一種骨膠原餅干的制作方法
【專利摘要】一種骨膠原餅干，由以下重量份原料組成：小麥面粉280-300、紅豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨膠原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡蘿卜25-30、天門冬3-4、車前子3-4、太子參4-5、枇杷葉3-4、代代花4-5、丁香3-4、雞骨草2-3、食品添加劑10-12、白砂糖60-70、食鹽40-50、紅酒60-70、水適量。本發(fā)明的一種骨膠原餅干，制作工藝簡單環(huán)保，添加骨膠原，增加了本發(fā)明餅干的營養(yǎng)，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，還添加天門冬、車前子、太子參等中藥材的提取物，具有很好的保健功效，有益于人體的健康。
【專利說明】一種骨膠原餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種骨膠原餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]休閑食品、速食品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對這些食品的要求也越來越高，例如對食品的營養(yǎng)、口感等的要求都在提高，市場上現(xiàn)有的食品并不能滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種骨膠原餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種骨膠原餅干，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、紅豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨膠原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡蘿卜25-30、天門冬3-4、車前子3-4、太子參4-5、枇杷葉3-4、代代花4-5、丁香3-4、雞骨草2-3、食品添加劑10-12、白砂糖60-70、食鹽40-50、紅酒60-70、水適量。
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉8-10、胡蘿卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果膠5-6、綠茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白質(zhì)粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
[0006]一種骨膠原餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山楂、草莓、胡蘿卜洗凈，取其肉，切成粒狀，至于容器中，倒入紅酒，隔水蒸熟，取果蔬粒備用；
(2)將天門冬、車前子、太子參、枇杷葉、代代花、丁香、雞骨草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(3)將小麥面粉、紅豆粉、薏仁粉、骨膠原蛋白粉、中藥粉、果蔬粒合并，混勻后，加入白砂糖、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團，做成餅干并烤熟。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種骨膠原餅干，制作工藝簡單環(huán)保，添加骨膠原，增加了本發(fā)明餅干的營養(yǎng)，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，還添加天門冬、車前子、太子參等中藥材的提取物，具有很好的保健功效，有益于人體的健康。
【具體實施方式】
[0008]一種骨膠原餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉280、紅豆粉30、薏仁粉20、骨膠原蛋白粉10、山楂20、草莓20、胡蘿卜25、天門冬3、車前子3、太子參4、枇杷葉3、代代花4、丁香3、雞骨草2、食品添加劑10、白砂糖60、食鹽40、紅酒60、水適量。
[0009]食品添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉8-10、胡蘿卜粉20-30、孜然粉
8-10、牛肉粉8-10、果膠5-6、綠茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白質(zhì)粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。[0010]一種骨膠原餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山楂、草莓、胡蘿卜洗凈，取其肉，切成粒狀，至于容器中，倒入紅酒，隔水蒸熟，取果蔬粒備用；
(2)將天門冬、車前子、太子參、枇杷葉、代代花、丁香、雞骨草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(3)將小麥面粉、紅豆粉、薏仁粉、骨膠原蛋白粉、中藥粉、果蔬粒合并，混勻后，加入白砂糖、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢瑁玫矫鎴F，做成餅干并烤熟。
【權(quán)利要求】
1.一種骨膠原餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、紅豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨膠原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡蘿卜25-30、天門冬3-4、車前子3-4、太子參4-5、枇杷葉3-4、代代花4_5、丁香3_4、雞骨草2_3、食品添加劑10-12、白砂糖60-70、食鹽40-50、紅酒60-70、水適量； 所述的食品添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉8-10、胡蘿卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果膠5-6、綠茶粉5-6、芹菜粉8_10、山楂核粉5_6、蛋白質(zhì)粉8_10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
2.如權(quán)利要求1所述的一種骨膠原餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將山楂、草莓、胡蘿卜洗凈，取其肉，切成粒狀，至于容器中，倒入紅酒，隔水蒸熟，取果蔬粒備用； (2)將天門冬、車前子、太子參、枇杷葉、代代花、丁香、雞骨草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (3)將小麥面粉、紅豆粉、薏仁粉、骨膠原蛋白粉、中藥粉、果蔬粒合并，混勻后，加入白砂糖、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢瑁玫矫鎴F，做成餅干并烤熟。
【文檔編號】A21D13/08GK103651699SQ201310640383
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】李春燕 申請人:李春燕