一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡。其組成包括谷物粒、堅果碎和咖啡粉，谷物粒組成包括發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子，堅果碎為榛子碎、巴旦木碎，咖啡粉為市售咖啡粉。本發明將谷物、堅果與咖啡搭配，既可以讓人提神醒腦，又可以代替早餐，具有營養豐富、口感好等特點，具有廣闊的市場前景。
【專利說明】一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種方便咖啡的制作，更具體的說，是涉及一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡。
【背景技術】
[0002]發芽糙米含有全部的營養素及高纖維，所以它是一種低吸糖指數的食品。這也表示它的碳水化合物可以慢慢的分解，慢慢的釋放少量的血糖至血管內。長期食用發芽糙米可以幫助控制血糖水平。發芽糙米充滿了對身體有益的營養成分，在諸多的營養成分中特別引人注目的是Y—氨基丁酸，它是一種非蛋白質氨基酸，人體神經營養素。長期食用發芽糙米還能改善酸性體質，排泄細胞內酸性物質，恢復受酸性物質污染的細胞活性，從而使人體酸堿平衡的調整變得簡單，所以發芽糙米又是糖尿病人的首選食品。發芽糙米還可以抑制和壓力有關的神經沖動。它可松解我們緊繃的精神及促進睡眠。
[0003]黑小麥富含礦物質、微量元素和維生素，且膳食纖維含量非常高，其所含有的蛋白品種優良、氨基酸種類齊全，同時，黑小麥中所含的天然色素非常豐富。黑小麥豐富的營養價值使其具有高營養、高滋補、高免疫的功效，被稱為神奇的長壽食物。
[0004]燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，具有極高的營養價值，并且還具有降血糖、降血脂、降血壓、改善便秘以及減肥的保健功效。對于現在常常處于緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不會發胖的健康食品。而對于心腦血管人群，肝腎功能不全者、肥胖者、中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
[0005]糜子米可促進腸蠕動有利于糞便排除，減少細菌及其毒素對腸壁的刺激，可降低腸內憩室及腫瘤的發病率；纖維素還能與飽和脂肪酸結合，防止血漿膽固醇的形成，從而減少膽固醇沉積在血管內壁的數量，防止冠心病的發生。
[0006]榛子的維生素E含量高達36%，能有效地潤澤肌膚，延緩衰老，防治血管硬化。榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時常吃可預防癌癥。
[0007]巴旦木果仁具有明目、健腦、健胃及助消化等功能。可用于防治冠心病、心腦血管疾病、腦血栓、動脈硬化、心臟病、癌癥等疾病,尤其在治療肺炎、支氣管肺炎等呼吸道疾病患者，效果顯著。
[0008]咖啡具有提神的作用，但長期飲用咖啡會加劇高血壓，造成骨質流失，進而誘發骨質疏松易弓I起糖尿病增加心梗危險。
[0009]將谷物粒、堅果碎與咖啡合理搭配，不但提高了營養價值，而且產品的香氣和口感都有所提高。不再是單一的咖啡，融入了食品顆粒，增加了產品的可喝性。因此，本發明具有廣闊的發展及應用前景。
【發明內容】
[0010]為了解決【背景技術】中的問題，本發明的目的是提供一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡。本發明將谷物、堅果與咖啡搭配，在帶給人充沛精力的同時，又補充了營養，解決營養不均衡的問題，適合上班一族，可以作為早餐，具有提神、飽腹、養生的功效。
[0011]本發明的技術方案是:一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡:其特征在于:谷物粒是以發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子為主要成分；堅果碎是以榛子碎、巴旦木碎為主要成分；咖啡粉為市售咖啡粉。谷物粒、堅果碎和咖啡粉的組成重量百分比是:谷物粒5-30%，堅果碎5-20%，咖啡粉50-90%。
【具體實施方式】
[0012]實施方案1: 一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡，包括谷物粒、堅果碎和咖啡粉，其特征在于:谷物粒、堅果碎和咖啡粉的組成重量百分比是:谷物粒15%，堅果碎15%，咖啡粉70%。
[0013]根據權利要求1所述的一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡其特征在于:
(1)所述的谷物粒中發芽糙米、燕麥、黑小麥是煮熟后冷凍干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子的重量百分比是:發芽糙米50%，燕麥20%,黑小麥15%，糜子 15% ；
(2)所述的堅果碎是去皮烘焙的堅果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是:榛子碎50%，巴旦木碎50% ；
(3 )所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。
[0014]實施方案2: —種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡，包括谷物粒、堅果碎和咖啡粉，其特征在于:谷物粒、堅果碎和咖啡粉的組成重量百分比是:谷物粒5%，堅果碎5%，咖啡粉 90%ο
[0015]根據權利要求1所述的一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡其特征在于:
(1)所述的谷物粒中發芽糙米、燕麥、黑小麥是煮熟后冷凍干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子的重量百分比是:發芽糙米40%，燕麥20%,黑小麥20%,糜子 20% ；
(2)所述的堅果碎是去皮烘焙的堅果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是:榛子碎40%,巴旦木碎60% ；
(3 )所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。
[0016]實施方案3: —種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡，包括谷物粒、堅果碎和咖啡粉，其特征在于:谷物粒、堅果碎和咖啡粉的組成重量百分比是:谷物粒25%，堅果碎15%，咖啡粉60%。
[0017]根據權利要求1所述的一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡其特征在于:
(1)所述的谷物粒中發芽糙米、燕麥、黑小麥是煮熟后冷凍干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子的重量百分比是:發芽糙米70%，燕麥15%，黑小麥5%，糜子10% ；
(2)所述的堅果碎是去皮烘焙的堅果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是:榛子碎60%,巴旦木碎40% ；
(3 )所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。
【權利要求】
1.一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡，其特征在于:谷物粒是以發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子為主要成分，堅果碎是以榛子碎、巴旦木碎為主要成分，咖啡粉為市售咖啡粉，谷物粒、堅果碎和咖啡粉的組成重量百分比是:谷物粒5-30%，堅果碎5-20%，咖啡粉50-90%。
2.根據權利要求1所述的一種含有谷物粒和堅果碎的方便咖啡其特征在于: (1)所述的谷物粒中發芽糙米、燕麥、黑小麥是煮熟后冷凍干燥的谷物粒，糜子是炒制的，其中發芽糙米、燕麥、黑小麥、糜子的重量百分比是:發芽糙米40-80%，燕麥10-20%，黑小麥5-20%，糜子5-20% ； (2)所述的堅果碎是去皮烘焙的堅果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是:榛子碎20-80%，巴旦木碎20-80% ； (3 )所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。
【文檔編號】A23F5/14GK103493945SQ201310488657
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月18日 優先權日:2013年10月18日
【發明者】李淑芬, 卞雪 申請人:湖南康瑞琦生物科技有限公司