黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料及其生產方法。黑虎掌菌、茜草、楓香樹寄生、千打錘、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黃、當歸、杜仲、黨參、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集舒筋、活血于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料及其生產方法。【背景技術】
[0002]目前市場上針對舒筋活血的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康存在威脅，現具有舒筋活血功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體氣血活絡，利于人體健康的舒筋活血火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
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本發明的目的在于提供一種集舒筋、活血于一體、純天然、無毒副作用的黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、茜草10-20份，楓香樹寄生10-20份、千打錘10-20份、茅莓10-20份、蛇王草10-20份、石楠藤10-30份、田基黃10-30份、當歸20-40份、杜仲10-25份、黨參20-30份、丹參30-40份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5_10份。
[0005]制備本發明黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料優選重量配比范圍是，黑虎掌菌10-25份、茜草10-15份，楓香樹寄生10-15份、千打錘10-18份、茅莓10-18份、蛇王草10-18份、石楠藤10-25份、田基黃10-25份、當歸20-30份、杜仲10-20份、黨參20-25份、丹參30-35份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料最佳重量配比范圍是，黑虎掌菌15份、茜草12份，楓香樹寄生12份、千打錘15份、茅莓15份、蛇王草15份、石楠藤18份、田基黃15份、當歸25份、杜仲18份、黨參22份、丹參32份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的黑虎掌菌、茜草、楓香樹寄生、千打錘、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黃、當歸、杜仲、黨參、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100_120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、舒筋活血、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料，輔料配合主配方集滋養、保健、舒筋、活血于一體。
[0009]本發明配方中，黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現代醫學認為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用；茜草涼血，止血，祛瘀，通經，鎮咳，祛痰，用于吐血，衄血，崩漏，外傷出血，經閉瘀阻，關節痹痛，跌撲腫痛，現代醫學臨床研究:可以治療出血性疾患，慢性氣管炎，慢性腹瀉，風濕性關節炎，治療軟組織損傷，治療白細胞減少癥；楓香樹寄生祛風去濕、舒筋活絡；千打錘祛風除濕，行氣寬中，散瘀止痛，主跌打腫痛，脘腹脹痛，跌打傷痛；茅莓散瘀，止痛，解毒，殺蟲，用于吐血、跌打刀傷、產后瘀滯腹痛、痢疾、痔瘡、疥瘡，清熱涼血，散結，止痛，利尿消腫，用于感冒發熱，咽喉腫痛，咯血，吐血，痢疾，腸炎，肝炎，肝脾腫大，腎炎水腫，泌尿系感染，結石，月經不調，白帶，風濕骨痛，跌打腫痛，外用治濕疹，皮炎；蛇王草活血化瘀，行水消腫，用于月經不調、經閉、痛經、產后瘀血腹痛、水腫；石楠藤辛，溫，歸肝、脾經，祛風濕，舒筋絡，強腰膝，除痹痛，用于風寒濕痹，筋骨疼痛，腰膝無力，咳嗽氣喘，腎虛咳嗽，陽痿；田基黃清熱利濕，涼血活血，解毒消腫，主黃疸，瀉痢，目赤，吐血,血淋，白帶，崩漏，痛經，閉經，咽喉腫痛，癰腫瘡毒，流火，瘰疬，跌打，蛇蟲咬傷；當歸補五臟、生肌肉、祛風寒血虛勞損、破惡血、滋生新血；杜仲補肝腎，用于腎虛、腰膝酸痛；干姜含辛辣素和姜油，溫中回陽、溫肺化痰；黨參補中益氣，用于脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力；丹參寒熱積聚、破宿血、生新血、益氣；香葉增香去異味，促進食欲；花椒、八角能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經總結和完善，配方比較完整，療效確切，對跌撲腫痛、脘腹脹痛等主病證:程度不同起到了活血化瘀，行水消腫，祛風濕，舒筋絡，強腰膝，除痹痛的作用，具有保健、舒筋、活血、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“舒筋活血片”，每組選擇門診病人159例，其中男80例，女79例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為外傷出血、跌撲腫痛、脘腹脹痛、咽喉腫痛、筋骨疼痛，腰膝無力，咳嗽氣喘，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、茜草10-20份，楓香樹寄生10-20份、千打錘10-20份、茅莓10-20份、蛇王草10-20份、石楠藤10-30份、田基黃10-30份、當歸20-40份、杜仲10-25份、黨參20-30份、丹參30-40份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、茜草10-15份，楓香樹寄生10-15份、千打錘10-18份、茅莓10-18份、蛇王草10-18份、石楠藤10-25份、田基黃10-25份、當歸20-30份、杜仲10-20份、黨參20-25份、丹參30-35份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、茜草12份，楓香樹寄生12份、千打錘15份、茅莓15份、蛇王草15份、石楠藤18份、田基黃15份、當歸25份、杜仲18份、黨參22份、丹參32份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的黑虎掌菌舒筋活血火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的黑虎掌菌、茜草、楓香樹寄生、千打錘、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黃、當歸、杜仲、黨參、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103829203SQ201410082429
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年3月8日 優先權日:2014年3月8日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司