一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法
【專利摘要】本發明公開了一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法，其工藝主要包括對原料淮山、牛奶(乳酸奶)、蜂蜜、茶多酚、白砂糖、純凈水、按照重量百分比進行配比制得提取母液、過濾液、原汁母液后，制成飲料裝瓶。根據本發明方法所配制的保健飲料是以能提高人體免疫功能的食品淮山為主要原料，并配以提高免疫力與抗氧化的食品茶多酚，再加營養價值高，富含多種酶和礦物質的蜂蜜，加糖和水所配制成的一種能提高人體免疫功能、抗氧化的營養保健飲料，因此具備很好的應用前景。
【專利說明】 一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及營養保健食品【技術領域】，特別是涉及一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法。
【背景技術】
[0002]眾所周知，二十一世紀人類面臨的最大危險不是武器，而是眼睛看不見的病毒！今天，當這個禽流感病毒再次突變，而掃過全球的時刻，受感染的人將會有70%因此而死亡！只會有30%的人，因為自已擁有較強的抵抗力而存活。過去科學界一直致力于研發藥物，期望它能治愈疾病，但事與愿違，研究人員逐漸發現化學藥品并非靈丹妙藥，它無法完全治愈疾病，藥物解決的是癥狀，而非病根。人體本身的防御機制一免疫系統，倒具有不可思議的力量。
[0003]《營養免疫學》是由美籍華人，美國第一批免疫學家之一，美國楊百翰大學微生物教授一陳昭妃博士創立的一門嶄新學科，它是專門研究用什么樣的營養才能提升人體免疫功能的學科。如今美國政府已經正式將《營養免疫學》納入美國各大醫學的教程，開始教授青年學子讓他們掌握這門如何通過精確地營養提升人體免疫力的學問；減少國家在醫療費用方面的開支，提升國民身體素質，做到防范于未然。目前《營養免疫學》已成為一個新的研究熱點，除美國大學開始教授這門學科外，昭妃博士本人也擔任著美國在職醫生再教育訓練中的《營養免疫學》課程的教授工作。目前，中國的醫學院亦將陸續教授這門學科。功能良好的免疫系統隨時處于備戰狀態，負起抵擋外來入侵者的責任，是防御疾病、克服疾病、甚至克服環境污染的武器。倘若沒有免疫系統，人們一刻也無法生存。值得注意的是，雖然是免疫系統的功能令人驚嘆，但仍可能因持續攝取不健康的食物而降低，導致細菌病毒入侵而得病。研究已經證實，攝取適當的營養可提高免疫系統的功能，對人體的健康非常重要，而一旦染疾病才開始注意營養，則未免太遲了。
【發明內容】
[0004]針對上述問題，本發明提供了一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法，且具有很好地保健功效。
[0005]本發明為解決其技術問題所采用的技術方案是:
[0006]一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法，包括將以下原料按照重量百分比進行配比:
[0007]淮山30-50% ;牛奶(乳酸奶)10-20% ;
[0008]蜂蜜3-5%;茶多酚 3-5%;
[0009]白砂糖4-10% ；純凈水 30-40% ；
[0010]其特征在于所述純天然營養免疫保健飲料的配制步驟為:
[0011]步驟一:將所述淮山洗凈，粉碎成汁，并使得顆粒度在2mm3以下，裝入預先清洗殺菌的提取罐內，倒入純凈水，煮沸30分鐘后經200目篩過濾，再經過真空過濾器，制得提取母液；
[0012]步驟二:另將牛奶(乳酸奶)、茶多酚、蜂蜜和白砂糖倒入適當軟化水中煮沸10分鐘后加入活性炭，再經過濾器過濾，得到過濾液；
[0013]步驟三:將所述過濾液與提取母液混合加入90°C純凈水中攪拌至PH值到4.2，得到原汁母液；
[0014]步驟四:再將原汁母液與純凈水按3: 7混合配制，經臭氧與紫外線殺菌后，制成飲料裝瓶。
[0015]人體的免疫系統遍及全身，它由免疫器官，免疫組織和肉眼難以看見的免疫細胞、免疫分子組成，如人的胸腺、淋巴結、脾臟、血液及體液中的淋巴細胞、巨噬細胞以及各種抗體、被體等等，它們在人體內構成一道又一道防護線，阻擋外界各種有害物質(細菌、病毒及其他病原微生物等)的侵犯。任何方面存在缺陷，都能導致免疫功能的不全，喪失抵抗傳染病的能力，形成各種類型的免疫性疾病。可見，免疫系統的健全，免疫功能的正常，乃是人類待以生存的必需生理基礎之一。
[0016]近年來醫學研究表明，合理的營養免疫食品對保持免疫系統功能正常，有重要的影響。許多免疫分子，都是多種蛋白質的混合物，例如:機體對流行性感冒、傳染性肝炎、麻疹、艾滋病等疾病形成抗體都與丙種球蛋白有關；在人體內具有促進吞噬溶菌、殺菌中和病毒的補體，實際上是一類蛋白酶系的總稱。蛋白質，熱能等營養狀況不良時，一些免疫器官的組織結構，血中淋巴細胞的數目都會出現變化，被體系統也會受到損害。有些科學家認為，采取熱量較低，但主要營養成分充足的營養，可提高人體免疫力；高脂肪飲食即使未引起肥胖，也可能妨礙免疫功能(淮山蛋白是低脂肪藥膳食)。美國一項研究表明，在一些過度肥胖的青少年中，38%的人抵抗病毒的細胞免疫力減弱，這可能與缺少蛋白質的高脂肪食物有關。
[0017]我國醫學記載淮山味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草》說它具有補虛益損的功能。清代醫學家陳修園曾解釋淮山的功能，說它氣平入肺、味甘入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增；又因其質地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽。現代藥理研究提示:淮山含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、淮山堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎，由此可見，營養免疫淮山保健飲料確能補虛療損，延年益壽。中醫認識脾為后天之本，而淮山是健脾療損之圣藥。脾為后天之本，氣血生化之源。人體生長發育，其維持生命的一切物質均有賴于脾胃的運化，脾虛是機體衰老的重要環節。老年脾胃虛弱，其運動功能減退，水谷化生精、氣、血、津障礙、則臟腑、經絡、四肢百骸得不到充分的營養，而失去正常的生理活動，導致衰老。另外脾胃虛弱、升降失常、運化無力，則會導致痰阻，血淤等病理產物，從而加速衰老。
