一種油炸食品模具的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種油炸食品模具。一種油炸食品模具，包括一花模、一連桿和一手柄，所述連桿分別連接花模和手柄，所述花模為金屬薄片制成的帶鏤空形狀的模具，可拆卸式連接于所述連桿。所述的油炸食品模具結構簡單、小巧方便，便于家庭使用，使用本發明的模具可以炸制出帶有鏤空圖形的油炸食品，滿足口感的同時又滿足了人們的時尚心理需求。
【專利說明】一種油炸食品模具
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種油炸食品模具。
【背景技術】
[0002]油炸食品作為一種茶點或茶余飯后的風味小吃,深受人們的喜愛和歡迎。且油炸食品的形態和風味也趨于多樣化，市面上的油炸食品種類繁多，加工方法也不盡相同。但是，食用帶有特定形狀和結構的油炸食品，人們則需要在市場上才能購買到，而家庭制作的油炸食品一般僅限于使用含有淀粉的各類液態原料或帶有傳統形狀的固態原料(如制作煎餅或糯米團)，將其直接投于油鍋中炸制，得到的即是我們常見的具有單一 口感的油炸食品O
【發明內容】
[0003]本發明提供一種油炸食品模具，目的是使用本發明的產品可以炸制出帶有特定鏤空圖形的油炸食品，使得炸制出的油炸食品既有特定鏤空形狀，又有特殊風味，同時由于該模具結構簡單，操作方便，還能適于家庭使用。
[0004]本發明的技術方案是這樣實現的:
[0005]—種油炸食品模具，其特征在于，包括一花模、一連桿和一手柄，所述連桿分別連接花模和手柄，所述花模為金屬薄片制成的帶鏤空形狀的模具，可拆卸式連接于所述連桿。
[0006]進一步地,所述花模由鐵薄片制成。
[0007]優選地,所述金屬薄片厚度是0.8mm。
[0008]作為一種實施方式，所述花模呈花朵形。在實際應用中，花模也可以是任意形狀的鏤空形狀，根據需要更換花模，即可改變油炸食品的形狀。
[0009]進一步地，所述連桿為長度可調節桿。這樣，本發明的油炸食品可適于不同環境和不同大小的炸鍋使用。
[0010]進一步地，所述花模具有從其中心部分向后凸出的凸起部位，所述連桿的一端具有連接頭，所述凸起部位與所述連接頭可拆卸式連接。
[0011]進一步地,所述連接頭選用金屬片材。
[0012]進一步地，所述連桿呈直角形。
[0013]再進一步，所述手柄是彈性手柄。這樣有利于操作者手握而不感到酸累。
[0014]更進一步，所述彈性手柄上還設有均勻分布的多個凸起部，還能對操作者手部起按摩作用。
[0015]使用本發明炸制油炸食品時，①調配好特定的含有淀粉的原料漿液，以備炸制
使用本發明產品炸制油炸食品，具體步驟及原理如下:手握手柄，將花模浸入準備好的待炸原料漿液中，由于原料漿液在本發明模具的花模鏤空結構的壁上的粘滯作用，將手柄提起時，則有一定量的漿液粘附于花模鏤空結構的內外壁上，然后迅速將蘸有原料漿液的花模投入帶有一定溫度的油鍋中；③粘附于花模壁上的漿液在油鍋里受熱后，漿液中的淀粉糊化，使淀粉分子間氫鍵斷開，同時由于有大量的游離水分存在于漿液中，水分進入淀粉微晶間隙，淀粉顆粒快速、大量地不可逆吸收水分，在繼續的受熱過程中，淀粉微晶粒中水分因爆沸而急劇汽化，淀粉顆粒的體積也由此急劇膨脹；④膨脹后的原料自然脫落于油鍋，炸熟取出，冷卻后即成為油炸食品成品，由于其內部具有微細孔隙和一定膨化效果，賦予該油炸食品松脆的特點。
[0016]本發明的有益效果是:本發明的花模為鏤空圖形，可根據需要拆卸更換不同的花模炸制出不同形狀和圖案的油炸食品；由于本發明結構簡單，使用方便，人們在家中即可利用本發明自制出風味獨特且帶有特定形狀的香脆油炸食品。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0017]圖1是本發明的實施例的整體側視圖；
[0018]圖2是圖1中的A-A向視圖；
[0019]圖3是本發明的實施例的仰視圖；
[0020]圖中:1-花模，11-凸起部位，2-連桿，21-連接頭，3-手柄，31-凸起部。
【具體實施方式】
[0021]以下結合附圖對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0022]實施例1
[0023]如圖1?3所不,一種油炸食品模具,包括花模1、連桿2和手柄3。花模I為厚度為0.8mm的鐵薄片制成的花朵狀模具，花模I可拆卸式連接于所述連桿，其具有從其中心部分向后凸出的凸起部位11，連桿2的一端具有連接頭21，另一端與手柄3固定。凸起部位11與連接頭21可拆卸式連接，例如通過螺絲固定。連接頭21可以是一金屬片。如圖1所示，本實施例中連桿2呈直角形，當然，在其它實施例中也可以呈直線形。連桿2是長度可調節桿，以便適于在不同大小的炸鍋中調節連桿長度。為了增加操作者的舒適度，還可將手柄3設置為彈性手柄。彈性手柄上還可以設有均勻分布的多個凸起部31，以便進一步起到手部按摩作用。
[0024]使用時，手持手柄3將花模I投入待炸原料漿液中，蘸取一定的漿液于油鍋中炸制，炸制過程中脫離花模，炸熟后冷卻即得油炸食品。
[0025]最后應說明的是:以上僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技術人員來說，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種油炸食品模具,其特征在于，包括一花模、一連桿和一手柄，所述連桿分別連接花模和手柄，所述花模為金屬薄片制成的帶鏤空形狀的模具，可拆卸式連接于所述連桿。
2.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述花模由鐵薄片制成。
3.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述金屬薄片厚度是0.8mm。
4.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述花模呈花朵形。
5.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述連桿為長度可調節桿。
6.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述花模具有從其中心部分向后凸出的凸起部位，所述連桿的一端具有連接頭，所述凸起部位與所述連接頭可拆卸式連接。
7.根據權利要求6所述的油炸食品模具，其特征在于，所述連接頭選用金屬片材。
8.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述連桿呈直角形。
9.根據權利要求1所述的油炸食品模具，其特征在于，所述手柄是彈性手柄。
10.根據權利要求9所述的油炸食品模具，其特征在于，所述彈性手柄上還設有均勻分布的多個凸起部。
【文檔編號】A21B5/08GK103621588SQ201310685227
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】戴女裕 申請人:戴女裕