一種地龍保健酒的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種地龍保健酒的制備方法，選用鮮活蚯蚓和白酒作為原料，按蚯蚓和白酒5-10∶100的比例放入瓦缸密封浸泡20-45天即可得到酒色呈淡黃色的地龍保健酒，其選用的原料簡單易得，成本低，在傳統保健酒制備工藝的基礎上，利用高度酒將蚯蚓蛋白、多肽等浸出溶解在酒中的機理，去除其腥臊怪異味，適量飲用本保健酒，具有降壓通絡，改善人體微循環，預防心血管疾病，增強機體免疫力，防癌溶栓抗衰老的功能，能夠提高人們的健康水平。
【專利說明】一種地龍保健酒的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健酒的制作方法，具體涉及一種地龍保健酒的制備方法。
【背景技術】
[0002]蚯蚓俗稱曲蟮，中藥稱地龍，地龍性寒味咸。功能:清熱、平肝、止喘、通洛。蚯蚓富含蛋白質，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量聞達72%,并含有人體必需的18種氣基酸，必需氨基酸種類齊全，基本符合WH0/FA0規定的優良蛋白質中必需氨基酸含量應占氨基酸總量40%的標準。地龍除了具有較高營養價值外，它還有很多保健功能，能增強人體的抗病力，提高人們的健康水平。近十幾年來，國內外對地龍進行了化學、藥理方面的大量研究，發現地龍不但含有豐富的營養成分，還含有多種藥理活性成分，具有多方面的藥理作用，涉及人體各個系統如心血管系統、血液系統、免疫系統、中樞神經系統、呼吸系統、消化系統等等。尤其在心血管系統和血液系統方面，地龍能很好地預防高血壓、心肌梗塞、心律失常、中風栓塞等。研究還發現，蚯蚓含蚓激酶，對心血管疾病有較好的治療效果，且有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促進血流通暢等作用，對中風后遺癥、動脈硬化、高血壓和高血粘度癥等有治療作用。此外，地龍多肽是目前世界上已知活性最高的抗凝溶栓天然物。蚯蚓不僅能作動物性飼料及生產藥品和化妝品，而且可以供人食用，隨著研究的深入蚯蚓奇特的藥食作用還將得到更科學合理的綜合利用開發。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種地龍保健酒的制備方法，獲取蚯蚓中的多種營養成分，在中和其性寒的特性下，可以去除其腥臊怪異味，將蚯蚓的蛋白質、多肽、脂肪和礦物質等浸出在酒中，并能相互促進，以提供人們強身健體的營養成分。
[0004]為實現上述目的，本發明采取了這樣的技術措施來制備地龍保健酒，其步驟如下:
[0005](I)取鮮活蚯蚓放于蚯蚓暫養池內飼養3-5天，讓蚯蚓排凈腹中糞便，可以既保存蚯蚓體腔內豐富的營養成分，又可以方便把其體內廢棄物排凈；
[0006](2)清洗泡酒瓦缸內外2-3遍,然后用二氧化氯消毒液浸洗20-30分鐘,再用飲用水沖洗1-2次后晾干備用；
[0007](3)將排便干凈的鮮蚯蚓放入框內用純凈水清洗2-3遍，然后浙干蚯蚓表面水份；
[0008](4)將鮮蚯蚓裝入無菌紗布內，用棉扎線扎實封口得到蚯蚓包，留50-70厘米長扎線作吊繩，蚯蚓包可以給浸泡中既方便蚯蚓的投放和使蚯蚓和白酒分離開，留出的吊繩可以有足夠的長度給處理蚯蚓；
[0009](5)按鮮蚯蚓5-10和白酒100的比例秤取白酒，然后在無菌室內將白酒裝入泡酒瓦缸內，再加入蚯蚓包，并通過吊繩使蚯蚓包懸浮在白酒中，留吊繩的一端于瓦缸口外，并密封缸口浸泡20-45天即可，通過選擇適宜的比例，配制出營養比例各類人類的飲用，通過高度白酒將蚯蚓的蛋白質、多肽、脂肪和礦物質等浸出在酒中，并能相互促進，以提供人們強身健體的營養成分。
