[0012]將苦蕎麥蒸制后烘干，得到烘干后的苦蕎麥；
[0013]將所述烘干后的苦蕎麥進行脫殼，得到苦蕎米；
[0014]將所述苦蕎米干燥，得到干燥后的苦蕎米；
[0015]將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1，得到金銀花濃縮液；
[0016]將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶。[0017]可選的，在所述將苦蕎麥進行蒸制后烘干，得到烘干后的苦蕎麥的步驟中，具體包括:
[0018]將所述苦蕎麥浸泡20-30分鐘后分裝至吊籃中；
[0019]將裝有苦蕎麥的吊籃裝入蒸汽煮鍋內，蒸制20-30分鐘，得到蒸制后苦蕎麥；
[0020]將所述蒸制后苦蕎麥利用脫水桶脫水后進行熱風干燥，得到烘干后的苦蕎麥。
[0021]可選的，在所述將所述蒸制后苦蕎麥利用脫水桶脫水后進行熱風干燥，得到烘干后的苦蕎麥的步驟中；
[0022]所述干燥的時間為10-20分鐘，溫度為100-1401。
[0023]可選的，在所述將所述苦蕎米干燥，得到干燥后的苦蕎米的步驟中，具體包括:
[0024]將所述苦蕎米在100-1401干燥至其含水量為8-12%，得到干燥后的苦蕎米；
[0025]可選的，在所述將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶的步驟中，具體包括:
[0026]使用混料機將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，得到混合物；
[0027]將所述混合物在180-2401進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶。
[0028]通過本發明實施例提供的這種制作方法即可實現這種銀花苦蕎茶的制作。
【具體實施方式】
[0029]下面通過具體的實施例對本發明做進一步的詳細描述。
[0030]實施例一
[0031]在本發明的實施例中提供了一種銀花苦蕎茶，按照重量份數計，其原料組份包括:
[0032]苦蕎米8-12份、金銀花濃縮液0.8-1.2份；
[0033]其中，所述金銀花濃縮液為將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1的濃縮液。
[0034]本發明實施例提供的銀花苦蕎茶，由按照特定的重量配比的苦蕎茶米與金銀花濃縮液組成，金銀花，是一種清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花的有效成份為綠原酸和異綠原酸，其既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。因此，本發明實施例提供的這種銀花苦蕎茶，其兼具苦蕎米和金銀花的功效，具有舒肝和胃、減肥美容、軟化血管，改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周以及作用宣散風熱，緩解各種熱性病的功效，與傳統的苦蕎茶相比，其保健效果更佳。
[0035]較優的，為了進一步的提高銀花苦蕎茶的口味和營養功效，本實施例的這種銀花苦蕎茶可具體包括以下組份:
[0036]按照重量份數計，其原料組份包括:苦蕎米9-11份、金銀花濃縮液0.9-1.1份。
[0037]依據上述實施例一的內容，本發明就各組分的具體配比給出以下具體的實施例:
[0038]實施例二
[0039]按照重量份數計，本實施例的銀花苦蕎茶包括:苦蕎米8份、金銀花濃縮液0.8份。[0040]實施例三
[0041]按照重量份數計，本實施例的銀花苦蕎茶包括:苦蕎米10份、金銀花濃縮液1.2份。
[0042]實施例四
[0043]按照重量份數計，本實施例的銀花苦蕎茶包括:苦蕎米12份、金銀花濃縮液1份。
[0044]為了使得本發明實施例一的銀花苦蕎茶得到更好的應用，更加有效應用醫療保健中，本發明還在上述實施例的基礎之上提供銀花苦蕎茶的制作方法，現做詳細的闡述和解釋:
[0045]本發明實施例提供的制作方法包括以下步驟:
[0046]1、將苦蕎麥進行蒸制后烘干，得到烘干后的苦蕎麥；
[0047]具體的，在該步驟之前，還包括將苦蕎麥采用提上機提升至出石清理機將苦蕎麥里的石子、雜物清理的操作。
[0048]此外，為了盡可能的使得苦蕎中的營養成分大量的析出，優選的，蒸制以及烘干的操作具體包括以下步驟:
[0049]八、將所述苦蕎麥浸泡20-30分鐘后分裝至吊籃中；
[0050]既定的浸泡時間可以使得苦蕎麥變膨大，并利于后續的蒸制過程，而使用吊籃則可以便利的將浸泡后的苦蕎麥收集。
[0051]8、將裝有苦蕎麥的吊籃裝入蒸汽煮鍋內，蒸制20-30分鐘，得到蒸制后苦蕎麥；
[0052]在蒸制的過程中，直接將裝有苦蕎麥的吊籃吊入至蒸汽煮鍋內，蒸制20-30分鐘，這樣，苦蕎麥內所含的蛋白質會發生變形，而直鏈淀粉也可以變成支鏈，這樣，人們食用后更加利于消化。
[0053]匕將所述蒸制后苦蕎麥利用脫水桶脫水后進行熱風干燥，得到烘干后的苦蕎麥；
