一種冰翠龍須絞股藍的加工方法
【專利摘要】本發明涉及一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟：a.原料處理；b.殺青處理；c.攤涼處理；d.烘焙干燥；e.提香處理；f.篩選。本發明具有以下積極效果：1.克服了普通絞股藍茶具有的青草味，改善了絞股藍茶的口感，促進了甘味絞股藍深開發產品，滿足了消費者需求。2.擴大了甘味絞股藍的消費市場，促進了甘味絞股藍原料生產，帶動了農村產業結構調整。3.本發明工藝適合機械化生產，功效高，品質穩定。4.批量生產產品市售價超過4000元/kg，得到男女老少消費者認可，有很好的開發前景。
【專利說明】一種冰翠龍須絞股藍的加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種冰翠龍須絞股藍的加工方法。
【背景技術】
[0002]絞股藍，Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino 為葫蘆科 Cucurbitaceae 絞股藍屬Gynoste_a藥食同源多年生草質藤本植物,含有效成分人參阜苷、多糖、黃酮、氨基酸，是大量生產醫藥品和保健品的原料。恩施特有的甜味絞股藍品種，所含人參皂苷與絞股藍原變種相同，其含量比絞股藍原變種高33%。因為口感更好，有效成分更高，生產的保健品產品的銷售市場更大。
[0003]毒性研究表明，絞股藍人參皂苷無毒無副作用，無三致，可大量長期使用，其含抗腫癌的皂甙為15、21、22、33、34、55、Tashio，其對S-180肉瘤抑制率為87%，同時對腫瘤細胞有直接殺滅作用，殺滅率高達91%，比抗癌西藥“環磷酰胺”作用更明顯，臨床治療肝癌、胃癌、甲狀腺癌有明顯療效；其含皂苷22、30、31、32、33、35、36、37、38、39、40、51，對胃潰瘍、十二指潰瘍有明顯治療作用；其總皂苷是細胞活化劑，降血脂、血糖，平衡血壓，延長離體細胞壽命15.7%-22.7%，延長果蠅壽命53.4% ;防治心肌梗塞和壞死，增強肝解毒功能和有促肝細胞再生的能力，防治肝炎(能治療空洞性肝炎)，可清洗體液和血液，維持機體弱堿性，增強機體排毒功能，提高免疫力，可增加胰腺NK細胞活力；防治糖尿病、胸腺和腎腺萎縮，防止輻射，降低低密度蛋白和低密度脂肪，抑制30%脂肪合成，白嫩肌膚，并顯著治療失眠和偏頭疼，輔助治療糖尿，防治急慢性支氣管，可改善睡眠，抗衰防老，益壽延年，抗血栓、降血脂、抗潰瘍、抗疲勞、增加機體耐缺氧、耐高溫能力、對心肌梗塞及心肌缺氧再灌注損傷的保護作用及防治糖皮質激素的副作用，并具鎮靜、增加記憶力、防治便秘，防治老年癡呆癥和提高藥物療效和降低藥物毒性功效；目前絞股藍人參皂苷在抗癌、提高免疫力、防治心腦血管疾病、治療氣管炎、傳染性肝炎、血壓高、勞肌虛損以及防治神經、循環、血液、內分泌、消化系統疾病、抗衰老、美容等方面廣泛應用于臨床；生產有片劑、針劑等具有降脂、防治癌癥、治療心腦血管和消化道疾病等多種醫藥品在市場銷售。
[0004]近年研究發現絞股藍有3種絞股藍多糖:GPS_2、GPS-3和GPS-4，并對其中的兩種GPS-2，GPS-3進行了深入的研究，確定了 GPS-2的分子量為10700Dal，GPS-3的分子量為
9IOODal。GPS-2成分中含有鼠李糖和木糖，GPS-3成分中含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、果糖和葡萄糖；多糖具有抑制S-100肉瘤及艾氏腹水瘤等細胞生長的生物學效應，明顯促進肝臟蛋白質和核酸合成及骨髓造血功能，促進體細胞免疫和體液免疫功能；絞股藍多糖為水溶性多糖，臨床具有提高免疫、抗癌、促進肺器官氧氣吸收、增強并穩定肺器官血液循環、增強肺器官排除淤滯和毒素等功效，絞股藍多糖抗腫瘤、抗氧化、降血糖，對質粒DNA、肝損傷、神經細胞谷氨酸損傷有保護作用。
[0005]絞股藍還含有黃酮類化合物(商陸素、蘆丁、商陸苷及丙二酸等十多種黃酮類物質)，有鎮痛、抗氧化(抗衰老)、抗疲勞的作用。
[0006]相關的專利文獻有:98108667.5絞股藍檸檬茶制造方法；99106866.1銀杏絞股藍袋泡茶加工方法；98118059.0野生九葉絞股藍復合茶；00113533.3復方絞股藍茶；93119522.5羅漢果絞股藍茶；92111731.0絞股藍茉莉花茶；
[0007]93100436.5 —種絞股藍棗茶；93111437.3絞股藍茶；92102021.X —種絞股藍茶的制作方法；92106916.2絞股藍復合長壽保健茶的制作工藝；
[0008]01135178.0 —種絞股藍早中晚茶的制作方法；01126229.X —種絞股藍茶及其制作方法；95117618.8絞股藍天麻保健袋泡茶；92111231.9絞股藍棗茶的配方及生產方法；93115103.1絞股藍純品茶制作方法；93108178.5酸棗-絞股藍天然果茶；93108184.X絞股藍茶的制取方法；94113402.4龍須絞股藍茶及其制做方法；95112299.1復方絞股藍健身茶及其加工工藝；95100520.0絞股藍速溶奶茶；95101884.1 ;靈芝絞股藍茶及其制造工藝；97108187.5 一種絞股藍健身茶；03134703.7 一種新型的絞股藍袋泡茶及其制法；200410073042.4 一種絞股藍速溶茶；200410073043.9 一種絞股藍早中晚茶；200610021750.2 ;—種具有調節內分泌作用的絞股藍保健茶及其制備方法；200610021751.7 一種具有通血、通便作用的絞股藍保健茶及其制備方法；200610021837.X一種具有抗氧化作用的絞股藍保健茶及其制備方法。
[0009]目前沒有冰翠龍須絞股藍的加工方法發明專利報道。
【發明內容】
[0010]本專利的目的在于提供一種冰翠龍須絞股藍的加工方法。
[0011]本發明的技術方案是:一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:a.原料處理:
[0012]采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度l_2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次,及時薄攤3cm厚,浙干水分；
[0013]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青l_2min ；
[0014]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0015]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70— 80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0016]e.提香處理:
[0017]將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0018]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0019]本發明一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于所述的采收的絞股藍嫩莖葉為恩施特有的甜味絞股藍品種。
[0020]本發明選用恩施特有的富硒甜味絞股藍鮮嫩莖葉尖為原料，采用科學生產工藝，生產絞股藍冰翠龍須茶，通過人們每天飲茶提高免疫力，防治消化道疾病，防治咽炎，明顯提聞人們生活質量。
[0021]本發明具有以下積極效果:1.促進了絞股藍深開發產品，滿足了消費者需求。
2.擴大了絞股藍消費市場，促進了絞股藍原料生產，帶動了農村產業結構調整。3.本發明工藝適合機械化生產，品質穩定，產量高。4.批量生產產品市售價超過4000元/kg，得到男女老少消費者認可，有很好的開發前景。
[0022]本發明具有獨特產品配方設計，從原料處理、殺青、攤涼、烘干、提香、篩選形成了完整的絞股藍冰翠龍須茶生產工藝。有效地保證了絞股藍莖葉在成產品時保持誘人的翠綠底色和湯色。除去了目前市場出售的絞股藍產品沖泡底色和湯色烏綠色和和暗褐色以及口感不爽有苦澀味的缺點。本發明生產的產品與目前所有開發的保健功能茶比較，其具有顯著提高免疫力，防治消化道疾病，防治咽炎，明顯提高人們生活質量的作用，市場需求大，有開發前景。本發明選用原料所生長的生態環境獨特，產品保健性更好。
[0023]本專利產品原料種植在遠離工業區、遠離城市的恩施市天然優質富硒礦床帶的富硒土壤，通過有機種植模式生產的原料天然富硒，保健功能比不含硒和含硒少的絞股藍茶產品有更好的保健功效。
[0024]本發明產品品質優異，采用本工藝生產的絞股藍產品總皂苷大于2%，18種氨基酸總量大于12%，含硒0.25mg/kg以上，湯色翠綠，具有獨特的山野清香，是一種新的有機綠色功能保健產品。
【具體實施方式】
[0025]下面結合實施例對本發明進一步說明。
[0026]實施例1:本發明一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0027]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0028]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青Imin ；
[0029]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚Icm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0030]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0031]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0032]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0033]實施例2