[0010]優選的是，步驟(1)所述的鮮活蚯蚓是采用純牛糞養殖的太平2號蚯蚓，該種蚯蚓在牛糞中繁殖能力強，性價比高，特別營養價值高，體色顯紅且多汁，其含有很高的蛋白質，其軀體含粗蛋白質41%、粗脂肪23%、水分14%和碳水化合4%，還含有胡蘿卜素、維生素甲和乙物、灰分等營養成分，且能通過本方案處理獲取到酒中保存營養成分，利于人們保健飲用。
[0011]優選的是，步驟(1)所述的蚯蚓暫養池是采用西瓜皮渣或綠葉蔬菜投喂的清潔環境，通過西瓜皮及綠葉蔬菜的清洗效果在蚯蚓中可以經其自身腸道系統過濾干凈其體內糞便和細菌，而避免人為清理造成損失蚯蚓體腔內的上清液、脂肪酸和核酸等營養成分，從而提高保健酒的營養成分。
[0012]優選的是，步驟(5)所述鮮蚯蚓和白酒的比例是9: 100，特別是所述白酒是60-70°白酒，可以利用高度酒將蚯蚓的蛋白質和多肽等營養成分浸出溶解在酒中，并去除其腥臊怪異味，高度酒也可以中和蚯蚓性寒的特性，制備得到溫補的保健酒。
[0013]優選的是，步驟(5)的浸泡中每隔10天搖動浸泡蚯蚓包I次，連續2-3次。特別是，所述搖動浸泡蚯蚓包是打開封口，拿著瓦缸口外吊繩的一端搖動蚯蚓包10-15分鐘，通過用吊繩來使蚯蚓包懸浮在白酒中并能用于隔段時間對蚯蚓包搖動均勻，可以讓蚯蚓浸出液充分全面浸泡溶解于酒內，獲得營養成分更加豐富，具有降壓通絡，改善人體微循環，預防心血管疾病，增強機體免疫力，防癌溶栓抗衰老等功能的保健酒。
【具體實施方式】
[0014]下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，以令本領域的技術人員參照說明書文字能夠據以實施。
[0015]實施例1`
[0016]本方案制備地龍保健酒的具體步驟如下:
[0017](I)取純牛糞養殖的太平2號鮮活蚯蚓放于采用西瓜皮渣或綠葉蔬菜投喂的清潔蚯蚓暫養池內飼養4天，讓蚯蚓排凈腹中糞便，可以既保存蚯蚓體腔內豐富的營養成分，又可以方便把其體內廢棄物排凈；
[0018](2)清洗泡酒瓦缸內外3遍，然后用二氧化氯消毒液浸洗25分鐘，再用飲用水沖洗2次后晾干備用；
[0019](3)將排便干凈的鮮蚯蚓放入框內用純凈水清洗2遍，然后浙干蚯蚓表面水份；
[0020](4)將鮮蚯蚓裝入無菌紗布內，用棉扎線扎實封口得到蚯蚓包，留60厘米長扎線作吊繩，蚯蚓包可以給浸泡中既方便蚯蚓的投放和使蚯蚓和白酒分離開，留出的吊繩可以有足夠的長度給處理蚯蚓；
[0021](5)按鮮蚯蚓9和白酒100的比例秤取白酒，然后在無菌室內將白酒裝入泡酒瓦缸內，再加入蚯蚓包，并通過吊繩使蚯蚓包懸浮在白酒中，留吊繩的一端于瓦缸口外，在浸泡中每隔10天搖動浸泡蚯蚓包I次，連續3次，需搖動浸泡蚯蚓包時，可先小心打開封口一小口，拿著瓦缸口外吊繩的一端搖動蚯蚓包15分鐘，總共需要密封缸口浸泡30天即可，通過選擇最佳的原料比例，配制出營養比例各類人類的飲用，通過高度白酒將蚯蚓的蛋白質、多肽、脂肪和礦物質等浸出在酒中，并能相互促進，以提供人們強身健體的營養成分。通過用吊繩來使蚯蚓包懸浮在白酒中并能用于隔段時間對蚯蚓包搖動均勻，可以讓蚯蚓浸出液充分全面浸泡溶解于酒內，獲得營養成分更加豐富，具有降壓通絡，改善人體微循環，預防心血管疾病，增強機體免疫力，防癌溶栓抗衰老等功能的保健酒。
[0022]實施例2
[0023]本方案制備地龍保健酒的具體步驟可以選擇如下:
[0024](I)取鮮活蚯蚓放于蚯蚓暫養池內飼養3天，讓蚯蚓排凈腹中糞便，可以既保存蚯蚓體腔內豐富的營養成分，又可以方便把其體內廢棄物排凈；
[0025](2)清洗泡酒瓦缸內外2遍，然后用二氧化氯消毒液浸洗20分鐘，再用飲用水沖洗I次后晾干備用；
[0026](3)將排便干凈的鮮蚯蚓放入框內用純凈水清洗2遍，然后浙干蚯蚓表面水份；
