一種銀耳蓮子草莓醬的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種銀耳蓮子草莓醬，由以下重量份原料組成：草莓360-370、番茄100-120、藍莓80-90、銀耳25-30、蓮子15-20、牛奶70-80、黃油75-100、山藥35-40、荸薺35-40、桑葚酒10-13、珍珠5-7、珍珠草4-6、何首烏5-7、蒲公英4-6、沙棘5-7、甜茶3-5、柚子皮3-5、食品添加劑7-9、白糖80-90、食鹽30-40、水適量；本發明制備工藝簡單環保，添加銀耳、蓮子，具有一定的降火清新的作用，以及珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英等的提取物，具有一定的養生保健功效，適合大多數人食用。
【專利說明】一種銀耳蓮子草莓醬
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及果醬及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種銀耳蓮子草莓醬。
【背景技術】
[0002]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種銀耳蓮子草莓醬的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種銀耳蓮子草莓醬，由以下重量份原料組成:草莓360-370、番茄100-120、藍莓80-90、銀耳25-30、蓮子15-20、牛奶70-80、黃油75-100、山藥35-40、荸薺35-40、桑葚酒10-13、珍珠5-7、珍珠草4-6、何首烏5-7、蒲公英4-6、沙棘5-7、甜茶3-5、柚子皮3-5、食品添加劑7-9、白糖80-90、食鹽30-40、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉
4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量:
食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
[0005]一種銀耳蓮子草莓醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將草莓、番茄、藍莓洗凈，放入榨汁機中榨成汁，將汁液濃縮成果醬備用；
(2)將銀耳、蓮子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后，將銀耳、蓮子取出，曬干，碾成粉備用；
(3 )將山藥、荸薺洗凈，去皮后，做成小粒，放入鍋中，加入牛奶，加熱燜熟后，將山藥、荸薺取出備用；
(4)將珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英、沙棘、甜茶、柚子皮用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將黃油放入鍋中，加熱融化后，加入果醬、步驟2中的粉、山藥、荸薺、中藥粉、桑葚酒、食品添加劑、白糖、食鹽，邊加熱邊翻炒，混勻后，停止加熱，冷卻后灌裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種銀耳蓮子草莓醬，制備工藝簡單環保，添加銀耳、蓮子，具有一定的降火清新的作用，以及珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英等的提取物，具有一定的養生保健功效，適合大多數人食用。
【具體實施方式】
[0007]一種銀耳蓮子草莓醬，由以下重量份(Kg)原料組成:草莓360、番爺100、藍莓80、銀耳25、蓮子15、牛奶70、黃油75、山藥35、荸薺35、桑葚酒10、珍珠5、珍珠草4、何首烏5、蒲公英4、沙棘7、甜茶3、柚子皮3、食品添加劑7、白糖80、食鹽30、水適量: 食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:黑麥5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡實粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水適量:
食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
[0008]一種銀耳蓮子草莓醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將草莓、番茄、藍莓洗凈，放入榨汁機中榨成汁，將汁液濃縮成果醬備用；
(2)將銀耳、蓮子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后，將銀耳、蓮子取出，曬干，碾成粉備用；
(3 )將山藥、荸薺洗凈，去皮后，做成小粒，放入鍋中，加入牛奶，加熱燜熟后，將山藥、荸薺取出備用；
(4)將珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英、沙棘、甜茶、柚子皮用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將黃油放入鍋中，加熱融化后，加入果醬、步驟2中的粉、山藥、荸薺、中藥粉、桑葚酒、食品添加劑、白糖、食鹽，邊加熱邊翻炒，混勻后，停止加熱，冷卻后灌裝即可。
【權利要求】
1.一種銀耳蓮子草莓醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:草莓360-370、番爺100-120、藍莓 80-90、銀耳 25-30、蓮子 15-20、牛奶 70-80、黃油 75-100、山藥 35-40、荸薺35-40、桑葚酒10-13、珍珠5-7、珍珠草4-6、何首烏5-7、蒲公英4-6、沙棘5-7、甜茶3-5、柚子皮3-5、食品添加劑7-9、白糖80-90、食鹽30-40、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量: 所述食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種銀耳蓮子草莓醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將草莓、番茄、藍莓洗凈，放入榨汁機中榨成汁，將汁液濃縮成果醬備用； (2)將銀耳、蓮子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后，將銀耳、蓮子取出，曬干，碾成粉備用； (3 )將山藥、荸薺洗凈，去皮后，做成小粒，放入鍋中，加入牛奶，加熱燜熟后，將山藥、荸薺取出備用； (4)將珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英、沙棘、甜茶、柚子皮用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將黃油放入鍋中，加熱融化后，加入果醬、步驟2中的粉、山藥、荸薺、中藥粉、桑葚酒、食品添加劑、白糖、食鹽，邊加熱邊翻炒，混勻后，停止加熱，冷卻后灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/36GK103719649SQ201310702018
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月19日 優先權日:2013年12月19日
【發明者】陳金蓮 申請人:蕪湖中路實業有限責任公司