一種黃瓜瘦身面包的制作方法
【專利摘要】一種黃瓜瘦身面包，由以下重量份原料組成：小麥面粉180-200、酵母粉4-5、燕麥粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黃瓜20-25、牛奶35-40、綠茶6-8、決明子4-5、山藥5-6、荷葉5-6、千日紅4-5、洛神花4-5、萊菔子4-5、砂仁5-6、丁葵草4-5、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。本發(fā)明一種黃瓜瘦身面包，制作工藝簡單，口感清爽不膩，添加薏仁粉、木耳粉，具有美白瘦身的作用，還特別添加綠茶、決明子、山藥、荷葉等提取物，具有很好的消脂的作用，能夠有效瘦身，特別適合肥胖者食用。
【專利說明】一種黃瓜瘦身面包
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種黃瓜瘦身面包。
【背景技術(shù)】
[0003]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種黃瓜瘦身面包的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種黃瓜瘦身面包，由以下重量份原料組成:小麥面粉180-200、酵母粉4-5、燕麥粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黃瓜20-25、牛奶35-40、綠茶6-8、決明子4-5、山藥5-6、荷葉5-6、千日紅4-5、洛神花4-5、萊菔子4-5、砂仁5-6、丁葵草4-5、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
[0006]一種黃瓜瘦身面包的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青木瓜去皮去籽后，與黃瓜一起切成粒狀，放入容器中，倒入牛奶，隔水燉煮20-30分鐘，將青木瓜、黃瓜取出備用；
(2)將綠茶、決明子、山藥、荷葉、千日紅、洛神花、萊菔子、砂仁、丁葵草用6-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將配方中所有粉體合并，加入青木瓜、黃瓜、中藥濃縮液、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，發(fā)酵5-6小時；
(4)用發(fā)酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄欖油，至于烤箱中，烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明一種黃瓜瘦身面包，制作工藝簡單，口感清爽不膩，添加薏仁粉、木耳粉，具有美白瘦身的作用，還特別添加綠茶、決明子、山藥、荷葉等提取物，具有很好的消脂的作用，能夠有效瘦身，特別適合肥胖者食用。
【具體實施方式】
[0008]一種黃瓜瘦身面包，其特征在于，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉180、酵母粉4、燕麥粉60、薏仁粉20、木耳粉10、青木瓜15、黃瓜20、牛奶35、綠茶6、決明子4、山藥
5、荷葉5、千日紅4、洛神花4、萊菔子4-5、砂仁5、丁葵草4、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
`[0009]一種黃瓜瘦身面包的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青木瓜去皮去籽后，與黃瓜一起切成粒狀，放入容器中，倒入牛奶，隔水燉煮20分鐘，將青木瓜、黃瓜取出備用；
(2)將綠茶、決明子、山藥、荷葉、千日紅、洛神花、萊菔子、砂仁、丁葵草用6倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將配方中所有粉體合并，加入青木瓜、黃瓜、中藥濃縮液、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，發(fā)酵5小時；
(4)用發(fā)酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄欖油，至于烤箱中，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種黃瓜瘦身面包，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉180-200、酵母粉4-5、燕麥粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黃瓜20-25、牛奶35-40、綠茶6-8、決明子4-5、山藥5-6、荷葉5-6、千日紅4_5、洛神花4_5、萊菔子4_5、砂仁5_6、丁葵草4-5、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種黃瓜瘦身面包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (I)將青木瓜去皮去籽后，與黃瓜一起切成粒狀，放入容器中，倒入牛奶，隔水燉煮20-30分鐘，將青木瓜、黃瓜取出備用； (2 )將綠茶、決明子、山藥、荷葉、千日紅、洛神花、萊菔子、砂仁、丁葵草用6-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (3)將配方中所有粉體合并，加入青木瓜、黃瓜、中藥濃縮液、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，發(fā)酵5-6小時； (4)用發(fā)酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄欖油，至于烤箱中，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/00GK103719191SQ201310635391
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】李正華 申請人:李正華