一種蔬菜涼粉的生產工藝的制作方法
【專利摘要】一種蔬菜涼粉的生產工藝，屬于食品生產領域，它能有效的解決一般的涼粉的口感比較單一，營養不夠全面的缺點。韓國蘿卜 1 公斤、冬瓜 1.5 公斤、黃瓜 3 公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用；黃豆 2 公斤、大米 5 公斤、糯米 0.5 公斤放入到烤箱中烘烤 10 分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用；取 1 公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取 5 公斤混合粉倒入鍋中，然后加入 30 公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。主要用于生產蔬菜涼粉。
【專利說明】—種蔬菜涼粉的生產工藝
[0001]【技術領域】本發明涉及一種涼粉，具體的講是一種蔬菜涼粉的生產工藝。
[0002]【背景技術】涼粉是一種用大米制作而成的固體食品，具有營養豐富、口感獨特的優點，但是一般的涼粉有這樣的缺點，就是一般的涼粉的口感比較單一，營養不夠全面。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是要提供一種蔬菜涼粉的生產工藝，它能有效的解決一般的涼粉的口感比較單一，營養不夠全面的缺點。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種蔬菜涼粉的生產工藝，韓國蘿卜I公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用；黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用；取I公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取5公斤混合粉倒入鍋中，然后加入30公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。
[0005]—種蔬菜涼粉的生產工藝，該產品具有營養豐富、味道可口的優點，而且具有防癌抗癌、補血養氣的功效。
[0006]【具體實施方式】原料配方:
韓國蘿卜I公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤、黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤、水50公斤。
[0007]生產方法:
韓國蘿卜I公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用。
[0008]黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用。
[0009]取I公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取5公斤混合粉倒入鍋中，然后加入30公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。
【權利要求】
1.一種蔬菜涼粉的生產工藝，其特征是:韓國蘿卜I公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用；黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用；取I公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取5公斤混合粉倒入鍋中，然后加入30公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。
【文檔編號】A23L1/164GK104509799SQ201310460398
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年10月8日 優先權日:2013年10月8日
【發明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區危思科技有限公司