[0034]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0035]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0036]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青Imin ；
[0037]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚Icm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0038]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0039]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0040]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0041]實施例3
[0042]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0043]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0044]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青Imin ；
[0045]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚Icm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0046]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0047]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0048]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0049]實施例4
[0050]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0051]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0052]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0053]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0054]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0055]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0056]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0057]實施例5
[0058]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0059]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0060]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0061]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0062]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0063]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0064]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0065]實施例6
[0066]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0067]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0068]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0069]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0070]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0071]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0072]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0073]實施例7
[0074]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0075]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0076]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0077]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0078]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0079]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0080]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0081]實施例8
[0082]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0083]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0084]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0085]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0086]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0087]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0088]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0089]實施例9
[0090]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0091]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度Icm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0092]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0093]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0094]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0095]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0096]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0097]實施例10
[0098]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0099]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0100]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°c的水蒸汽殺青Imin ；
[0101]C.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚Icm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0102]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0103]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0104]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0105]實施例11
[0106]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0107]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0108]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青Imin ；
[0109]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚Icm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0110]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0111]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0112]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0113]實施例12
[0114]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0115]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0116]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青Imin ；
[0117]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上，厚1cm，用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0118]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0119]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0120]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0121]實施例13
[0122]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0123]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0124]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0125]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0126]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0127]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0128]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0129]實施例14
[0130]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0131]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0132]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0133]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0134]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0135]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0136]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0137]實施例15
[0138]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0139]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0140]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青1.5min ；
[0141]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0142]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0143]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0144]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0145]實施例16
[0146]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0147]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0148]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0149]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0150]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0151]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0152]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0153]實施例17
[0154]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0155]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0156]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0157]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0158]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于75°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0159]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0160]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
[0161]實施例18
[0162]一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:
[0163]a.原料處理:采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分；
[0164]b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青2min ；
[0165]c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚lcm,用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ；
[0166]d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下；
[0167]e.提香處理:將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間；
[0168]f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品O
【權利要求】
1.一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于包含以下步驟:a.原料處理: 采收細嫩、勻整、新鮮、純凈、無雜物、長度l_2cm的絞股藍嫩莖葉，用無任何污染的天然山泉水淘洗2次，及時薄攤3cm厚，浙干水分； b.殺青處理:用蒸汽殺青機瞬間殺青，以100°C的水蒸汽殺青l-2min； c.攤涼處理:殺青后的莖葉放置于攤涼臺上,厚1cm，用電風扇輔助吹風15min除去莖葉表面水份并冷卻至25°C ； d.烘焙干燥:將除去表面水分并冷卻至25°C的絞股藍莖葉置于70—80°C的烘干機內干燥20min至含水量7%以下； e.提香處理: 將含水7%以下的絞股藍莖葉放入提香機內，Imin時間升溫至100°C并持續時間lmin，取出進入緩沖間，待溫度降低至25°C再進入篩選間； f.篩選:將提香處理后的絞股藍龍須茶挑揀除雜，得呈綠色，氣味清香、微甜的產品。
2.按照權利要求1所述的一種冰翠龍須絞股藍的加工方法，其特征在于所述的采收的絞股藍嫩莖葉為恩施特有的甜味絞股藍品種。
【文檔編號】A23F3/34GK103549089SQ201310601868
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月25日 優先權日:2013年11月25日
【發明者】張喜, 張紅兵 申請人:湖北仙芝堂生物科技有限公司