[0018]牛奶:含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效用于久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
[0019]茶多酚:茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱。茶多酚通過調節免疫球蛋白的活性，間接實現提高人體綜合免疫能力抗風濕因子，抗菌抗病毒的功效。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6_7倍，VC的5_10倍，且用量少:0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；而茶多酚對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。茶多酚不僅可以配制果味茶、檸檬茶，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證各種飲料中的各種營養成份。
[0020]蜂蜜:愛因斯坦曾預言；“如果蜜蜂從地球上消失，人類最多能活四年。”這話路人皆知，且有數據支撐:據統計全世界約有85%靠蜜蜂授粉，90%的果樹靠蜜蜂授粉。也就說“如果沒有蜜蜂的傳粉，約有4萬種植物會繁殖困難，瀕臨滅絕，保護蜜蜂就是保護人類自身。，，蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后可以提高人體免疫力，實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠免疫功能。
[0021]本發明營養分析與功效如下:
[0022](I)健脾益胃、助消化，淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥；
[0023](2)滋腎益精:淮山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎(腎為先天之本)益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等病，皆可服之；
[0024](3)益肺止咳:淮山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
[0025](4)降低血糖:淮山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
[0026](5)延年益壽:淮山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
[0027](6)在實驗性關節炎大鼠的研究中，淮山水提液能顯著抑制Cu2+對球蛋白的變性作用，表明具有抗關節炎的作用。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病、療五勞七傷”之說；
[0028](7)控制進食欲望:淮山中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汗堿、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅特質。營養學家稱薯蕷皂是幸福女人的終身伴侶，女性荷爾蒙是女性養顏的妙藥仙丹。元代脾胃專家李杲說“治皮膚干燥以此物(淮山)潤之。李時珍寫到:“淮山能潤皮毛。”淮山對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。它的發現，
[0029]如同觀音菩薩寶瓶中的甘露，青春永駐再也不是一個遙遠的夢，它把美麗的永留人間。
【具體實施方式】
[0030]下面通過【具體實施方式】對本發明所述的純天然營養免疫保健飲料的配制方法進行進一步說明:
[0031]一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法，包括將以下原料按照重量百分比進行配比:淮山30-50%;牛奶(乳酸奶)10-20%;蜂蜜3-5%;茶多酚3-5%;白砂糖4-10%;純凈水30-40% ;所述純天然營養免疫保健飲料的配制步驟為:步驟一:將所述淮山洗凈，粉碎成汁，并使得顆粒度在2mm3以下，裝入預先清洗殺菌的提取罐內，倒入純凈水，煮沸30分鐘后經200目篩過濾，再經過真空過濾器，制得提取母液；步驟二:另將牛奶(乳酸奶)、茶多酚、蜂蜜和白砂糖倒入適當軟化水中煮沸10分鐘后加入活性炭，再經過濾器過濾，得到過濾液；步驟三:將所述過濾液與提取母液混合加入90°C純凈水中攪拌至PH值到4.2，得到原汁母液；步驟四:再將原汁母液與純凈水按3: 7混合配制，經臭氧與紫外線殺菌后，制成飲料裝瓶。根據以上步驟所配制成的保健飲料即具有能提高人體免疫功能、抗氧化的營養保健功效。
[0032]以上對本發明的較佳實施進行了具體說明，當然，本發明還可以采用與上述實施方式不同的形式，以及相近的領域，這些都不構成對本實施方式的任何限制，熟悉本領域的技術人員在不違背本發明精神的前提下所作的等同的變換或相應的改動，都應該屬于本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種純天然營養免疫保健飲料的配制方法，包括將以下原料按照重量百分比進行配比: 淮山 30-50% ;牛奶 10-20% ； 蜂蜜 3-5% ;茶多酚3-5% ; 白砂糖4-10% ;純凈水30-40% ； 其特征在于所述純天然營養免疫保健飲料的配制步驟為: 步驟一:將所述淮山洗凈，粉碎成汁，并使得顆粒度在2mm3以下，裝入預先清洗殺菌的提取罐內，倒入純凈水，煮沸30分鐘后經200目篩過濾，再經過真空過濾器，制得提取母液； 步驟二:另將牛奶、茶多酚、蜂蜜和白砂糖倒入適當軟化水中煮沸10分鐘后加入活性炭，再經過濾器過濾，得到過濾液； 步驟三:將所述過濾液與提取母液混合加90°C純凈水中攪拌至PH值到4.2，得到原汁母液； 步驟四:再將原汁母液與純凈水按3: 7混合配制，經臭氧與紫外線殺菌后，制成飲料裝瓶。
【文檔編號】A23L2/02GK103798891SQ201410067996
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年2月27日 優先權日:2014年2月27日
【發明者】唐海明, 龍思妤 申請人:唐海明