一種養生蒸肉粉的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種養生蒸肉粉，由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成：大米粉28-32，蕨粑粉18-22，去核紅棗粉4-6，茯苓粉4-6，淮山粉4-6，枸杞粉4-6，玉米粉18-22，黃豆粉8-12。本發明養生蒸肉粉將粗糧和細糧經科學配伍后，不僅營養豐富，還含有多種中藥材的保健養生成分，而且口感好。
【專利說明】一種養生蒸肉粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品，具體是一種養生蒸肉粉。
【背景技術】
[0002]雞、鴨、魚、肉的其中一種做菜的方法是將肉塊與蒸肉粉拌勻做成粉蒸肉。目前使用的蒸肉粉多由大米粉、香辛料和鹽混合而成，這種蒸肉粉只注重口感，養生作用不強。《農村百事通》第10期公開的一種蒸肉米粉即屬此類，它由大米、糯米、大豆粉、淀粉、八角粉、桂皮粉、辣椒粉、味精、精鹽、生姜粉、胡椒粉、陳皮粉、肉桂粉、茴香粉、醬油、豆腐乳等16種原料組成，制作時將大米、糯米、八角在旋轉制鍋中進行烘炒、磨粉，再配料、拌料，這種蒸肉米粉配方復雜，制作麻煩，且香辛辣料多，口味重，保健作用不強。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是為克服現有技術的不足，而提供一種養生蒸肉粉。這種蒸肉粉不僅口感好，而且配方簡單，制作容易，且具有很好養生作用。
[0004]實現本發明目的的技術方案是:
一種養生蒸肉粉，由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成:
大米粉28-32
蕨粑粉18-22
去核紅棗粉4-6
獲茶粉4-6
淮山粉4-6
枸杞粉4-6
玉米粉 18-22
黃豆粉8-12。
[0005]本發明蒸肉粉優選的重量份配比是:
大米粉30
蕨粑粉20 去核紅棗粉5 茯苓粉5 淮山粉5 枸杞粉5 玉米粉20 黃豆粉10。
[0006]原料中所述:蕨粑粉是用蕨根經打碎、過濾沉淀制成的一種天然粉沫，屬粗糧營養食品，能有效美白皮膚、促進消化。
[0007]紅棗粉含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等，具有明顯的抗癌作用，可擴張血管，改善心肌營養狀況，增強心肌收縮力，是一種天然的護膚美容補品。
[0008]茯苓粉含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織(包括皮膚、黏膜、毛發等)活性增強，活力增大，處于健康狀態，從而使我們的皮膚、毛發顯得更加滋潤，達到美容的效果。
[0009]淮山粉是以新鮮淮山為原料，采用低溫熟制技術，超細研磨而成，既保留了淮山本身的天然營養素，更易被人體消化吸收。而且淮山粉中含有多種營養素，可以強健機體，滋腎益精，所含脂肪少，可以減少皮下脂肪沉積，防治肥胖，適合于肥胖食用。
[0010]枸杞粉具有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。
[0011]玉米粉含有豐富的營養素，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
[0012]黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纖維，還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。
[0013]本發明養生蒸肉粉將上述粗糧和細糧經科學配伍后，效果疊加，不僅營養豐富，飲食均衡，還含有多種中藥材的保健養生成分，而且口感好，且配方簡單，制作容易。
【具體實施方式】
[0014]實施例:
制備100斤養生蒸肉粉，由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成:
大米粉30斤 蕨粑粉20斤 去核紅棗粉5斤 茯苓粉5斤 淮山粉5斤 枸杞粉5斤 玉米粉20斤 黃豆粉10斤。
【權利要求】
1.一種養生蒸肉粉，其特征是:由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成: 大米粉30 蕨粑粉20 去核紅棗粉5 茯苓粉5 淮山粉5 枸杞粉5 玉米粉20 黃豆粉10。
【文檔編號】A23L1/176GK103859305SQ201410064291
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年2月26日 優先權日:2013年3月28日
【發明者】周新福 申請人:周新福