[0054]需要指出的是，在該步驟中，通過脫水桶以及熱風干燥的方式將苦蕎麥干燥后，其僅僅是將快蕎麥表面的水滴去除。并不會將苦蕎麥的固含水分去除；而且為了加快干燥進程的同時，盡可能的減少對苦蕎麥所含營養物質的破壞；優選的干燥時間為10-20分鐘，熱風干燥的溫度為100-1401，并將其干燥至含水量為18-20%。
[0055]熱風干燥的過程:冷風由鼓風機送入熱風爐換熱體內進行加熱，加熱過程中與燃燒煙氣完全隔絕，有效保證輸出熱風的潔凈。換熱體為5層式結構，分別為熱風走三層，煙氣走兩層，非常有效地增強換熱效率，另外，熱風爐內膽采用耐高溫不銹鋼。
[0056]2、將所述烘干后的苦蕎麥進行脫殼，得到苦蕎米；
[0057]在上述步驟中，具體的，脫殼操作可用脫殼機完成，該機通過一對相向不等速旋轉的膠輥，在一定的壓力(沒有固定值)下對苦蕎麥進行擠壓和搓撕，達到脫殼目的，再利用苦蕎米與苦蕎麥殼懸浮速度的差異，通過吸風作用使苦蕎米與苦蕎麥殼分離。
[0058]3、將所述苦蕎米干燥，得到干燥后的苦蕎米；
[0059]在上述步驟中，具體的包括:
[0060]八、將所述苦蕎米在100-1401干燥至其含水量為8-12%，得到干燥后的苦蕎米；
[0061]具體的干燥過程通過熱風爐完成，干燥的操作具體包括:
[0062]利用熱風爐內的高溫干凈熱風由鼓引風機送入苦蕎米干燥機內，與苦蕎米進行熱質交換，烘干機在連續振動的振動電機驅動下，將苦蕎米不停的抖動，從下箱體進入的熱風與苦蕎米充分接觸，也有效地利用了熱量。干燥后的苦蕎米從烘干機尾部連續離開烘干機進入下一步工序，烘干過程中的高溫熱風與苦蕎米進行熱質交換后，溫度降低，而且含有部分的汽態水分，在此，采用引風機將含濕氣體抽出干燥；在抽風過程中采用旋風收集器對尾氣進行處理后再排入大氣。
[0063]4、將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1，得到金銀花濃縮液；
[0064]5、將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，進行熱風干燥提香，得到銀花苦蕎茶。
[0065]具體的，干燥后的苦蕎米冷卻之后，使用混料機將所述金銀花濃縮液與所述干燥后苦蕎米按照既定的重量比混合，得到混合物；將所述混合物在180-2401進行熱風干燥提香，得到銀花苦蕎茶。
[0066]通過本發明提供的這種方法即可實現將金銀花以及苦蕎米混合并制作成保健功效好的銀花苦蕎茶。
[0067]以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種銀花苦蕎茶，其特征在于，按照重量份數計，其原料組份包括： 苦蕎米8-12份、金銀花濃縮液O. 8-1. 2份； 其中，所述金銀花濃縮液為將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為I的濃縮液。
2.根據權利要求I所述的銀花苦蕎茶，其特征在于，按照重量份數計，其原料組份包括： 苦蕎米9-11份、金銀花濃縮液O. 9-1. I份。
3.一種根據權利要求I或2所述的銀花苦蕎茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟： 將苦蕎麥蒸制后烘干，得到烘干后的苦蕎麥； 將所述烘干后的苦蕎麥進行脫殼，得到苦蕎米； 將所述苦蕎米干燥，得到干燥后的苦蕎米； 將包括水與金銀花，且其重量比為15:1的混合液濃縮至其重量比為1，得到金銀花濃縮液； 將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶。
4.根據權利要求3所述的制作方法，其特征在于，在所述將苦蕎麥蒸制后烘干，得到烘干后的苦蕎麥的步驟中，具體包括： 將所述苦蕎麥浸泡20-30分鐘后分裝至吊籃中； 將裝有苦蕎麥的吊籃裝入蒸汽煮鍋內，蒸制20-30分鐘，得到蒸制后苦蕎麥； 將所述蒸制后苦蕎麥利用脫水桶脫水后進行熱風干燥，得到烘干后的苦蕎麥。
5.根據權利要求4所述的制作方法，其特征在于，在所述將所述蒸制后苦蕎麥利用脫水桶脫水后進行熱風干燥，得到烘干后的苦蕎麥的步驟中； 所述干燥的時間為10-20分鐘，溫度為100-140°C。
6.根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，在所述將所述苦蕎米干燥，得到干燥后的苦蕎米的步驟中，具體包括： 將所述苦蕎米在100-140°C干燥至其含水量為8-12%，得到干燥后的苦蕎米。
7.根據權利要求6所述的制作方法，其特征在于，在所述將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶的步驟中，具體包括： 使用混料機將所述金銀花濃縮液與所述干燥后的苦蕎米按照既定的重量比混合，得到混合物； 將所述混合物在180-240°C進行熱風干燥，得到銀花苦蕎茶。
【文檔編號】A23F3/34GK103828995SQ201410123138
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年3月28日 優先權日:2014年3月28日
【發明者】王春霖 申請人:王春霖