一種高微量元素果汁飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種高微量元素果汁飲料，是由下述重量份的原料制成：鮮牛奶250-300、藍莓10-15、西瓜10-15、葵花籽仁3-5、甜杏仁2-4、大蒜粉0.6-0.8、海帶粉0.3-0.5、冰糖5-8、檸檬草2-3、玉米須1-2、無花果2-3、枇杷葉1-2、地黃葉1-2、菊花2-3、草柏枝1-2、黃精1-2、白術1-2；本發明制成的果汁飲料微量元素含量豐富，營養更加均衡全面，原料來源廣泛，制作方法簡單，口感更加香醇，在平常飲用時就攝入了少量中藥成分，長期飲用能夠降血糖、健脾養胃、利尿消腫、滋潤皮膚。
【專利說明】CN 103493890 A
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一種高微量元素果汁飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種高微量元素果汁飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現在市場上飲料品種繁多，口味各異，不斷有新的飲料品種出現來滿足不同愛好 的消費者需求，本發明以富含微量元素的多種原料加工制成一種果汁飲料。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種高微量元素果汁飲料及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的：
一種高微量元素果汁飲料，是由下述重量份的原料制成：
鮮牛奶250-300、藍莓10-15、西瓜10-15、葵花籽仁3_5、甜杏仁2_4、大蒜粉0. 6-0. 8、 海帶粉0. 3-0. 5、冰糖5-8、檸檬草2-3、玉米須1_2、無花果2_3、枇杷葉1_2、地黃葉1_2、菊 花2-3、草柏枝1-2、黃精1-2、白術1-2。
[0005]一種高微量元素果汁飲料制備方法，包括以下步驟：
(1)將藍莓用濃度為2-3%的食鹽水浸泡1-2小時，撈出去蒂洗凈，將西瓜剖開取瓤，與 藍莓混合打漿，磨漿3-4分鐘，過濾，向濾液中加入1-2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2_3小 時，滅酶后離心分離，得到水果汁；
(2)將葵花籽仁、甜杏仁洗凈后浙干，送入鍋中，加入粉碎的檸檬草，文火翻炒至熟香， 磨成粉，過130-150目濾網，得到粉料；
(3)將玉米須、無花果、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍沸水，文火煎煮40-45 分鐘，過80-100目濾網，得到提取液；
(4)將上述水果汁、粉料、提取液與鮮牛奶、大蒜粉、海帶粉、冰糖混合，在70-8(TC下加 熱15-20分鐘，超濾后均質，滅菌灌裝，得到成品。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是：
本發明制成的果汁飲料微量元素含量豐富，營養更加均衡全面，原料來源廣泛，制作方 法簡單，口感更加香醇，在平常飲用時就攝入了少量中藥成分，長期飲用能夠降血糖、健脾 養胃、利尿消腫、滋潤皮膚。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：
實施例：
一種高微量元素果汁飲料，是由下述重量(斤）的原料制成：
鮮牛奶250、藍莓10、西瓜10、葵花籽仁3、甜杏仁2、大蒜粉0. 6、海帶粉0. 3、冰糖6、檸 檬草2、玉米須I、無花果2、枇杷葉I、地黃葉I、菊花2、草柏枝I、黃精I、白術I。
[0008]一種高微量元素果汁飲料制備方法，包括以下步驟：
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(1)將藍莓用濃度為3%的食鹽水浸泡I小時,撈出去蒂洗凈,將西瓜剖開取瓤,與藍莓 混合打漿，磨漿4分鐘，過濾，向濾液中加入1%的果膠酶，在35°C下酶解2小時，滅酶后離心 分離，得到水果汁；
(2)將葵花籽仁、甜杏仁洗凈后浙干，送入鍋中，加入粉碎的檸檬草，文火翻炒至熟香， 磨成粉，過150目濾網，得到粉料；
(3)將玉米須、無花果、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入7倍沸水，文火煎煮40分鐘， 過100目濾網，得到提取液；
(4)將上述水果汁、粉料、提取液與鮮牛奶、大蒜粉、海帶粉、冰糖混合，在80°C下加熱 15分鐘，超濾后均質，滅菌灌裝，得到成品。
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【權利要求】
1.一種高微量元素果汁飲料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鮮牛奶250-300、藍莓10-15、西瓜10-15、葵花籽仁3_5、甜杏仁2_4、大蒜粉0. 6-0. 8、 海帶粉0. 3-0. 5、冰糖5-8、檸檬草2-3、玉米須1_2、無花果2_3、枇杷葉1_2、地黃葉1_2、菊 花2-3、草柏枝1-2、黃精1-2、白術1-2。
2.一種如權利要求I所述的高微量元素果汁飲料制備方法，其特征在于包括以下步驟：(1)將藍莓用濃度為2-3%的食鹽水浸泡1-2小時，撈出去蒂洗凈，將西瓜剖開取瓤，與 藍莓混合打漿，磨漿3-4分鐘，過濾，向濾液中加入1-2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2_3小 時，滅酶后離心分離，得到水果汁；(2)將葵花籽仁、甜杏仁洗凈后浙干，送入鍋中，加入粉碎的檸檬草，文火翻炒至熟香， 磨成粉，過130-150目濾網，得到粉料；(3)將玉米須、無花果、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍沸水，文火煎煮40-45 分鐘，過80-100目濾網，得到提取液；(4)將上述水果汁、粉料、提取液與鮮牛奶、大蒜粉、海帶粉、冰糖混合，在70-80°C下加 熱15-20分鐘，超濾后均質，滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號】A23C9/156GK103493890SQ201310497473
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月22日 優先權日:2013年10月22日
【發明者】樊勝華, 方麗惠, 程小云, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請人:安徽徽王食品有限公司