一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片及制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥5-13份、牛蒡子1.4-3.4份、柿霜餅2.6-4.6份、異鼠李素0.001-0.003份、β-環狀糊精0.01-0.05份、淀粉10-14份、大豆分離蛋白2-4份、蛋清粉0.1-0.3份、乳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C?0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。本發明具有清補肺脾、止咳平喘、增強免疫力。適用于肺脾氣陰不足所致虛熱、咳嗽、喘逆、飲食懶進等。
【專利說明】一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片及制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于營養保健食品領域，具體為一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片及制備方法。
【背景技術】
[0002]現有治療咳嗽的藥物中，西藥多為中樞神經抑制劑，長期服用大多具有成癮性；中藥多為原料藥水煎煮物直接制成，服用量大，有效部位不明確，直接影響藥效。至于臨床常見的肺脾氣陰不足所致虛熱、咳嗽、喘逆、飲食懶進，都應該選用山藥進補，以清補肺脾，特別是脾臟功能的好壞，直接影響到人體營養物質與水的代謝，中醫中藥才適合長期的養生保養。
【發明內容】
[0003]針對上述情況，本發明的目的是提供一種口味獨特、安全方便、具有清補肺脾、止咳平喘、增強免疫力的牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥5-13份、牛蒡子1.4-3.4份、柿霜餅2.6-4.6份、異鼠李素0.001-0.003份、β -環狀糊精0.01-0.05份、淀粉10-14份、大豆分離蛋白2-4份、蛋清粉0.1-0.3份、乳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1_3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。
[0005]作為優選，所述一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥9份、牛蒡子2.4份、柿霜餅3.6份、異鼠李素0.002份、β -環狀糊精0.03份、淀粉12份、大豆分離蛋白3份、蛋清粉0.02份、乳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
[0006]一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉，備用；
(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、乳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂，并分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用； (4)將步驟(I)中的山藥，步驟(2)中的混合物粉末、淀粉、大豆分離蛋白，蛋清粉和乳酸鈣置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環糊精，并進行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片；
(6)對所得壓片進行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片。
[0007]所述的步驟(I)中取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min,護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉。
[0008]所述的步驟(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C -120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1_2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末。
[0009]所述咀嚼片每片為0.5_3g。
[0010]綜上所述，本發明有益效果:
本發明具有清補肺脾、止咳平喘、增強免疫力。適用于肺脾氣陰不足所致虛熱、咳嗽、喘逆、飲食懶進等，且口感純正。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例1
一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥5份、牛蒡子1.4份、柿霜餅2.6份、異鼠李素0.001份、β -環狀糊精0.01份、淀粉10份、大豆分離蛋白2份、蛋清粉0.1份、乳酸鈣0.01份、微晶纖維素I份、蘋果纖維素0.3份、維生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸鎂0.02份。
[0013]一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉，備用；
(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、乳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂，并分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥，步驟(2)中的混合物粉末、淀粉、大豆分離蛋白，蛋清粉和乳酸鈣置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環糊精，并進行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片；
(6)對所得壓片進行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片。
[0014]實施例2
一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥9份、牛蒡子2.4份、柿霜餅3.6份、異鼠李素0.002份、β-環狀糊精0.03份、淀粉12份、大豆分離蛋白3份、蛋清粉0.2份、乳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
[0015]一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉，備用；
(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量
0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、乳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂，并分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥，步驟(2)中的混合物粉末、淀粉、大豆分離蛋白，蛋清粉和乳酸鈣置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環糊精，并進行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片；
(6)對所得壓片進行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片。
[0016]實施例3 一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥13份、牛蒡子3.4份、柿霜餅4.6份、異鼠李素0.003份、β -環狀糊精0.05份、淀粉14份、大豆分離蛋白4份、蛋清粉0.3份、乳酸鈣0.03份、微晶纖維素3份、蘋果纖維素-0.7份、維生素C 0.03份、木糖醇
0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸鎂0.04份。
[0017]一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量
0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉，備用；
(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量
0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、乳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂，并分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥，步驟(2)中的混合物粉末、淀粉、大豆分離蛋白，蛋清粉和乳酸鈣置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環糊精，并進行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片；
(6)對所得壓片進行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片。
[0018]對于本領域技術人員而言，顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。
[0019]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥5-13份、牛蒡子1.4-3.4份、柿霜餅2.6-4.6份、異鼠李素0.001-0.003份、β -環狀糊精0.01-0.05份、淀粉10-14份、大豆分離蛋白2-4份、蛋清粉0.1-0.3份、乳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03 份、硬脂酸鎂 0.02-0.04 份。
2.根據權利要求1所述的一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥9份、牛蒡子2.4份、柿霜餅3.6份、異鼠李素0.002份、β -環狀糊精0.03份、淀粉12份、大豆分離蛋白3份、蛋清粉0.2份、乳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
3.一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉，備用； (2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末； (3)按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、乳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂，并分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用； (4)將步驟(1)中的山藥，步驟(2)中的混合物粉末、淀粉、大豆分離蛋白，蛋清粉和乳酸鈣置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環糊精，并進行充分混合，得到混合粉； (5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片； (6)對所得壓片進行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片。
4.根據權利要求3所述的一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(1)中取新鮮山藥洗凈去皮，將洗凈去皮后的山藥置于護色液中浸泡15min，護色液為濃度0.15%的抗壞血酸，浸泡之后取出浙去水分，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間的，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間2-8小時內，控制其含水量10%，得到山藥粉。
5.根據權利要求3所述的一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(2)取牛蒡子、柿霜餅分別洗凈，晾干，混合，用膠體磨磨碎，在膠體磨粉碎時，添加少量0.2%的食鹽水，粉碎顆粒度控制在90-110目之間，再將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力950-1200kPa之間，溫度控制在90°C _120°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間1-2小時內，控制其含水量2%，得到混合物粉末。
6.根據權利要求3所述的一種牛蒡子柿霜餅山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的咀嚼片每片為0.5g -3g。
【文檔編號】A23L1/212GK103652713SQ201310665601
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優先權日:2013年12月11日
【發明者】羅永祺 申請人:羅永祺