[0027](4)將鮮蚯蚓裝入無菌紗布內，用棉扎線扎實封口得到蚯蚓包，留50厘米長扎線作吊繩，蚯蚓包可以給浸泡中既方便蚯蚓的投放和使蚯蚓和白酒分離開，留出的吊繩可以有足夠的長度給處理蚯蚓；[0028](5)按鮮蚯蚓6和白酒100的比例秤取白酒，然后在無菌室內將白酒裝入泡酒瓦缸內，再加入蚯蚓包，并通過吊繩使蚯蚓包懸浮在白酒中，留吊繩的一端于瓦缸口外，在浸泡中每隔10天搖動浸泡蚯蚓包I次，連續2次，需搖動浸泡蚯蚓包時，可先小心打開封口一小口，拿著瓦缸口外吊繩的一端搖動蚯蚓包15分鐘，總共需要密封缸口浸泡25天即可，通過選擇適宜的比例，配制出營養比例各類人類的飲用，通過高度白酒將蚯蚓的蛋白質、多肽、脂肪和礦物質等浸出在酒中，并能相互促進，以提供人們強身健體的營養成分。
[0029]實施例3
[0030]本方案制備地龍保健酒的具體步驟可以選擇如下:
[0031](I)取鮮活蚯蚓放于蚯蚓暫養池內飼養5天，讓蚯蚓排凈腹中糞便，可以既保存蚯蚓體腔內豐富的營養成分，又可以方便把其體內廢棄物排凈；
[0032](2)清洗泡酒瓦缸內外2遍，然后用二氧化氯消毒液浸洗30分鐘，再用飲用水沖洗2次后晾干備用；
[0033](3)將排便干凈的鮮蚯蚓放入框內用純凈水清洗2遍，然后浙干蚯蚓表面水份；
[0034](4)將鮮蚯蚓裝入無菌紗布內，用棉扎線扎實封口得到蚯蚓包，留70厘米長扎線作吊繩，蚯蚓包可以給浸泡中既方便蚯蚓的投放和使蚯蚓和白酒分離開，留出的吊繩可以有足夠的長度給處理蚯蚓；
[0035](5)按鮮蚯蚓7和白酒100的比例秤取白酒，然后在無菌室內將白酒裝入泡酒瓦缸內，再加入蚯蚓包，并通過吊繩使蚯蚓包懸浮在白酒中，留吊繩的一端于瓦缸口外，并密封缸口浸泡40天即可，通過選擇適宜的比例，配制出營養比例各類人類的飲用，通過高度白酒將蚯蚓的蛋白質、多肽、脂肪和礦物質等浸出在酒中，并能相互促進，以提供人們強身健體的營養成分。
[0036]盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。
【權利要求】
1.一種地龍保健酒的制備方法，其特征在于，所述保健酒的制備步驟是: (1)取鮮活蚯蚓放于蚯蚓暫養池內飼養3-5天，讓蚯蚓排凈腹中糞便； (2)清洗泡酒瓦缸內外2-3遍,然后用二氧化氯消毒液浸洗20-30分鐘,再用飲用水沖洗1-2次后晾干備用； (3)將排便干凈的鮮蚯蚓放入框內用純凈水清洗2-3遍，然后浙干蚯蚓表面水份； (4)將鮮蚯蚓裝入無菌紗布內，用棉扎線扎實封口得到蚯蚓包，留50-70厘米長扎線作吊繩； (5)按鮮蚯蚓5-10和白酒100的比例秤取白酒，然后在無菌室內將白酒裝入泡酒瓦缸內，再加入蚯蚓包，并通過吊繩使蚯蚓包懸浮在白酒中，留吊繩的一端于瓦缸口外，并密封缸口浸泡20-45天即可。
2.根據權利要求1所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述的鮮活蚯蚓是采用純牛糞養殖的太平2號蚯蚓。
3.根據權利要求1所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述的蚯蚓暫養池是采用西瓜皮渣或綠葉蔬菜投喂的清潔環境。
4.根據權利要求1所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，步驟(5)所述鮮蚯蚓和白酒的比例是9: 100。
5.根據權利要求4所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，所述白酒是60-70°白酒。
6.根據權利要求1所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，步驟(5)的浸泡中每隔10天搖動浸泡蚯蚓包I次，連續2-3次。
7.根據權利要求6所述的地龍保健酒的制備方法，其特征在于，所述搖動浸泡蚯蚓包是打開封口，拿著瓦缸口外吊繩的一端搖動蚯蚓包10-15分鐘。
【文檔編號】C12G3/04GK103695269SQ201310692178
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】楊明彰 申請人:北海市蔬菜研究所