一種巧克力保溫缸的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種巧克力保溫缸,包括桶體、攪拌裝置和電機,桶體上端設有桶蓋,下端設有出料口,桶體連接在支架上,其特征在于攪拌裝置和電機位于桶體底部,桶體一側設有控制器,控制器上設有開關、顯示屏、調溫旋鈕和調速旋鈕。攪拌裝置及電機位于桶體底部,能用最小的動能達到漿料混合均勻的目的,省時方便;顯示器對桶內漿料情況進行實時控制,控制更加科學,本發明除具有保溫作用外,還可以控制溫度升降,巧克力漿料脫氣、脫臭、脫水以及防止漿料油脂分離的作用。
【專利說明】—種巧克力保溫缸
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工設備領域,尤其涉及一種巧克力保溫缸。
【背景技術】
[0002]巧克力是利用熱帶可可樹的果實種子可可豆制成的加工食品。可可豆經過發酵、烘干、清潔和研磨后制成可可粉或可可脂,無糖巧克力中都會含有可可粉和可可脂,不同產品中這兩種成分的比例各不相同。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維生素A以及可可堿,因而具有高能值。對人類來說,可可堿是一種健康的反鎮靜成分,食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。巧克力加工過程比較復雜,從可可豆的清理、研磨到可可液塊的澆模、挑選和包裝,而且不同的巧克力產品,其制作過程也不盡相同。但是所有巧克力料從液態轉變為固態都需要經過保溫調溫階段,不經這一過程制作的巧克力,外觀暗淡無光,質構粗糙松軟。因此,保溫缸是巧克力生產過程中的重要設備,但是現有巧克力生產企業內的保溫缸功能較單一,不能滿足巧克力生產的工藝要求,難以適應連續化生產的要求。
【發明內容】
[0003]為了解決上述技術問題,本發明提供一種結構簡單、設計合理、功能齊全的巧克力保溫缸。
[0004]本發明為達到上述目的所采取的技術方案為:
[0005]一種巧克力保溫缸,包括桶體、攪拌裝置和電機,所述桶體上端設有桶蓋,下端設有出料口,桶體連接在支架上,其特征在于所述攪拌裝置和電機位于桶體底部,所述桶體一側設有控制器,所述控制器上設有開關、顯示屏、調溫旋鈕和調速旋鈕。
[0006]所述顯示屏為溫度和速度顯示屏。
[0007]所述顯示屏位于桶體中上部。
[0008]本發明的有益效果為:將攪拌裝置及電機設置在桶體底部,攪拌時桶體底部漿料帶動上部漿料旋轉,用最小的動能達到漿料混合均勻的目的,省時方便;顯示器對桶體內部的漿料情況進行實時監控,便于操作者根據實際情況操作,控制更加科學,而且除了保溫作用外,還可以控制溫度升降;通過攪拌作用使巧克力漿料脫氣、脫臭、脫水以及防止漿料油脂分離。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0009]圖1為本發明的結構示意圖。
[0010]圖中:1_桶體、2-攪拌裝置、3-電機、4-桶蓋、5-出料口、6-支架、7-控制器、8-開關、9-顯示屏、10-調溫旋鈕、11-調速旋鈕。
【具體實施方式】
[0011]為進一步了解本發明的內容、特點及功效,茲例舉一下實施例并結合附圖詳細說明如下:
[0012]一種巧克力保溫缸,包括桶體1、攪拌裝置2和電機3,桶體I上端設有桶蓋4,下端設有出料口 5,桶體I連接在支架6上,攪拌裝置2和電機3位于桶體I底部,桶體I 一側設有控制器7,控制器7上設有開關8、顯示屏9、調溫旋鈕10和調速旋鈕11。顯示屏9能同時顯示溫度和速度示數,為方便操作,顯示屏9設于桶體I中上部。
[0013]使用本發明時,首先向桶體I內注入一定體積的巧克力漿料,蓋上桶蓋4,通過控制器7上的各旋鈕,設置桶內溫度及攪拌速度,開啟開關,攪拌裝置2開始攪拌漿料,同時桶體I內溫度開始升高,當溫度升高到設定值時停止升溫,在這個過程中,攪拌裝置2不停攪拌,巧克力漿料會脫氣、脫臭,此過程能有效防止漿料油脂分離。保溫過程結束,桶內溫度逐漸下降,漿料通過出料口 5進入下步加工工序中。
[0014]以上對本發明的【具體實施方式】進行了詳細說明,但所述內容僅為本發明的較佳實施方式,不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等,均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。
【權利要求】
1.一種巧克力保溫缸,包括桶體(I)、攪拌裝置(2)和電機(3),所述桶體(I)上端設有桶蓋(4),下端設有出料口(5),桶體(I)連接在支架(6)上,其特征在于所述攪拌裝置(2)和電機(3)位于桶體(I)底部,所述桶體(I) 一側設有控制器(7),所述控制器(7)上設有開關(8 )、顯示屏(9 )、調溫旋鈕(10 )和調速旋鈕(11)。
2.如權利要求1所述的一種巧克力保溫缸,其特征在于所述顯示屏(9)為溫度和速度顯示屏。
3.如權利要求1所述的一種巧克力保溫缸,其特征在于所述顯示屏(9)位于桶體(I)中上部。
【文檔編號】A23G1/04GK104509632SQ201310456832
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年9月28日 優先權日:2013年9月28日
【發明者】張建中 申請人:天津市濱海新區大港航天食品有限公司